Menu 2025 - Le Comptoir de La Font des Pères
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Last update
December 17, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (11)
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Preset menus
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No availability currently
À picorer
- Degustation de tarama (90gr) accompagnée de 3 blinis
- €10
- Au choix : truffe d’été / corail d’oursin / tobiko wasabi
- Degustation de corail d’oursin (50gr) accompagnée de 3 blinis
- €16
- Assiette de palette iberique
- €14
- Assiette de cabecero de lomo
- €12
- Assiette de saucisson
- €8
- Assiette de fromage affinés, condiments et salade croquante. (2 personnes)
- €15
- Padellata di mare caldo alla catalana - (125g)
- €150
- Les caviars « sélection la font des pères » - (20g)
- €24
Entrée
- Escalope de foie gras, mousseline de panais au praliné de noisettes
- €16
- Saint-jacques juste raidies, poireaux brûlés, réduction crémée au noilly prat
- €18
- Cappuccino de butternut
- €14
Plat
- Filet de bœuf angus « premium » d’argentine, sauce secrète à la truffe, grosses frites de polenta
- €36
- Poitrine de cochon confite, jus corsé, siphon de pommes de terre fumées
- €19
- Saumon (bömlo qualité) caramélisé au miso, salade d’épinards au sésame, riz thaï
- €21
- Gnocchis croustillants aux champignons sauvages, crème de champignons, parmesan
- €19
Dessert
- Fondant au chocolat valrhona caraïbe 66 %, cœur coulant gianduja, caramel au fruit de la passion
- €12
- (Temps de cuisson : 10 min)
- Riz au lait ultra vanillé, caramel au beurre salé et fruits secs caramélisés
- €10
- Tarte au citron meringuée du comptoir
- €10
- Sélection de fromages affinés, condiments et salade croquante
- €11
Boissons fraiches sans alcool
- Jus de fruit artisanal « jus de rêve » 25cl
- €6
- (Pomme / abricot / tomate)
- Jus de fruit artisanal « jus de rêve » 25cl (ananas)
- €7.5
- Eau minérale d’ardèche « vals » gazeuse 75cl
- €5
- Eau minérale des alpes « thonon » plate 75cl
- €5
- Sodas & Perrier 20cl
- €5
- (Coca-cola/ coca-cola zéro/ limonade/ tonic/ perrier/ ginger ale)
- Sirop monin
- €2
- (Grenadine/ menthe/ orgeat/ citron/ fraise) 2cl
- Café frappé
- €7
Boissons chaudes
- Café « Illy »
- €2.5
- Expresso / allongé
- Double expresso «illy »
- €4.5
- Thé ou tisane « dammann »
- €4.5
- (Thé noir / earl grey / thé vert gun powder / tilleul & camomille)
- Chocolat chaud
- €4.5
Aperitifs
- Pastis millésimé « château des creissauds » 4cl
- €7
- Bière artisanale de toulon « bière de la rade »
- €7
- La girelle (blonde) : à l’anglaise aux notes de mangue et d’agrumes, avec une amertume équilibrée et subtile. La daurade (blanche) : légère et rafraîchissante, aux notes de citron et coriandre, parfaite pour les apéros au soleil. La naïade (neïpa) : explosion de fruits exotiques, douceur en bouche et houblonnage intense sans amertume marquée
- Porto messias, tawny 6cl
- €6.5
- La font des pères « le mourvèdre brut nature 2022 »
- €12
Cocktails
- Daïquiri
- €12
- Base de rhum blanc, jus de citron vert et sirop simple
- Béllini du domaine
- €12
- Base de brut nature rosé 2021 et purée de pêche
- Gin tonic provençal
- €12
- Base de gin du domaine de la font des pères (4cl) et tonic (25cl)
- Spritz français
- €12
- Base de liqueur st germain (4cl) et de crémant de loire (12cl)
- Moscow mule
- €12
- Base de vodka du domaine de la font des pères (4cl) jus de citron vert et ginger (25cl)
- Mojito
- €12
- Base de rhum havana blanc (4cl) citron vert, cassonade, menthe et perrier (8cl)
- Mojito pêche
- €12
- Base de rhum havana blanc (4cl) citron vert, cassonade, menthe, jus de pêche (8cl)
- Vodka martini
- €12
- Base de vodka du domaine (4cl) martini blanc (4cl) & sirop de basilic (2cl)
- Bloody mary
- €12
- Base de vodka du domaine (4cl) jus de tomate, jus de citron, tabasco, sel de céleri
Mocktail
- Virgin mojito
- €12
- Base de citron vert, cassonade, menthe et perrier (8cl)
- Virgin mojito pêche
- €12
- Base de citron vert, cassonade, menthe, créme de pêche (8cl)
Whiskys et bourbons
- Blended whisky akashi 40° 4cl
- €12
- Doux et ronde avec des touches de fruits jaunes, une légère pointe boisée
- Whisky togouchi premium 40° 4cl
- €12
- Doux et fruité, il présente des notes de chocolat, de vanille, mais aussi de fruits exotiques et de caramel. La finale est légèrement épicée
Rhums
- Maison ferroni, brut de fût 4cl
- €15
- « Maurice » 2013, france « torréfié, pain grillé, fumé délicat »
- Maison ferroni « boucan d’enfer », France 4cl
- €12
- « Fumé, tourbé, note de canne et poudre à canon »
Vodkas
- Vodka du domaine de la font des pères bio, le beausset 4cl
- €8
- « Riche, complexe, note de fruit »
Sakes
- Dassai « 45 » junmai daiginjo 30cl, japon 4cl
- €25
- Fruité, frais, poire, ananas et riz soufflé”
Gin
- Gin du domaine de la font des pères, beausset 4cl
- €8
Digestifs
- Get 27, 4cl
- €8
- « Vague de fraicheur, robe verte inimitable, goût unique et incomparable »
- Armagnac, XO laubade intemporel N°5 hors d'âge 40° 4cl
- €15
- “notes de fruits secs, un léger rancio, des accents très racés de zestes d’orange, de pomme au four, de pruneau cuit”
Bulles - bouteille 75 cl
- La font des pères « le mourvèdre brut nature »
- €49
Blanc - bouteille 75 cl
- IGP mont-caume la font des pères « la reppe » 2021
- €37
- Bandol aop la font des pères 2020
- €59
Rose - bouteille 75 cl
- Côtes de provence AOP la font des pères 2022
- €29
- Bandol AOP la font des pères 2020
- €39
- Bandol AOP la font des pères 2021
- €37
- Bandol AOP la font des pères 2022
- €37
- Bandol AOP la font des pères 2024
- €37
Rouge - bouteille 75 cl
- IGP mont-caume la font des pères « rouge été » 2022
- €25
- Côtes de provence la font des pères 2020-21
- €29
- IGP mont-caume la font des pères « la reppe » 2019-20
- €32
- Bandol AOP les pères 2022
- €39
- Bandol AOP la font des pères 2019
- €59
Spiritueux 70cl
- Vodka
- €89
- Gin
- €99
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