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Menu 2025 - Le Directoire
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Last update
March 8, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (41)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Pour commencer
- Foccacia persillade
- €12
- Stick mozza, oignons rings, jambon de pays, chicken wings
- Planche de charcuteries
- €19
- Stick mozza, oignons rings, jambon de pays, chicken wings
- Planche mixte
- €19
- Stick mozza, oignons rings, jambon de pays, chicken wings
- Planche tapas
- €19
- Stick mozza, oignons rings, jambon de pays, chicken wings
Les entrées
- Supions au pesto rouge
- €15
- Terrine de foie gras, confiture de cerise
- €15
- Tartare de thon, huile de colza, citron vert
- €15
- Œufs mayonnaise
- €13
- Burrata & son huile d’olive
- €9.5
Nos salades
- Salade de saint marcellin
- €17
- Salade, tomates, croûtons, saint marcellin, jambon cru
- Salade caesar poulet
- €17
- Salade romaine, croûtons, parmesan, poulet crispy, tomates cerises, œuf
- Salade niçoise
- €17
- Salade, tomates, olives, anchois, thon snacké, œuf, poivrons, oignons
Coté mer
- Filet de daurade cuit à l’unilatéral
- €30
- & sa purée vitelottes
- Bourride fréjussienne
- €28
- Pomme de terre, gambas, carottes, poireaux, poisson du jour, aïoli
- Mit cuit de thon aux graines de sésame
- €26
- & sa purée vitelottes
Coté terre
- Jarret de porc
- €27
- Pommes grenailles
- Entrecôte, frites & salade
- €29
- Sauce roquefort ou poivre
- Tibone de veau
- €27
- & sa purée vitelottes, sauce roquefort ou sauce aux cèpes
- Tartare de bœuf au couteau
- €24
- Classique ou poêlé
Burger
- Chicken burger
- €20
- Poulet pané, bacon, salade, galette de pomme de terre, tomates, cheddar, sauce barbecue & frites
- Savoyard burger
- €20
- Steak, salade, tomates, sauce moutarde miel, reblochon, galette de pomme de terre, lard, frites
- Cheese burger
- €18
- Steak, double cheddar, tomates, salade, sauce cocktail, frites
Nos pates
- Linguine au saumon
- €21
- Linguine au roquefort, cerneaux de noix
- €19
- Linguine à la truffe
- €30
- Linguine carbonara guanciale
- €24
- Ravioles de royan gratinées à la crème de truffe
- €24
- & son jambon cru
Nos pizzas
- Reine
- €17
- Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, olives, basilic
- Directoire
- €17
- Crème fraîche, mozzarella, chèvre,miel
- 4 Fromages
- €18
- Mozzarella, chevre, roquefort, roblochon, pesto
- Salmon
- €19
- Crème fraîche, mozzarella, saumon frais, huile citronnée à l’aneth, basilic et roquette
- Cannibale
- €19
- Sauce barbecue, mozzarella, merguez, viande haché, chorizo, oeuf, poivron
- Savoyarde
- €19
- Crème fraîche, pomme de terre, oignons, bacon, reblochon
- Calzone
- €18
- Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, oeufs, piccorino, olives
- Vegeratienne
- €18
- Tomate, asperge, aubergine,poivrons, persillade
- La normande
- €18
- Boursin, mozzarella, viande haché, oeuf
- Valdostana
- €18
- Tomate, burrata, jambon cru, parmesan, roquette
- Scicilienne
- €18
- Tomates, capres, anchois, persillade
Menu enfant (jusqu'à 10 ans) - 10€
- Linguine jambon blanc
- Pizza margarita
- Nuggets & frites
- Sirop au choix
- 1 Boule de glace
Nos dessert
- Crème brulée
- €9
- Tarte tatin & sa glace vanille
- €9
- Moelleux au chocolat & sa glace vanille
- €9
- Pain perdu caramel beurre salé & sa glace vanille
- €9
- Tarte citron meringuée
- €9
- Tiramisu
- €9
- Café gourmand
- €10
- Portion de fromage
- €5.5
- Assortiment de formage
- €11
Formule
- Formule complète - entrée + plat + dessert
- €30
- Du lundi au vendredi midi & soir *voir ardoise
Nos coupes alcoolisées
- Caraïbe
- €11.5
- 2 Boules de glace coco, malibu
- Williams
- €11.5
- 2 Boules sorbet poire et poire williams
- Colonel
- €11.5
- 2 Boules de glace citron, vodka
- Coupe triandaise
- €11.5
- 2 Boules de glace cafe, bailey's
- After eight
- €11.5
- 2 Boules de glace menthe-chocolat, get 27
- Citron givré limoncello
- €11.5
Nos plaisirs glacés
- Banana split
- €9.5
- Ses 3 boules vanille, fraise & chocolat
- Profiteroles aux chocolats
- €9.5
- Sa glace vanille
- Dame blanche
- €9.5
- Ses 3 boules vanille, sauce chocolat & chantilly
- Café liégeois
- €9.5
- Ses 2 boules café, i vanille, café chaud & chantilly
- Chocolat liégeois
- €9.5
- Ses 2 boules chocolat, i vanille, sauce chocolat & chantilly
- Caramel liégeois
- €9.5
- Ses 2 boules caramel, i vanille & chantilly
- Pèche melba
- €9.5
- 3 Boules vanille, demi peche, coulis de fuit rouge
Composez votre coupe (coupe 1 boule)
- Vanille /cafe /chocolat
- €3.5
- Fraise
- €3.5
- Caramel fleur de sel
- €3.5
- Lait d'amande
- €3.5
- Rocher
- €3.5
- Menthe chocolat
- €3.5
- Noix de coco
- €3.5
- Pistache
- €3.5
- Rhum-raisin
- €3.5
Nos sorbets (coupe 1 boule)
- Cassis
- €3.5
- Citron jaune
- €3.5
- Mangue
- €3.5
- Framboise
- €3.5
- Passion
- €3.5
- Poire
- €3.5
Nos créations
- Nutella
- €10.5
- Glace vanille & rocher, nutella, noisette, crème fouettée
- Amarena
- €10.5
- Glace lait d'amande , sauce aux cerises et cerises confites
- Oréo
- €10.5
- Glace vanille, brisure d'oréo chocolat chaud. Crème fouettée
Vin de provence rose (75 cl)
- Hermitage saint-pons domaine rasque
- €28
- Château rasque cuvée « alexandra »
- €32
- Côte de provence « up » ultimate provence
- €36
- Chateau d'astros « amour » bio, cote de provence
- €38
Vin blanc (75 cl)
- Hermitage saint-pons domaine rasque
- €28
- Saint luc xviti « côte de gascogne » moelleux
- €25
- Chardonnay « les jamelles », pays d'oc
- €23
- Côte de provence « up » ultimate provence
- €36
- Domaine des planes bio cuvée réservée
- €35
- Château rasque « blanc de blanc»
- €46
- Château d'astros « la belle vie » bio, côte de provence
- €32
Vin rouge (75 cl)
- Hermitage saint-pons domaine rasque
- €28
- Vin argentin malbec « intis »
- €34
- Domaine des planes bio cuvée réservée
- €36
- Château rasque cuvée « pièce noble »
- €46
- Côte de provence « up » ultimate provence
- €36
- Château d'astros « amour » bio, côte de provence
- €38
- Le rouet méditérrannée (50 cl)
- €18
Nos champagnes (75 cl)
- Mercier brut
- €70
- Moët & chandon
- €110
Cocktails
- Mojito fraise framboise passion
- €12
- Citron vert - feuille de menthe cassonade sirop de sucre de canne rhum blanc - eau gazeuse. Purée de fruit
- Spritz-campari st germain - limoncello
- €12
- Apérol ou campari ou st germain ou limoncello - prosceco - eau gazeuse
- Caipirinha caipiroska
- €12
- Cachaça/vodka cassonade - citron vert
- Margarita. fraise - blue
- €12
- Tequila triple sec jus de citron vert pressé curacao - purée de fraise
- Piña colada
- €12
- Rhum blanc- jus d'ananas - crème de coco sirop de canne
- Gin tonic
- €12
- Gin tonic citron jaune
- Tequila sunrise
- €12
- Tequila - jus d'orange - sirop de grenadine
- Cosmopolitain
- €12
- Vodka jus de cranberry triple sec. citron vert frais
- Sex on the beach
- €12
- Vodka - crème de pêche - jus d'orange - jus de cranberry
- Daiquiri
- €12
- Rhum blanc. Jus de citron vert pressé sirop de sucre de canne
- Cuba libre
- €12
- Rhum ambré - jus de citron vert pressé. Coca-cola
- Moscow-london mule
- €12
- Vodka ginger beer. Jus de citron vert pressé
Cocktails creations
- Long island blue
- €12
- Vodka • gin • tequila • rhum - jus de citron • sucre de canne - curacao
- Blue lagon
- €12
- Vodka • curaçao • jus de citron jaune
- Malibu sunrise
- €12
- Matibu coco • jus d'orange • sirop de grenadine
- Mai tai
- €12
- Rhum blanc - rhum ambré - jus d'ananas - jus d'orange • sirop de grenadine • citron vert
- Blue mojito
- €12
- Rhum • curaçao • jus de citron vert - eau gazeuse • feuilles de menthe fraiche • citron vert • sucre de canne
- Rainbow
- €12
- Vodka • curaçao • jus d'orange • sirop de grenadine
- Amaretto sour
- €12
- Amaretto - jus de citron - sirop de sucre de canne
Mocktails
- Virgin mojito
- €8
- Citron vert - feuille de menthe • cassonade • sirop de sucre de canne • eau gazeuse
- Virgin piña colada
- €8
- Jus d'ananas - crème de coco - sirop de canne
- Bora - bora
- €8
- Jus d'ananas • jus de fruits de la passion - jus de citron - grenadine
- DBK
- €8
- Sirop de banane • sirop de kiwi • limonade
Aperitifs
- Ricard / pastis 51
- €4.5
- Porto blanc / rouge
- €5
- Martini blanc / rouge
- €5.5
- Campari
- €5.5
- Suze
- €5
- Kir
- €7
- Kir royal
- €9
- Coupe de champagne
- €11
- Coupe de prosecco
- €7
Whisky
- Clan campbell
- €9.5
- Lagavulin • aberlour
- €14
- Knockando
- Jack • chivas
- €10
- Toki • nikka
- €12
Bieres pressions - 25 cl
- Heineken
- €4.6
- Affligem ambrée
- €6
- Bière du moment
- €6
- Panaché
- €4.6
- Monaco
- €4.8
- Pression pêche
- €4.8
Bouteilles 33cl
- Desperados
- €7
- Corona
- €7
- Mort subite
- €7
- Pietra
- €7
- Heineken 0%
- €6
Planches à partager .... ou pas
- Assiette de guacamole tortilla chips
- €11
- Planche mixte : charcuteries / fromages
- €18.5
- Planche tapas
- €18.5
- Stick mozza, oignons rings, jambon de pays, chicken wings, tortillas et guacamole
Alcools et digestifs
- Get 27 / get 31
- €9
- Limoncello / manzanita / marc de rasque
- €10
- Grappa / poire / amaretto / calvados
- €10
- Mirabelle / prune / armagnac / cognac
- €10
- Rhum diplomatico
- €12
- Rhum don papa
- €13
Blanc
- Hermitage saint-pons, domaine rasque
- €6
- Saint luc xviii « côte de gascogne» moelleux
- €6
- Chardonnay « les jamelles », pays d'oc
- €5.5
Rosé
- Hermitage saint-pons, domaine rasque
- €6
- Château d'astros amour, bio côte de provence
- €7.5
Rouge
- Hermitage saint-pons, domaine rasque
- €6.5
- Vin argentin malbec, « intis »
- €7
- Le rouet, méditerranée
- €6.5
Nos champagnes (75 cl)
- Mercier brut
- €70
- Moët & chandon
- €110
Boissons chaude
- Café, déca
- €2.5
- Noisette, café allongé
- €2.6
- Double café
- €4
- Chocolat chaud
- €4
- Café crème
- €4
- Café américain
- €4
- Cappuccino
- €4.5
- Latte macchiato
- €5.5
- Noisette, coco, spéculos
- Café frappé
- €6.5
- Thé frappé
- €6.5
- Raspberry, mojito, citron
- Café, chocolat viennois
- €5
- Irish coffee
- €10
- Thé, infusion
- €4
Formule petit dejeuner
- Formule express
- €4
- Café / thé + croissant
- Formule express
- €7.9
- Boissons chaudes + croissant + jus d'orange
- Formule continentale
- €12.9
- Boissons chaudes + croissant + tartine + jus d'orange
Soft 33cl
- Coca-cola
- €4.6
- Coca-zéro
- €4.6
- Oasis
- €4.6
- Schweppes agrumes
- €4.6
- Schweppes tonic
- €4.6
- Ice-tea
- €4.6
- Orangina
- €4.6
- Red-bull
- €5.5
- Perrier
- €4.6
Jus de fruits (25cl)
- Orange, pomme, ananas, abricot, tomate
- €4.6
- Orange, citron pressé
- €6
Plates
- Thonon 75cl
- €6.5
- Acqua panna 25cl
- €3.8
Pétillantes
- Badoit 33cl
- €4.2
- Vals 75cl
- €6.5
- Sirops
- €3
- Diabolos
- €4.6
- Grenadine, menthe, fraise, pêche, citron, orgeat
Frequently Asked Questions
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