Menu 2025 - Le Fornaci Pizzeria Osteria Contemporanea
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Last update
May 7, 2025
Chef
Biagio Marino
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (33)
Antipasti
Selezione di salumi con stracciatella di bufala pugliese servito con covaccino
€14
(Prosciutto cotto arrosto rovagnati, prosciutto crudo san daniele 18 mesi, mortadella di prato, capocollo caserta
Tartare
€14
Tartare di gambero rosso del Mediterraneo, burrata pugliese e variazione di pomodorini.
Bruschetta (2 pz)
€6
Pane nostrano, cipolla di tropea appassita, lardo di colonnata e germogli di piselli.
Cannolo salato
€8
Fior di ricotta della latteria sorrentina, acciughe di cetara e peperone crusco di senise croccante.
Polpette di melanzane e tonno (4 pz)
€8
Con salsa di pomodoro datterino giallo agrodolce.
Carpaccio di tonno affumicato
€10
Con insalatina croccante e salsa all'aceto balsamico.
Il fritto
Bolle di pizza
€10
Bocconcini di pizza fritta, pomodorini semi dry, fior di latte di agerola, parmigiano reggiano 36 mesi, rucola e basilico.
Medaglione di melanzane
€3.5
Con prosciutto cotto, provola di agerola avvolto da una panatura croccante.
Arancino
€3.5
Piselli, prosciutto cotto, funghi, ragù di carne e guanciale.
Frittura di mare
€18
Con gamberi, calamri e alici*.
Frittatina di pasta
€4
Broccoli, salsiccia, provola di agerola affumicata e besciamella.
Crocchè
€3
Patata rossa, pepe e grana padano 18 mesi.
Poker di fritto
€12
Medagione di melanzane, crocchè, arancino e frittatina.
Montanarine in doppia cottura
Cetarese
€4
Stracciatella di bufala pugliese, acciughe di cetara e zeste di limone.
Classica
€3.5
Pomodoro san marzano, basilico e grana padano 18 mesi.
Parmigiana
€3.5
Crema di parmigiana di melanzane, provola di agerola affumicata e basilico.
Tris di montanarine
€10
Pizze classiche
Cosacca
€7.5
Base rossa pomodoro san marzano strianese DOP, parmigiano reggiano 36 mesi e basilico.
Marisole
€8.5
Ristretto di pomodoro san marzano strianese DOP, pomodoro giallo e rosso del vesuvio, olive nere caiazzane, basilico, origano delle colline siciliane, pesto di aglio orsino.
Regina margherita
€9
Base pomodoro san marzano, fiordilatte di agerola, grana padano 18 mesi, basilico ed olio evo.
Bufala DOP
€12
Base di pomodoro san marzano strianese DOP, mozzarella di bufala DOP campana, basilico, grana padano 18 mesi ed olio evo.
La mia napoli
€12
Base di pomodoro san marzano strianese DOP, fiordilatte di agerola, in uscita: capperi lacrimella disidratati, basilico croccante, origano delle colline siciliane, zeste di limone e acciughe di cetara.
Tonno e cipolla a modo mio
€15
Base di pomodoro giallo datterino, cipolla di tropea in agrodolce, mozzarella di bufala campana DOP, in uscita salume di tonno affumicato e gel di limone di siracusa.
7 formaggi, mandorle e miele
€15
Base bianca, fiordilatte di agerola, mozzarella di bufala DOP, provola di agerola affumicata, provolone del monaco dei monti latteria, grana padano 18 mesi, caciocavallo, in uscita blu di bufala.
Cotto e funghi
€13
Base di pomodoro datterino giallo, prosciutto cotto arrosto rovagnati, funghi misti spadellati alle erbe, fiordilatte di agerola, grana padano 18 mesi, basilico ed olio evo.
Orticello
€13
Base di crema di spinaci freschi, peperoni gialli e rossi arrostiti, provola di agerola affumicata, grana 18 mesi, basilico, in uscita chips di zucchine e cenere di peperone crusco.
Mangiafuoco
€12
Base di pomodoro san marzano strianese DOP, fiordilatte di agerola, spianata calabra piccante, nduja di spilinga, basilico e grana padano 18 mesi.
Special le fornaci
Nerano
€18
Base di crema di zucchine, mozzarella di bufala DOP campana, basilico, in uscita: zucchine alla scapece, tartare di gambero rosso del mediterraneo, basilico cristallino, nocciole tostate e zeste di limone.
Fiore 2.0
€15
Base rossa di pomodoro san marzano strianese DOP, provola di agerola affumicata, fiori di zucca, basilico, grana padano 18 mesi, in uscita: fior di ricotta della latteria sorrentina, capocollo casertano ed olio evo.
Scarpariello
€14
Base di pomodoro corbarino, fiordilatte di agerola, basilico, grana padano 18 mesi, in uscita: pestato di pomodoro secco e spolverata di caciocavallo.
Cetarese
€15
Base di fiordilatte di agerola, pomodorini gialli e rossi del vesuvio, basilico, in uscita: stracciatella di bufala pugliese, acciughe di cetara, olio evo e zeste di limone di siracusa.
La norma
€15
Base di crema di melanzane a funghetto, provola di agerola affumicata, basilico, grana padano 18 mesi, in uscita spolverata di ricotta salata.
Pizze signature
Gattone
€14
Base bianca, fior di latte di agerola, mortadella di prato IGP, stracciatella di bufala pugliese, pistacchio di bronte, basilico ed olio evo.
Zia angelina
€15
Pomodoro san marzano DOP strianese, stracciatella di bufala pugliese, prosciutto crudo san daniele 18 mesi ,basilico e olio evo.
Partenope
€15
Base bianca, fior di latte di agerola, olive nere caiazzane, prosciutto cotto arrosto, pomodorini semidry, funghi, salame napoli, carciofini arrosto, basilico e olio evo.
Carmela
€13
Ripieno al forno con scarola alla napoletana, fior di latte di agerola, olive nere, capperi lacrimella, pinoli, uvetta passa, acciughe di cetara, parmigiano reggiano 36 mesi ed olio evo.
Ninna nonna
€13
Pizza fritta tradizionale, fior di latte di agerola, salame napoli, pepe nero, ricotta di bufala, pomodoro san marzano DOP strianese, parmigiano reggiano 36 mesi.
Pizze signature
Gattone
€14
Base bianca, fior di latte di agerola, mortadella di prato IGP, stracciatella di bufala pugliese, pistacchio di bronte, basilico e olio evo.
Zia angelina
€15
Pomodoro san marzano DOP strianese, stracciatella di bufala pugliese, prosciutto crudo san daniele 18 mesi, basilico e olio evo.
Partenope
€15
Base bianca, fior di latte di agerola, olive nere caiazzane, prosciutto cotto arrosto, pomodorini semidry, funghi, salame napoli, carciofini arrosto, basilico e olio evo.
Carmela
€13
Ripieno al forno con scarola alla napoletana, fior di latte di agerola, olive nere, capperi lacrimella, pinoli, uvetta passa, acciughe del mare del cantabrico, parmigiano reggiano 36 mesi, olio evo.
Ninna nonna
€13
Pizza fritta tradizionale, fior di latte di agerola, salame napoli, pepe nero, ricotta di bufala, pomodoro san marzano DOP strianese, parmigiano reggiano 36 mesi.
Pizza dessert
Bolle di pizza al cioccolato
€7
Bocconcini di pizza fritte con crema alla nocciola fatta in casa.
Montanara
€6
Con ricotta di bufala e cioccolato bianco.
Dessert
Crostatina di pastiera napoletana
€6
Pasta frolla, ricotta di bufala, grano cotto, crema pasticcera e canditi.
Cheesecake a freddo
€7
Cioccolato fondente o fragola fresca.
Tortino caprese
€6
Cioccolato fondente e mandorle.
Babbà
€6
Al rum con crema pasticcera ed amarena.
Tiramisù
€7
Con cantucci di prato e cacao amaro.
Bibite
Acqua naturale 750 ml
€2.5
Acqua frizzante 750 ml
€2.5
Coca cola (in vetro) 33 cl
€3.5
Coca cola zero (in vetro) 33cl
€3.5
Fanta vetro (in vetro) 33cl
€3.5
Corona analcolica 33cl
€3.5
Birre in bottiglia 33cl
€5
Menabrea o poretti rossa
Birre alla spina
Raffo lavorazione grezza lager - IBU 13 4,8% vol. (cl.20)
€4
Birre raffo torna la nuova proposta”lavorazione grezza”dove vengono esaltati i cereali utilizzati, non raffinati, che danno corpo e pienezza alla birra, fresca leggermente amara, ideale con la pizza e perfetta in ogni momento della giornata.
Leffe ambree - 6,6% vol. (cl.33)
€6
Birra dalla forte personalità, dal colore ambrato intenso e dal gusto equilibrato, la leffe ambrèe è un’esperienza gustativa perfetta per chi ama le birre artigianali di alta qualità.
Birre artigianali
Eremo saggia blanche - IBU 18 5% vol. cl.33
€7
Colore giallo paglierino con schiuma bianca, persistente. Al naso emergono profumi di lievito e agrumi che poi lasciano spazio a note speziate. Ottimo aperitivo, con pesce e piatti vegetariani.
Eremo glaciale IPA - IBU 50 7,5% vol. (cl.33)
€7
In stile imperial IPA con aggiunta di miele biologico, dal colore ambrato scuro con schiuma beige fine e persistente. Ottimo con pizze, piatti piccanti e speziati e pesce.
Amari, liquori e distillati
Limoncello
€3
Mela annurca
€3
Rucolino
€3
Amaro del capo
€3
Meloncello
€3
Grappa barricata/bianca
€4
Rum
€4
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Le Fornaci Pizzeria Osteria Contemporanea, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Le Fornaci Pizzeria Osteria Contemporanea, the chef is Biagio Marino .
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