Menu 2026 - Le Comptoir Canaille - Genève
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Last update
January 19, 2026
Chef
Anne-Laure Savary
Type of cuisine
French
All food photos (282)
Starter
- Salade de museau
- CHF 14
- Mousseline de thon et bouquet de salade verte
- CHF 14
- Oeuf en meurette, petits lardons et champignons, pain grillé
- CHF 16
- Saumon en gravlax, aneth et baies roses petit bouquet de salade
- CHF 18
- Os à moelle en gouttière, à la fleur de sel de Guérande
- CHF 18
- Hors promotions
- Escargots frais de Bourgogne au beurre persillé à l’ail
- CHF 19
- 6 pièces
- Soupe à l’oignon gratinée, pain toasté
- CHF 14
- Foie gras fait maison sur toast
- CHF 19
- Hors promotions
Main course
- Tartare de boeuf coupé au couteau
- CHF 39
- Souris d’agneau confite, réduction au thym frais, pommes purée
- CHF 39
- Hors promotions la Fourchette
- Joues de boeuf braisées et pommes purée
- CHF 39
- Crumble à la courge et potimarron, parmesan et noisettes
- CHF 37
- Hors promotions
- Parmentier de cuisses de canard, purée de patates douces
- CHF 38
- Choucroute des Canailles (longeole IPG de Genève, jambonneau, lard salé et pommes de terre vapeur)
- CHF 41
- Entrecôte de boeuf parisienne (250 gr),réduction de vin rouge, légumes d’antan et pommes rissolées
- CHF 42
- Ris de veau poêlés, déglacés au porto, carottes et pommes purée maison
- CHF 42
- Hors promotions
- Filet de loup grillé à la fleur de sel, crème à la tomate, fondue de poireaux, et pommes vapeur
- CHF 42
- Pot-au-feu de boeuf à la fleur de sel, petit os à moelle, pommes vapeur et légumes d’hiver
- CHF 39
Dessert
- Baba au rhum
- CHF 16
- Poire Belle-Hélène
- CHF 14
- Café gourmand
- CHF 14
- Assortiment de fromages
- CHF 16
- Café quat'pouces
- CHF 21
- Un café de votre choix avec quatre digestifs de 2 cl (hors promotions la Fourchette)
- Pain perdu à la cannelle et sa glace vanille
- CHF 15
- Mousse marrons à l’Amarretto, croquants d’amandes grillées
- CHF 1
- Hors promotions
- Ile flottante
- CHF 14
Drinks
- Half a bottle of water
- CHF 5.5
- Coffee
- CHF 4
- Blanc basilic
- CHF 8
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