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Menu 2025 - Le Ferriere
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Last update
September 10, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (68)
Antipasto
- La chiacchiera
- €16
- Pasta di pizza fritta con prosciutto crudo e bufala
- Cozzata
- €10
- Alla marinara o rossa, servita con crostini
- Insalata di polpo
- €15
- Polpo, patate, olive leccine, prezzemolo, servita con crostini
- Il crudo di giornata
- €28
- La nostra selezione di crostacei, molluschi e pesce secondo gli arrivi
- Tartare di salmone
- €16
- Salmone crudo servito con crema di burrata, avocado e semi di papavero
- Insalata di tonno crudo
- €15
- Dadolata di tonno con sfoglia di finocchi, arance, olive, cipolla di tropea, semi di sesamo e salsa teriaky
- Tagliere delle Ferriere
- €22
- Montanare con pomodoro e parmigiano, selezioni di salumi della casa, olive di Nocellara, mozzarella di bufala DOP, soppressata campana e focaccia al sale
- Battuta di vitello
- €14
- Carne di vitello battuta al coltello servita con salsa dello chef e crostini
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Parmigiana di melanzane fritte con scamorza affumicata servita su crema di bufala
- Vitello tonnato
- €14
- Girello di vitello cotto al rosa con salsa tonnata e fiori di cappero
- Insalata di polpo
- €15
Primo
- Scialatielli allo scoglio
- €20
- Cozze, vongole, calamaro, scampo, gambero, polpo e salsa di ciliegino
- Raviolo gyoza
- €16
- Pasta fresca ripiena di parmigiana di melanzane servita su crema di burrata
- Linguine vongole e pistacchio
- €18
- Linguina di grano duro con vongole e pesto di pistacchio di nostra produzione
- Paccheri alla siciliana
- €15
- Paccheri con olive di nocellara, capperi, melanzana fritta, pomodoro fresco, finocchietto e dadolata di tonno crudo
- Fusillone alla Norma
- €12
- Pasta fresca con sugo di melanzane viola, ricotta salata e muddica tosta
- Fileja alla 'nduja
- €12
- Pasta fresca servita con crema di 'nduja, burrata e "Paparuja" (peperone crusco)
- Fusillone alla norma
- €12
Secondo di Terra
- Bombetta pugliese
- €15
- Bombetta ripiena di capocollo e caciocavallo impanata nel pan grattato aromatizzato e servite con contorno a piacere
- Grissinopoli
- €13
- Taglio di vitello impanato nei grissini rubatà
- Costata di vitello
- €20
- Taglio di vitello di 500g servito con patate al forno
Secondo di Mare
- Tonno scottato
- €16
- Taglio di tonno fresco scottato e impanato nel Pistacchio
- Frittura di mare
- €18
- Calamari o totani, alici e gamberi
- Grigliata reale
- €26
- Filetto di branzino o orata, scampo, gambero, taglio di salmone, polpo e calamaro
Contorni
- Patatine fritte
- €3.5
- Patate al forno
- €4
- Campagna
- €6
- Verdure di stagione grigliate
- Insalata verde
- €5
- Insalata di ciliegino e basilico
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verde, pomodoro, cipolla, olive e carote
Farinate
- Farinata semplice
- €4.5
- Farinata ai formaggi
- €6
- Farinata alla cipolla
- €5
- Farinata alla 'nduja
- €5.5
Focacce
- La bianca
- €4.5
- Con olio E.V.O. e origano
- La Arnad
- €8.5
- Con lardo di Arnad
- La tricolore
- €7.5
- Rucola, pomodoro ciliegino e mozzarella fior di latte
- La gustosa
- €12
- Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodoro ciliegino e rucola
- La caprese di bufala
- €10
- Pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala e basilico
- Ombra
- €8
- Pomodoro, origano, pepe e acciuga di Aspra in cottura
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