Who is the chef at Le Garden?

At Le Garden, the chef is Florian Plé.

What is the average price when eating at Le Garden?

If you plan to eat at Le Garden, the average price should be around €61. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Garden have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Garden has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2026 - Le Garden

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

December 18, 2025

Chef

Florian Plé

Type of cuisine

French

Menu photos (1)

All food photos (472)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Available from Jan 23 to Jan 25

Les entrées

Foie gras mi-cuit banyuls porto: €32
Purée de betterave, chutney de betteraves crapaudines et grenade, mélasse de grenade, tuile de pain d’épices
Œuf parfait: €28
Velouté de topinambours relevé à l’ail rose de lautrec, béchamel au syphon à l’emmental fumé, ail rose confit à l’huile d’olive, chips de topinambour
Huîtres prat arcum: €29
Pèle-mêle de radis japonais, voile de concombre, écume bergamote, tuile de tapioca
Thon rouge juste grillé: €30
Huile de wasabi, litchi, avocat, poivre de sichuan, sauce façon chimichurri

Les plats

Saint-jacques snackées au beurre demi-sel: €42
Salsifis rôtis, purée de céleri rave, chips de salsifis, jus de poissons corsé à la moutarde à l’ancienne, pickles de graine de moutarde
Turbot: €48
Palais et purée de butternut, mandarine mikan brûlée, jus carotte mikan, salicorne, pétales de radis, tuile à l’encre de sèche
Joue de bœuf confite (supplément 8 €): €56
Foie gras, truffe melanosporum, chou vert, jus brun corsé purée truffée
Magret de canard basse température braisé au mibrasa: €39
Purée de panais fumée, échalote confite et brûlée, shitaké, jus brun aux épices douces, noisettes torréfiées, chips de panais

Les desserts

Chocolat sarrasin café: €23
Meringue au grué, crème glacée sarrasin, sauce sarrasin, crémeux chocolat et praliné café
Truffe noire gianduja vanille: €24
Ganache montée à la truffe, streuzel cacao, sauce gianduja, sablé noisette, noisette caramélisée, crémeux vanille, crème glacée noisette
Pamplemousse matcha litchi: €20
Sponge cake matcha, condiment pamplemousse brûlé, gel litchi, crémeux pamplemousse, sablé matcha, diplomate litchi, crème glacée matcha
Kiwi passion sésame noir: €21
Biscuit de savoie, sésame noir, bavarois kiwi, confit passion, tartare kiwi passion, sphère chocolat blanc, crème glacée sésame

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