Menu 2026 - Le Dalí - Hôtel le Meurice - Alain Ducasse
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Last update
March 24, 2026
Chef
Alain Ducasse et Amaury Bouhours
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (54)
Entrées
- Ceviche de daurade royale, carotte, coriandre, piment doux
- €29
- Soupe à l’oignon gratinée au comté
- €31
- Asperges blanches à la braise, lardo di colonnata herbes fraîches
- €29
- Foie gras de canard confit, pomme rôtie, verjus
- €39
- Artichauts croustillants et confits, parmesan, truffe noire
- €29
- Ravioles de langoustines, basilic, broccolini, beurre blanc au yuzu
- €39
- Salade césar volaille fermière - avec ou sans poitrine
- €45
Caviar
- Caviar kristal gold de la maison kaviari (30g)
- €170
- Caviar beluga de la maison kaviari (30g)
- €390
Snacking
- Croque-monsieur, jambon prince de paris et comté, salade
- €45
- Cheeseburger, frites
- €49
- Club sandwich au poulet, frites - avec ou sans poitrine
- €49
Plats
- Bar à la plancha, pousses d’épinard à peine tombées, hollandaise
- €75
- Saumon à la flamme, sucrine grillée, légumes printaniers, mousseline à l’oseille
- €55
- Fricassée de volaille fermière, asperges vertes, champignons de saison, ail des ours
- €52
- Bavette d’aloyau snackée, purée au jus, sauce aux poivres
- €55
- Coquillettes, comté - avec ou sans jambon
- €36
- Avec truffe noire tuber melanosporum
- €76
- Risotto aux asperges, menthe, citron confit
- €42
Garnitures
- Cœur de sucrine de chez christophe latour
- €12
- Pousses d’épinard à peine tombées, au beurre ou vapeur
- €15
- Légumes de saison, sautés ou vapeur
- €12
- Pommes de terre, frites ou purée
- €12
- Riz basmati
- €12
Fromages
- Sélection de fromages affinés
- €29
Menu déjeuner
- Menu déjeuner
- Notre menu déjeuner est disponible sur demande, du lundi au vendredi
Tea time de cedric grolet - 95€
- Assortiment de sandwichs
- De 12h30 à 14h15 et de 15h30 à 17h15
- Créations de notre chef pâtissier cedric grolet
- De 12h30 à 14h15 et de 15h30 à 17h15
- Au choix : café/thé/ latte /chocolat chaud de la manufacture alain ducasse
Desserts
- Pomme verte
- €28
- Pêche plate
- €28
- Amande fraîche
- €28
- Mangue
- €28
- Crème brûlée vanille
- €22
- Big-brest noisette
- €22
- Riz au lait noisette
- €22
- Assiette de fruits frais
- €28
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