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Menu 2025 - Le Coeur Du Village
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Chef
Marco Nardi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (30)
Antipasti
- Tagliere valdostano (salumi e formaggi)
- €18
- Tagliere di formaggi e le sue composte
- €12
- Flan di cavolfiore e broccoli con fonduta alla valdostana
- €10
- Coccoli prosciutto crudo e stracchino
- €10
- Insalata dell’alpino
- €12
- ( Misticanza,tomino caldo con pane tostato, glassa di aceto balsamico noci composta di cipolle rosse )
- Tartare di manzo “la granda” uovo, scaglie di parmigiano e giardiniera di verdure in agrodolce
- €15
Primi
- Gnocchi di ortica blu d’aosta
- €14
- Caramelle di pasta fresca ripiene di provola e radicchio con fonduta vda e mandorle
- €14
- Bottoni ripieni di melanzana e scamorza con pomarola
- €15
- Garganelli di pasta fresca pomodoro e ricotta salata
- €12
- Tagliatelle di pasta fresca ai funghi
- €14
- Tagliolini ai mirtilli con ragù di cervo sfumato alla grappa
- €16
- Taglioini con fonduta al tartufo
- €18
Polente e umidi
- Civet di cervo con polenta
- €16
- Salsiccetta in umido con polenta
- €14
- Polenta taragna
- €5
- Polenta concia
- €10
Secondi
- Scaloppina alla valdostana
- €16
- Tagliata di manzo “la granda” con sale maldon
- €22
- Tagliata di manzo “la granda” ai funghi
- €25
- Hamburger di chianina al piatto con patatine
- €16
- Costine di carre di agenllo fritte con spinaci
- €25
- Fonduta alla valdostana con crostini di pane e polenta
- €14
- Fonduta al tartufo con crostini di pane e polenta
- €18
- Contorni
- €5
- Raclette
- €30
- Bourguignonne
- €30
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