Menu 2025 - Le Fab's Restaurant
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Chef
Privat Fabien
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (26)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- les buchettes de chèvre chaud, miel et noix, mesclun de salade
- terrine de canard et foie gras aux éclats de noisette et poivre vert, chutney d'oignons confits
- les rillettes de porc braisé à la moutarde et aux baies roses
- velouté de potiron et butturnut aux petits croûtons de Provence
- Chaud et froid d'oeuf poché à l'aneth et saumon gravelax
Main Course
- La suggestion du chef
- Le filet de cabillaud, risotto crémeux, beurre de potimarron à l'ail doux
- La pièce de boeuf du moment - sauce poivre ou bleu - frites maison
- L'EXTRA burger du moment frites et mayonnaise maison
- Gigot d'agneau de 7 heures à la provençale, gratin dauphinois aux pleurotes
Dessert
- L'assiette de fromages français affinés AOP
- Les profiteroles traditionnelles glace vanille et coulis de chocolat chaud
- Le moelleux au chocolat noir, glace caramel au beurre salé
- Le carpaccio d'ananas mariné au rhum Havana
- La tarte tatin de pommes confites, glace vanille
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Coffee
- €2
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