Menu 2026 - Le Côte
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Last update
February 3, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
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Preset menus
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Entrées
- Le crémeux de topinambour
- €10
- Crémeux de topinambour et son œuf poché à l’huile de truffe
- Le croustillant au crabe
- €10
- Croustillant de crabe en mille-feuilles et ses suprêmes d’agrumes
- Notre tataki de saumon bømlo
- €10
- Tataki de saumon bømlo sur sa crème d’avocat et ses pickles de radis
- Notre terrine de foie gras IGP sud-ouest maison
- €15
- Terrine de foie gras de canard tradition, son chutney du moment et son toast chaud
Plats
- Ballottine de poulet fermier
- €22
- Ballottine de poulet jaune fermier cuit à basse température, son jus aux cèpes accompagnée de ses légumes de saison et de son mille-feuilles de pommes de terre croustillantes
- Filet de bar rôti
- €22
- Filet de bar de ligne rôti, sa vierge de légumes au citron confit accompagné de ses légumes de saison et de son risotto à la betterave subtile
- Notre filet de bœuf charolais mariné et sa sauce aux morilles
- €27
- Filet de bœuf charolais mariné, sauce aux morilles, accompagnée de ses légumes de saison et de son mille-feuilles de pommes de terre croustillantes
- Le plat végétarien du côte
- €22
- Douceur de légumes de saison croustillante sauce chimichurri, houmous maison, mille-feuilles de pommes de terre croustillantes et son risotto à la betterave subtile
- Poêlée de saint-jacques au beurre mandarine
- €27
- Accompagnée de ses légumes de saison et de son risotto à la betterave subtile
Desserts
- Crème brûlée au chocolat valrhona
- €10
- Le mont-blanc déstructuré
- €10
- (Crème de marrons, crème vanille, meringue maison et glace aux marrons)
- Autour de la noisette
- €10
- (Mousse, biscuit et glace aux noisettes)
- Notre tarte tatin pommes et poires, sa glace vanille artisanale des frères amoré
- €10
Formule
- Entrée - plat - dessert
- €39
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