Menu 2025 - Le Ferriere
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Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (142)
Starter
- Saumon fumé par nos soins, crème citron et blinis maison
- Filet de rouget fumé, salade folle de légumes et vinaigrette aux coques
- Brioche au chèvre façon œuf cocotte, quelques dés de foie gras
- Tartare de tomate à la grenade, copeaux de magret fumé et crémeux d’oignon
Main Course
- Dos de cabillaud rôti à l’huile de basilic vert, cappuccino aux morilles
- Gratin de gambas au champagne, zestes d’agrumes et riz au saté
- Foie de veau, condiments à la poire et salsifis frais
- Entrecôte poêlée à la fleur de sel, poêlée de légumes au lard
Dessert
- Millefeuille mangue spéculos, ganache vanille
- Crêpes Suzette et glace calisson
- Tarte tatin à l’ananas, crémeux exotique et légèreté à la coco
- Crème brûlée à la vanille de Bourbon
Drinks
- Bottle of water
- €5.5
- Half a bottle of water
- €3.5
- Coffee
- €2.5
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