What is the average price when eating at Le Coeur de Vall?

If you plan to eat at Le Coeur de Vall, the average price should be around €28. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Le Coeur de Vall?

At Le Coeur de Vall, the chef is Sébastien & Floriane.

Does Le Coeur de Vall have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Coeur de Vall has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Coeur de Vall have local food on the menu?

Yes, Le Coeur de Vall has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - Le Coeur de Vall

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Last update

April 17, 2025

Chef

Sébastien & Floriane

Type of cuisine

Savoyard

Menu photos (4)

All food photos (15)

Entrées

Tiramisu déstructuré au Foie Gras: €19
Terrine de Foie gras, Mascarpone au Foie Gras, cèpes et Gressin
Nougat de volaille: €15
Terrine de volaille aux fruits secs, pistaches & champignons

Plats

Tartare de bœuf façon wellington: €28
Le tartare est servi en pâte feuilletée & est assaisonné en cuisine par le chef duxelle de champignons, chips de jambon cru, sauce moutarde, frites & salade
Filet de Canette à l’orange et aux épices douces: €32
Avec cette viande particulièrement savoureuse, le Chef a sélectionné des épices délicates : cannelle, Jalapaños, badiane ...
Risotto de Crozets: €24
aux Noix du Dauphiné et Tome des Bauges au lait cru AOP

Spécialités savoyardes

Fondue/personne: €25
Salade verte
Fondue & charcuteries artisanales/personne: €33
Fondue aux cèpes/personne: €28
Salade verte
Fondue aux cèpes & charcuteries/personne: €34
La pela des « aravis »: €26
Reblochon fondu, pommes de terre fondantes, compotée d’oignons salade verte, noix de jambon cru de la salaison du villard

Desserts

Le Dessert du « Cœur de Vall’ » au Pin: €11
Nougatine aux pignons de Pin, crème diplomate infusée au Pin et sa tuile
Le Chocolat: €11
Crémeux au chocolat, éclats de nougatine aux Noix de Grenoble, coque chocolat au lait
Délice Pistaches et Framboises: €11
Mousse pistache, compotée de framboises, en coque chocolat blanc
Coupe glacée « altiflore »: €11
Glace artisanale au génépi, liqueur de génépi de pralognan
Assiette de fromages: €12
De nos alpages, selon sélection du chef

Café

Café gourmand: €12
« Très » gourmand: €15
Avec un shooter de génépi
Thé gourmand: €12
« Très » gourmand: €16
Avec un shooter de génépi

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