Who is the chef at Le Comptoir Boutary?

At Le Comptoir Boutary, the chef is Claudia LO BELLO.

What is the average price when eating at Le Comptoir Boutary?

If you plan to eat at Le Comptoir Boutary, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Comptoir Boutary have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Comptoir Boutary has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Le Comptoir Boutary

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Last update

October 29, 2025

Chef

Claudia LO BELLO

Type of cuisine

French

Menu photos (1)

All food photos (233)

Entrees

Veloute d'haricot blanc: €12
Parfumé au thym, brunoise de céleri de rave, olive taggiasche, tomates séchées, chips de choux vert, crème d'ail noir
Langue de bœuf: €14
Langue de boeuf mijotée 4 heures, réduction de bouillon, tartare de poires marinées l'estragon et au muscat, purée fumée au panais
Langoustine & lentilles: €16
Tartare de langoustines assaisonnées d 'une vinaigrette la truffe et au sésame, perles de yuzu, salade de lentilles & calamansi
Pomme de terre boutary: €24
Fumée au bois de hêtre, beurre d'algues, crème d'isigny, caviar de la maison boutary

Plats

Gnocchis a l'epaule de veau: €24
Gnocchis de pomme de terre maison, ragout d'épaule de veau et parmesan 24 mois
Orge cremeux: €25
Risotto d'orge, herbes fraiches et fromage de chèvre, cèpes et girolles poêlés au beurre, jus de champignons
Truite arc-en-ciel: €27
Filet de truite grillé à la plancha, purée de carotte au gingembre, pickles de carottes d'automne, sauce beurre blanc et œufs de truite, crumble gingembre
Bavette simmental grillee: €29
Bavette de bouf simmental grillée à la plancha, salade de frisée-choux kale-pomme-noisette, vinaigrette au vinaigre de framboise, sauce aux 5 poivres
Pintade au foie gras: €28
Cuisse de pintade farcie au foie gras, noix en crumble, figues fraiches, rattes à la moutarde, jus de pintade à la confiture de figues

Fromage & desserts

Tete de moine: €13
Fromage du Jura, coupé en rosette, tartare de châtaigne, betterave, pomme verte et noix de pécan, crème de châtaigne
Chocolat & pomme de terre: €16
Feuilleté de pomme de terre, ganache montée au chocolat au lait, mousseux de kirsch, cerises amarena, pomme de terre confites au caramel tiède
Riz au lait a la courge: €15
Crème à la fleur d'oranger, glace pain d'épices, ganache dolce valrhona, orange fumée, croustillant à la graine de courge
Pavlova coing pistache: €14
Meringue française, coing confit poivre et clou de girofle, siphon yaourt grec, mousse pistache, glace pistache, pickles de coing

Suggestions de la semaine - menu déjeuner

Entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + desssert: €29
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour: €39

Suggestions de la semaine - menus dîner

Menu des artistes - 3 services: €52
Menu decouverte - 5 services: €79
Mardi à vendredi

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