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Menu 2024 - Le Dzodzet
Route du Lac 11, CH-1763, Granges-Paccot
SwissAverage price CHF 46
8.5
(372 reviews)
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Last update
September 27, 2024
Chef
Stéphane Jarycki
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (3)
+1
All food photos (19)
+15
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Jackpot & Gourmandise
CHF 59 per guestPermanent TheFork offer
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
CHF 15 per guestPermanent TheFork offer
Offre Express
CHF 21 per guestPermanent TheFork offer
Duo Chance & Plaisir
CHF 149 per guestPermanent TheFork offer
Brunch dominical
CHF 41 per guestNo availability currently
Entrées
- Petite verte du Dzodzet
- CHF 8
- Mesclun, tomates cerises, croûtons à l'ail, vinaigrette
- Crème de bolets aux croûtons à l'ail
- CHF 12
- Délicieuse crème onctueuse de bolets, servi avec croûtons dorés
- Terrinne de chasse
- CHF 15
- Pains à l'ail grillé, tomates, pesto, huile d'olives
- Salade Caesar
- CHF 17
- Salade mêlée, dés de poulet rôti, croûtons à l’ail, tomates, oignons, œuf dur, pétales de Grana Padano
- Salade de chèvre chaud au miel fraîcheur de Granny Smith
- CHF 17
- Salade mêlée, julienne de pomme, tomate, fromage de chèvre, vinaigrette, noix
- Carpaccio de thon marinée à l'huile de noix
- CHF 17
- Carpaccio de thon du pacifique, servi avec un lit de salade et suprême d’orange
- Salade de foie gras de canard poêlé vinaigrette passion
- CHF 25
- Foie gras de canard poêlé dressé sur toasts, servi en salade aromatisé de vinaigrette passion
- Informations Allergènes
- Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances
Pâtes
- Nouilles chinoises aux légumes
- CHF 21
- Nouilles de riz avec mélange de légumes Asia, sauce huître, soja, curry, ail, poivre de Cayenne
- Nouilles chinoises aux crevettes sautées
- CHF 27
- Nouilles de riz, crevettes sautées Black Tigers en provenance du Vietnam avec mélange de légumes Asia, sauce huître, soja, curry, ail, poivre de Cayenne
- Nouilles chinoises au bœuf sauté
- CHF 28
- Nouilles de riz, boeuf sauté (120 gr) d’origine suisse avec mélange de légumes Asia, , sauce huître, soja, curry, ail, poivre de Cayenne
- Ravioli à la courge
- CHF 25
- Crémeuse à la brunoise de légume
- Informations Allergènes
- Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances
Poissons
- Moules de bouchot marinières AOP du Mont St-Michel
- CHF 21
- 1kg de moule marinières, servi avec des frites
- Filets de perche frits en pâte à bière
- CHF 28
- Filets de perche frits en pâte à bière d’origine russe accompagnés d’une sauce tartare. avec une garniture à choix
- Filets de perche meunières
- CHF 34
- Filets de perche d’origine polonaise meunières avec une garniture à choix
- Informations Allergènes
- Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances
Viandes
- Red Stone Burger à la truffe
- CHF 29
- Chili Bun, steak haché pur boeuf d’origine suisse, salade verte, fromage à raclette à la truffe, sauce tartare, lard grillé avec une garniture à choix
- Tartare de bœuf
- CHF 29
- Viande de boeuf d’origine suisse, assaisonnée et servie avec des pommes frites et de la salade verte
- Poulet au panier
- CHF 26
- Poulet d’origine suisse, rôti et frit pour plus de craquant, servi avec des pommes frites et une sauce tartare
- Filet mignon de porc sauce aux morilles
- CHF 39
- Filet mignon d’origine suisse, servi avec une sauce aux morilles et une garniture à choix
- Médaillons de chevreuil sauce aux airelles
- CHF 39
- Chevreuil d'origine allemande, servi avec garniture de chasse et spätzli
- Emincé de chevreuil sauce aux bolets
- CHF 39
- Chevreuil d’origine allemande, servi avec garniture de chasse et spätzli
- Filet mignon de boeuf façon rossini
- CHF 48
- Viande de filet de boeuf (150 gr) d’origine suisse , servi avec une tranche de foie gras de canard poêlé et une sauce Porto avec garniture au choix
- Informations Allergènes
- Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances
ropositions végétariennes
- Petite verte du Dzodzet
- CHF 8
- Mesclun, tomates cerises, croûtons à l'ail, vinaigrette
- Crème de bolets aux croûtons à l'ail
- CHF 12
- Délicieuse crème onctueuse de bolets, servi avec croûtons dorés
- Salade de chèvre chaud au miel fraîcheur de Granny Smith
- CHF 17
- Salade mêlée, julienne de pomme, tomate, fromage de chèvre, vinaigrette, noix
- Nouilles chinoises aux légumes
- CHF 21
- Nouilles de riz avec mélange de légumes Asia, sauce huître, soja, curry, ail, poivre de Cayenne
- Ravioli à la courge
- CHF 25
- Crémeuse à la brunoise de légume
- Informations Allergènes
- Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances
Desserts
- Meringues artisanales et crème double
- CHF 13
- Meringues artisanales de la région de gruyère et crème double
- Café gourmand
- CHF 13
- Assortiment de mignardises, quatre pièces
- Café fribourgeois
- CHF 13
- Pain d’anis, bricelet, mini meringue et crème double (produits locaux)
- Coupe Danemark
- CHF 14
- 2 boules de glace vanille, coulis chocolat et chantilly
- Moelleux au chocolat au coulis de fruits rouges
- CHF 14
- Moelleux au chocolat sur son coulis de fruits rouges
- Colonel
- CHF 13
- 2 boules de sorbet citron et vodka (4cl)
- Framboisine
- CHF 13
- 2 boules de sorbet fraise/framboise et liqueur de fraise (4cl)
- Deauville
- CHF 13
- 2 boules de sorbet pomme et calvados (4cl)
- La boule
- CHF 3
- Citron, fraise-framboise, fruits de la passion, vanille, chocolat, café, caramel, pistache
- Informations Allergènes
- Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances
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