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Menu 2025 - Le Faubourg ENGHIEN
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Last update
November 28, 2024
Chef
BRETEAU Teddy
Type of cuisine
French
All food photos (56)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Velouté grand-mère au lait d'amande et graines de courges torréfiées
- €10
- Œuf mayonnaise, crème d'asperge & bacon croustillant
- €10
- Friture d'éperlans en persillade, ricotta pesto
- €11
- Camembert rôti aux pommes & poires caramélisées
- €13
- Poêlée d'escargots et tomates confites, brisures de fois gras
- €13
- Feuilleté façon Grecque (féta, miel et origan)
- €11
- Foie gras de canard maison et chutney de pommes/oignons
- €21
- Huitres fines de claires n°3 - les 6
- €12
- Tartare de saumon & mangues fraîches, sauce soja citronnée
- €14
A partager ou pas
- Planche de charcuterie - petite
- €18
- Jambon serrano, rosette Lyonnaise, terrine de campagne et chorizo
- Planche mixte
- €18
- Jambon Serrano, rosette Lyonnaise, terrine de campagne, chorizo, camembert, bleu d'Auvergne et parmesan
Salades
- Salade Grecque
- €19
- Salade de tomates, olives, poivrons, oignons rouges, croustillant de féta, origan & miel
- Salade caesar
- €20
- Salade, tomates cerises, poulet croustillant, croûtons, tomates confites, parmesan
Plats & gril ades
- Riz sauté aux légumes et champignons forestiers
- €18
- Paleron de bœuf confit et braisé, butternut rôti à la féta
- €24
- Burger du faubourg, frites
- €20
- effiloché de bœuf confit, cheddar, coleslaw & sauce barbecue
- Suprême de poulet "local" mariné aux herbes, riz sauté
- €23
- Souris d'agneau confite, pommes grenailles, jus au miel et romarin
- €31
- Paillard de veau farcies à la mozzarella, jambon Serrano& sauge, asperges vertes & jus de veau
- €32
- Filet de boeuf Français fumé au foin bio, embeurré de P.D.T & sauce poivre vert
- €36
- Côte de boeuf pour 2 pers ( 1/1.2kg)sauce poivre vert, frites, salade et embeurré de P.D.T
- €79
Poisons
- Pavé de Lieu Noir, curry de P.D.T et carottes
- €23
- Pavé de Saumon, poêlée de choux-fleurs à l'ail, beurre blanc citronné
- €25
- Filet de Daurade Royale, patate douce au sirop d'érable citronné & crème de féta
- €25
- Sole meunière, beurre blanc citronné & embeurré de P.D.T
- €46
- Garnitures maison
- Frites, butternut rôtie à la féta, pommes grenailles, embeurré de P.D.T, riz épicé
- Sauces maison
- Poivre vert, jus miel/romarin, bouillon crémé curry, jus de veau
Desserts
- Assiette de fromages
- €12
- Crème brûlée fruits de la passion
- €12
- Mi-cuit au chocolat cœur coulant pistache, glace vanille
- €10
- Tarte aux pommes caramélisée, glace yaourt
- €10
- Paris-Brest du Faubourg
- €11
- Pavlova mangue & fruits de la passion frais, coulis exotique
- €12
- Cheesecake au caramel beurre salé
- €12
- Café gourmand
- €12
Rouges vins 75cl
- Merlot cabernet « préférence »
- €24
- Côtes du rhône tradition « domaine les 3 lys »
- €26
- Pinot noir de la maison jambon
- €30
- Brouilly « bergeron » de la maison jambon
- €32
- Mont. st emilion « château vieux bonneau »
- €33
- Sancerre « j. marc crochet »
- €44
- Irancy « simmonet-febvre »
- €61
- St estèphe « château beau site haut vignobles »
- €71
- Pommerol « château la renaissance »
- €91
- Aloxe corton « domaine latour »
- €99
Rosés vins
- Costières de nîmes « les caprices de lola »
- €24
- Côtes de provence « château paradis »
- €29
- Côteaux varois de provence « estandon »
- €34
Blancs vins
- Sauvignon « peyre brune »
- €23
- Chardonnay pays d’oc « domaine st-benezet »
- €26
- Muscadet sur lie « château chasseloir »
- €31
- Alsace riesling « domaine mullenbach »
- €35
- Moelleux « vendanges d’automne »
- €40
- Sancerre « jean marc et mathieu crochet »
- €44
- Saint-véran « domaine latour »
- €69
- Chablis 1er cru « simmonet-febvre »
- €89
Avec alcool cocktails 33cl
- Spritz : "aperol, prosecco, eau gazeuse"
- €9.9
- Mojito : "rhum havana, citron vert, cassonade, eau gazeuse, menthe fraîche"
- €9.9
- Pina colada : "rhum havana, crème de coco, sirop vanille, ananas frais, jus d'ananas"
- €9.9
- Caïpirinha : "cachaça, cassonade, citron vert"
- €9.9
- Spritz limoncello : "limoncello, prosecco, eau gazeuse"
- €10.9
- Mojito royal : "rhum havana, champagne, menthe fraîche, citron vert, cassonade"
- €13
Sans alcool cocktails 33cl
- Virgin mojito : "menthe fraîche, citron vert, limonade, cassonade, sirop concombre"
- €6.9
- Virgin colada : "crème de coco, ananas, jus ananas, sirop vanille"
- €6.9
- Parfum de femme : "jus d'orange, jus d'ananas, jus de citron, sirop grenadine"
- €6.9
Sodas
- Limonade pression 33cl
- €4.5
- Perrier 33cl
- €4.8
- Coca-cola “rouge ou zéro”, orangina 33cl
- €4.9
- Schweppes tonic, ice tea pêche 25cl
- €4.9
- Jus de fruits 25cl
- €4.9
- “orange, ananas, pomme et tomate”
- Red bull 25cl
- €5.9
Eaux
- Evian, san pellegrino 0.5 l
- €4.9
- Evian, san pellegrino 1 l
- €6.5
Chaud
- Café
- €2.6
- Décaféiné, café noisette
- €2.7
- Café allongé
- €2.7
- Café crème
- €4.1
- Cappuccino, double café
- €4.7
- Chocolat chaud
- €4.1
- Thé ou infusion
- €4.7
- Café viennois
- €5.7
- Chocolat viennois
- €5.1
Apéritifs
- Pastis 51, ricard 3cl
- €5.5
- Porto “rouge ou blanc”, suze 5cl
- €6.5
- Martini “rouge ou blanc”, campari 5cl
- €6.5
- Americano maison 7cl
- €9
- Kir au vin blanc, “cassis, mûre, pêche” 12cl
- €5.5
- Kir pétillant, “cassis, mûre, pêche” 12cl
- €6.5
- Kir royal “cassis, mûre, pêche 12cl
- €12.5
Digestifs 5cl
- Manzana, get 27, tequila
- €7
- Get 31, limoncello, amaretto, bailey’s
- €7.5
- Irish coffee
- €9
- Eau de vie “poire williams"
- €8
- Calvados ”chateau de breuil”
- €8
- Armagnac 6 ans ”château de laubade”
- €9.9
- Cognac vsop “remy martin”
- €9.9
- Cognac xo “delaitre”
- €19
Whiskies 4cl
- J&b, Jameson
- €7
- Glenfiddich 12 ans d’âge, Jack’s Daniel
- €8.5
- Chivas 12 ans d'âge, Aberlour 10 ans d’âge
- €9.5
- Nikka from the barrel
- €11.5
- Lagavulin 16 ans d’âge
- €13
Rhums 4cl
- Rhum brun “dom papa”
- €9.9
- Diplomatico
- €11
Vodkas 4cl
- Vodka “eristoff”
- €7.5
- Vodka “Grey Goose”
- €11
Gins 4cl
- Gin bombay saphir
- €8
Champagnes
- Coupe de champagne “beaumont des crayères grande réserve - 12cl
- €12
- Champagne beaumont des crayères ”grande réserve” - Btle 75cl
- €70
- Champagne veuve clicquot - Btle 75cl
- €150
- Champagne ruinart blanc de blanc - Btle 75cl
- €199
- Champagne dom pérignon - Btle 75cl
- €350
Bières bouteille/pression
- Desperados , la chouffe, leffe, 1664 sans alcool 33cl
- €5.9
- Blonde du moment 25cl
- €5
- Monaco, picon 25cl
- €6
Formule déjeuner
- Entree + plat + dessert
- €27.9
- Valable le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés Parmi la selection du jour sur l'ardoise et les ecrans uniquement
- Entree + plat ou plat + dessert
- €22.9
- Valable le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés Parmi la selection du jour sur l'ardoise et les ecrans uniquement
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