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Menu 2025 - Le Do Ré Mi
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Last update
May 5, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (13)
All food photos (4)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Entrées
- Œufs bio mayonnaise à la parisienne
- €13.8
- Macédoine de légumes
- Paté en croûte richelieu "maison conquet"
- €14.3
- Os à moelle à la fleur de sel
- €16.3
- Escargots de bourgogne (6 gros) au beurre d'ail « maison valentin »
- €17.7
- Foie gras de canard mi-cuit fait maison, toast pain poilâne
- €22.8
- Pointes d'asperges vertes, haricots verts frais, roquette, parmesan reggiano
- €15.3
- Assiette de saumon fumé d'écosse
- €21.6
- Filets de harengs, pommes à l'huile
- €16
- Sprats (petites sardines à l'huile) 120g à partager, pain poilâne et beurre demi-sel
- €19.4
- Planche de charcuterie « maison conquet »
- €22.2
Salades
- Caesar au poulet fermier croustillant, vinaigrette authentique
- €24.6
- Caesar au saumon fumé d'ecosse, vinaigrette authentique
- €25.8
- Italienne antipasti de légumes, burratta et jambon cru
- €25.1
- Monsieur seguin au chèvre chaud laurent valette, petits légumes croquants
- €24.8
- Niçoise au thon ortiz et câpres montalbano
- €25.2
Les incontournables
- Cheeseburger, frites maison, mesclun de salade (viande d’aubrac)
- €26.6
- Croque madame do ré mi, mesclun de salade et œuf bio (pain poilâne)
- €23.3
- Soupe à l'oignon gratinée
- €19.7
- Club sandwich au poulet, bacon grillé, mesclun de salade
- €24.9
- Club sandwich au saumon fumé d'ecosse, mesclun de salade
- €27.7
- Omelette (œufs bio) aux fines herbes, mesclun de salade
- €21.9
- Planche mixte charcuterie "maison conquet", brie de meaux et saint-nectaire fermier, salade
- €27.3
- Planche nordique
- €29.3
- 120g de sprats, saumon fumé, tarama, blinis, pain poilâne et beurre demi-sel
Menu do ré mi (de 12h00 à 15h30 - du lundi au vendredi hors jours fériés) (28.70€)
- Plat du jour
- 1 verre de vin ou 1/2 vittel ou 1/2 san pellegrino
- 1 expresso
Poissons
- Haddock à la florentine, epinards frais, oeuf poché, sauce mousseline
- €29.4
- Filet de daurade royale, wok de légumes croquants et pesto de roquette
- €28.3
- Quenelles de brochet sauce nantua « écrevisses », épinards frais
- €29.3
- Dos de cabillaud façon tom yam, artichauts poivrade et épinards frais
- €31.8
- Belle sole meunière ou sèche, purée maison
- €56.8
Côté boucher
- Tartare de boeuf d'aubrac (cru ou aller-retour), frites maison
- €28.6
- Tartare de boeuf salers au couteau, frites maison
- €30.9
- Onglet de boeuf « race d'aubrac » échalotes confites, frites maison
- €32.8
- Noix d'entrecôte d'argentine grillée à la fleur de sel et sauce poivre, frites maison
- €47.8
- Foie de veau Français, réduction de vinaigre balsamique, purée maison
- €35.9
- Côte de veau à la milanaise, linguine tomaté
- €37.3
- Confit de canard maison, fondant de pommes de terre
- €27.4
- Poulet fermier français label rouge rôti dans son jus, frites maison et salade
- €28.3
- Petites côtelettes d'agneau aux herbes fraîches, caponata sicilienne
- €38.7
- Andouillette A.A.A.A.A. à la moutarde à l'ancienne, frites maison
- €28.1
- Boudin basque au piment d'espelette, pomme fruit et purée maison
- €30.2
Pâte et risotto
- Linguine à la tomate, basilic et copeaux de parmesan
- €21.6
- Risotto, sauce à la truffe noire
- €26.4
Fromages
- Brie de meaux affiné AOP "maison alazard"
- €13.1
- Saint-nectaire fermier delphine et laurent conquet
- €14
- Un peu des deux
- €18.5
Desserts
- Yaourt à la grecque, céréales et raisin sec
- €11
- Crème brûlée au sucre cassonade
- €11.4
- Riz au lait, caramel beurre salé
- €12.4
- Ananas victoria
- €14.4
- Tarte citron « façon do ré mi »
- €12.7
- Tarte tatin caramélisée, pot de crème épaisse
- €13.1
- Baba au vieux rhum, crème fouettée à la vanille bourbon (servi tiède)
- €13.7
- Pavlova au fruits rouges et son coulis
- €13.8
- Mi-cuit au chocolat, sauce au chocolat blanc
- €12.3
- Profiteroles chocolat et amandes effilées croustillantes
- €12.7
- Pruneaux d'agen à l'eau de vie de prune louis roque souillac
- €13.9
- Café gourmand
- €13.9
- Thé gourmand
- €17.1
Glaces
- Glace "la perfection suisse" - 1 boule
- €5.4
- caramel beurre salé, vanille, chocolat, moka, fraise, mangue, poire Williams, citron, coco, cassis, mandarine
- Glace "la perfection suisse" - 2 boules
- €10.4
- Caramel beurre salé, vanille, chocolat, moka, fraise, mangue, poire williams, citron, coco, cassis, mandarine
- Glace "la perfection suisse" - 3 boules
- €14.5
- Caramel beurre salé, vanille, chocolat, moka, fraise, mangue, poire williams, citron, coco, cassis, mandarine
Petits déjeuners
- Sur le pouce
- €14.1
- Café, thé, chocolat ou lait chaud + jus d'orange ou orange pressée + croissant au beurre ou pain au chocolat
- Complet
- €18.1
- Café, thé, chocolat ou lait chaud + orange pressée + salade de fruits + croissant au beurre ou pain au chocolat + pain beurre et confiture
- Brunch
- €21.8
- Café, thé, chocolat ou lait chaud + jus d'orange ou orange pressée + croissant au beurre ou pain au chocolat + pain beurre et confiture + oeuf sur le plat ou omelette nature ou oeufs brouillés
Viennoiseries (le matin, jusqu’à midi)
- Toast au beurre
- €3.3
- Croissant au beurre ou pain a u chocolat
- €3.3
- Tartine pain baguette & beurre
- €3.3
- Confiture
- €1.8
Thés et infusions (kusmi tea 100% bio)
- Thés noirs
- €7.4
- English breakfast, ceylan, earl grey, darjeeling n°37, fruits rouges, sencha de chine, menthe, gingembre-citron, jasmin
- Thés verts
- €7.4
- Thé au jasmin, thé sencha de chine, thé à la menthe , thé agrumes et épices
- Thé blanc
- €7.4
- Bergamotte et fleurs d'oranger
- Thé blanc
- €7.4
- Vanille
- Infusions
- €7.4
- Rooibos vanille, verveine, verveine-menthe, tilleul, menthe poivrée, camomille
Boissons chaudes
- Espresso florio 100% arabica
- €3.8
- Noisette
- €4.4
- Double espresso florio
- €7.2
- Café au lait ou lait de soja
- €7.2
- Cappuccino
- €7.2
- Café viennois
- €7.2
- Chocolat viennois
- €7.2
- Chocolat maison 50 % de cacao
- €7.2
- Grog
- €13.5
- (rhum, cognac, whisky)
- Vin chaud
- €8.2
- Viandox au vin
- €8.2
- Irish coffee
- €17.5
- Sucre de canne, expresso, sour cream
- Rhum coffee
- €17.5
- Cognac coffee
- €17.5
- Marc de bourgogne coffee
- €17.5
- Café gourmand
- €13.9
- Thé, crème ou cappuccinno gourmand
- €17.1
Goûter (de 15h30 à 17h30)
- Grand café, café crème, chocolat ou thé + un dessert maison au choix
- €17.5
Apéritifs
- Americano maison 12 cl
- €16.8
- Martini rouge ou blanc 6 cl
- €7.9
- Suze, salers, campari 6 cl
- €7.9
- Muscat de frontignan 6 cl
- €7.9
- Porto rouge ou blanc 6 cl
- €7.9
- Xérès 6 cl
- €7.9
- Guignolet, dubonnet 6 cl
- €7.9
- Ricard, pastis 51 4 cl
- €7.9
- Kir au chardonnay crème louis roque 15 cl
- €7.9
- Kir royal crème louis roque 12 cl
- €18.9
- Lillet blanc, rouge, rosé 6 cl
- €7.9
Boissons fraîches
- Perrier 33 cl
- €7.5
- 1/4 vittel 25 cl
- €7.5
- Limonade artisanale lorina 33 cl
- €7.5
- Schweppes tonic ou agrumes' 25 cl
- €7.5
- Coca-cola, coca zero 33 cl
- €7.5
- Orangina 25 cl
- €7.5
- Fuzetea pêche 25 cl
- €7.5
- Jus et nectar de fruits 25 cl
- €7.5
- Orange, ananas, abricot, pomme, tomate
- Jus de fruits pressés "minute" 25 cl
- €7.5
- Orange, citron ou pamplemousse
- Jus de tomate assaisonné 25 cl
- €7.5
- Cidre doux 27,5 cl
- €7.5
Bières bouteille
- 1664 sans alcool 3 3 cl
- €7.6
- Desperados 33cl
- €10.3
- Corona extra 35 cl
- €10.3
- Chimay bleue « brune » 33 cl
- €10.3
Bières pression 25 cl
- 1664 kronenbourg
- €7.4
- 1664 blanche
- €7.8
- Carlsberg elephant
- €7.8
- Grimbergen
- €7.8
- demory IPA
- €7.4
- Chouffe
- €7.8
- Picon bière
- €9.2
Soft cocktails
- Colibri
- €13.9
- Citron vert, ananas, abricot
- Copacabana
- €13.9
- Ananas, fraise, coco
- Ma doudou
- €13.9
- Orange, citron vert, ananas , sirop de grenadine
- Grapefruit cooler
- €13.9
- Pamplemousse, perrier, sirop de grenadine
- Apple pilar
- €13.9
- Jus de pomme, menthe, ginger ale
- Milk shake
- €13.9
- Lait + glace vanille, chocolat ou fraise
Cocktails champagne
- Pick me up
- €16.8
- Champagne, cognac, citron, sirop de grenadine
- Mojito royal
- €16.8
- Pimm's champagne
- €16.8
- Pornstar martini
- €16.8
Les cocktails du moment de louis lazare
- Apérol spritz au prosecco
- €13.3
- Saint-germain spritz au prosecco
- €14.8
- Campari spritz au prosecco
- €13.3
- Strawberry Mojito
- €16.8
- Moscow mule
- €16.8
Cocktails cognac
- Stinger
- €16.8
- Crème de menthe blanche
- Alexandra
- €16.8
- Liqueur de cacao, crème fraîche
- Side car
- €16.8
- Jus de citron, cointreau
Cocktails rhum
- Mojito
- €16.8
- Menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse
- Cuba libre
- €16.8
- Coca-cola
- Daïquiri
- €16.8
- Citron pressé, sucre de canne
- Maï taï
- €16.8
- Rhum ambré, rhum blanc, citron vert, orgeat, cointreau
- Planter's punch
- €16.8
- Rhum ambré, orange, ananas, sirop de canne
- Piña colada
- €16.8
- Ananas, coco
Cocktails téquila
- Margarita
- €16.8
- Triple sec, citron pressé
- Sun rise
- €16.8
- Orange pressée, sirop de grenadine
- Ice breaker
- €16.8
- Pamplemousse, cointreau, sirop de grenadine
Cocktails gin
- Gin fizz
- €16.8
- Citron pressé, sucre, eau gazeuse
- Ginger
- €16.8
- Ginger ale, citron vert, feuilles de menthe
- Dry
- €16.8
- Noilly prat
Cocktails whisky
- Cocktails whisky
- €16.8
- Citron pressé, drambuie
- Whisky sour
- €16.8
- Citron pressé, sirop de canne
- Manhattan
- €16.8
- Noilly prat, angostura, sucre
- Irish coffee
- €16.8
- Sucre de canne, expresso, sour cream
Cocktails vodka
- Cosmopolitan
- €16.8
- Cranberry, triple sec, citron vert
- Bloody mary
- €16.8
- Jus de tomate assaisonné
- Sex on the beach
- €16.8
- Orange, cranberry, melocoton
- Blue lagoon
- €16.8
- Citron pressé, curaçao bleu
- Rose de varsovie
- €16.8
- Cointreau, cherry peter heering
Vins blancs - bourgogne (bouteille 75 cl)
- Bourgogne AOC chardonnay millebuis
- €41.2
- Mâcon - la-roche-vineuse AOC domaine olivier merlin
- €53.5
- Saint-véran AOC collovray-terrier
- €48
- Chablis AOP domaine de l'alouette bio
- €66.2
- Meursault AOC vincent girardin "vieilles vignes"
- €171.1
Vins blancs - vallée du rhône (bouteille 75 cl)
- Crozes-hermitage aoc e.guigal
- €62.6
- Châteauneuf-du-pape aoc château la nerthe bio
- €128.4
- Condrieu aoc e. guigal
- €151.6
Vins blancs - vallée de la loire (bouteille 75 cl)
- Coteaux-de-l'aubance AOC "clos de la basse bâte" (vin doux d'anjou)
- €47.8
- Sancerre AOP nicolat millet
- €64.1
- Pouilly-fumé AOC clément et florian berthier
- €67.5
- Savennières AOC domaine fl, "la croix picot"
- €62.5
- Pouilly-fumé AOC de ladoucette
- €103.6
Vins blancs - alsace (bouteille 75 cl)
- Riesling AOC cuvée particulière gustave lorentz
- €49.4
- Gewurztraminer AOC cuvée particulière gustave lorentz
- €53.1
Vins rosés (bouteille 75 cl)
- Saint-tropez AOC romain desbastides bio
- €42.9
- Côtes-de-provence AOC minuty prestige
- €54.9
- Bandol domaine ott château romassan bio
- €67.9
Vins rouges - vallée de la loire (bouteille 75 cl)
- Anjou-villages AOC les pains bénis "brissac"
- €35.6
- Bourgueil AOC catherine et pierre breton "trinch!" bio
- €34.6
- Chinon AOC couly-dutheil, les chatelières
- €36.7
- Saumur champigny AOC paul filliatreau
- €39
Vins rouges - beaujolais (bouteille 75 cl)
- Saint-amour AOC domaine des pierres jf. trichard
- €40
- Brouilly AOC château des tours
- €42.1
- Morgon AOC bouland "corcelette
- €44
Vins rouges - bourgogne (bouteille 75 cl)
- Côte de beaune domaine berger-rive
- €57.5
- Mercurey AOC château d'etroyes
- €79.1
- Chassagne-montrachet AOC vincent girardin "vieilles vignes"
- €119
- Gevrey-chambertin AOC frédéric magnien "vieilles vignes" bio
- €138.2
- Vosne-romanée AOC dominique laurent "vieilles vignes"
- €184.7
Vins rouges - bordeaux (bouteille 75 cl)
- Côtes-de-bourg AOC château de barbe
- €39.8
- Saint-émilion grand cru aop château orme brun
- €57.8
- Graves AOC château haut-selve
- €50.1
- Haut-médoc cru bourgeois AOC château victoria
- €49.8
- Pomerol AOC fugue de nénin
- €120.5
- Saint-emilion grand cru classé AOC château grand corbin
- €117.5
- Margaux cru bourgeois AOC château labegorce
- €149.5
- Saint-julien AOC la croix de beaucaillou
- €144.2
- Pauillac AOC réserve de la comtesse
- €161.1
Vins rouges - grand sud et sud-ouest (bouteille 75 cl)
- Faugères AOC frédéric albaret bio
- €41.5
- Cahors AOC domaine de théron
- €39.5
- Coteaux-du-languedoc pic saint-loup aoc mas de l'oncle, cuvée élégance bio
- €43.8
Vins rouges - vallée du rhône (bouteille 75 cl)
- Côtes-du-rhône-villages AOC domaine de la renjarde
- €39.1
- Crozes-hermitage AOC david reynaud
- €59.8
- Saint-joseph AOC vins de vienne
- €60.9
- Châteauneuf-du-pape AOC château la nerthe bio
- €138.7
Eaux minérales
- Vittel, san pellegrino - 50 cl
- €7.8
- Vittel, san pellegrino - 100 cl
- €10.4
- Chateldon 75 cl
- €10.4
Armagnac darroze - 5 cl
- 8 ans peu boisé, laisse des arômes fruités
- €14.8
- 12 ans arômes d'épices, de réglisse et de cannelle
- €17
- 20 ans l'alcool s'assouplit, les arômes se façonnent
- €20.3
- 30 ans l'âge mûr, arômes de fruits secs et fruits confits
- €26.1
Cognac - 5 cl
- Martell VSOP
- €18.1
- Delamain (pale & dry)
- €27
- Hennessy XO
- €46.6
Rhum - 5 cl
- Don papa philippines 7 ans
- €15.1
- Diplomatico venezuela
- €16.4
- Zacapa n°23 guatemala
- €19.8
Calvados - 5 cl
- Le père jules 20 ans issu d'une double distillation
- €26.5
Eaux de vie louis roque - 5 cl
- Vieille prune
- €15.1
- Poire williams
- €15.1
- Mirabelle
- €15.1
- Framboise
- €15.1
- Cointreau, grand marnier
- €15.1
- Get 27 & 31
- €15.1
- Chartreuse verte
- €15.1
- Fernet branca
- €15.1
- Kahlua, bailey's
- €15.1
- Mandarine impériale
- €15.1
- Amaretto disaronno
- €15.1
- Limoncello
- €15.1
Gin - 5 cl
- Bombay sapphire (angleterre)
- €15.1
- Tanqueray (angleterre)
- €15.1
- Hendrick's (écosse)
- €15.1
- Gordon's (angleterre)
- €15.1
Vodka - 5 cl
- Zubrowka (herbe aux bisons)
- €15.1
- Belvedere (pologne)
- €15.1
- Grey goose (france)
- €15.1
Whiskies & bourbons - 5 cl
- Glenmorangie the original 12 ans (highland)
- €16.9
- Oban little bay 10 ans (Highland)
- €22
- Dalmore 12 ans (highland)
- €22.9
- Monkey shoulder (speysides)
- €14.6
- Aberlour forest réserve 10 ans (speysides)
- €15.6
- Knockando season 12 ans (speysides)
- €15.9
- Cardhu 12 ans (speysides)
- €15.6
- Glenfiddich small batch réserve 18 ans (speysides)
- €26.9
- Glenkinchie 12 ans (lowlands)
- €16.4
- Highland park 12 ans (isle of orkney)
- €16.3
- Talisker port ruighe (skye)
- €16.3
- Ardbeg 10 ans (islay)
- €17.8
- Lagavulin 8 ans (islay)
- €19.8
- Lophroaig 10 ans (islay)
- €19.6
- Jameson (irlande)
- €15.6
- Connemara distillers (irlande)
- €15.9
- Four roses (bourbon)
- €15.6
- Marker's mark (bourbon)
- €16.8
- Jack daniel's old n°7 (tennessee whiskey)
- €15.6
- Jack daniel's single barrel (tennessee whiskey)
- €17.3
- White oak tokinoka (japon)
- €16.8
- Nikka from the barrel (japon)
- €18.1
- J&B rare (scotch whisky blended)
- €15.6
- Johnnie walker-black label (scotch whisky blended)
- €16.8
- Chivas regal 12 ans (scotch whisky blended)
- €16.8
- Chivas regal 18 ans (scotch whisky blended)
- €25.1
Au verre et en pichets - blancs 15 cl
- Bourgogne AOC chardonnay millebuis
- €8.8
- Pouilly-fumé AOC clément et florian berthier
- €13.7
- Sancerre AOC nicolas millet
- €13.1
- Chablis AOP domaine de l'alouette bio
- €13.7
- Crozes-hermitage AOC e. guigal
- €13
- Gewurztraminer AOC, cuvée particulière gustave lorentz
- €11.5
- Coteaux-de-l'aubance AOC "clos de la basse bâte" (vin doux d'anjou)
- €9.7
Au verre et en pichets - rouges 15 cl
- Anjou-villages AOC les pains bénis "brissac"
- €8.4
- Côtes-de-bourg AOC château de barbe
- €8.2
- Saint-émilion grand cru AOP château orme brun
- €12.1
- Côtes-du-rhône-villages AOC domaine de la renjarde
- €8.1
- Bourgueil AOC catherine et pierre breton "trinch!" bio
- €7.3
- Brouilly AOC château des tours
- €8.7
- Faugères AOC frédéric albaret bio
- €8.7
- Côte de beaune domaine berger-rive
- €11.7
Au verre et en pichets - rosés 15 cl
- Saint-tropez AOC romain desbastides bio
- €8
- Côtes-de-provence AOC minuty prestige
- €11.4
Champagnes 75cl
- Louis roederer brut
- €112.9
- Louis roederer blanc de blancs
- €137.1
- Louis roederer rosé
- €137.1
- Louis roederer cristal
- €358
- Nicolas feuillate réserve extra-brut premier cru
- €109
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