Menu 2025 - Le Garden
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 8, 2025
Chef
Florian Plé
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (470)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Available on Dec 31
Permanent TheFork offer
Les entrées
- Tartare de bœuf
- €30
- Feuille de brick, mayonnaise épicée, radis multicolores
- Cabillaud fumé
- €28
- Sorbet betterave, smoothie betterave-avocat-coriandre, framboise blanche, billes de citron, poivre de Timut, betterave multicolore en pickles
- Foie gras de canard mi-cuit en terrine
- €32
- Marbré aux figues, tartare de figues aux noix et prunes rouges, réduction de balsamique
- Œuf parfait
- €28
- Velouté de maïs relevé au cajun, maïs soufflé, tartare de petits légumes, lonzo Corse
Les plats
- Volaille Label Rouge
- €48
- Braisées au Mibrasa, pomme de terre douce fumée et relevée au paprika fumé, oignon doux des Cévennes confit et brulé à la flamme, girolles clou, jus de volaille façon "Albufera"
- Mignon de veau basse température
- €52
- Bonbons de blettes et chou Pak Choi, purée de pommes de terre fumée, mini navet glacé, jus brun flambé au whisky tourbé
- Dorade sébaste
- €46
- Purée de carottes des sables et céleri gingembre, mini carottes toupies, extraction de céleri rave, mousse de lait de coco et curry vert
- Homard des côtes bretonnes (supplément 18€)
- €64
- Billes de butternut rôtie, pilaf de graines des sarrasins, purée de butternut, bisque de homard et roquefort
Les desserts
- Chocolat estragon Sichuan
- €24
- Parfait glacé au chocolat, ganache montée à l'estragon, sablé cacao Sichuan, poche d'estragon, gel Sichuan, sauce chocolat et Sichuan
- Reine-claude amande vanille
- €22
- Meringue suisse, crumble amande et vanille, compotée de Reine-claude et vanille, siphon d'amande grillée, ganache montée vanille, sorbet Reine-claude
- Combava basilic citron pursha
- €22
- Sablé, ganache montée au basilic, gel combava, citron confit, émulsion combava, glace fromage blanc et basilic
- Trombe l'œil pomme granny smith aneth-concombre
- €20
- Diplomate manzana, sorbet concombre et aneth, pickles de concombre, brunoise pomme-aneth, billes de pomme pochée
Fromages
- ASSIETTE DE FROMAGES
- €15
- ASSIETTE DE BRIE DE MEAUX DU MOMENT
- €16
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.