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Menu 2025 - Le Grand Bar des Goudes
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Chef
Benjamin Mathieu
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (106)
Nos entrees
- Tarama à la poutargue de martigues/ blinis tièdes et citron vert
- €17.5
- Moules gratinées à l’ail et au persil
- €16
- Fricassée de seiches caramélisées à l’ail et au persil/ frisée a l’ail
- €26
- Soupe de poissons de roche de notre pêcheur
- €19
- Rouille safranée/ crouton à l’ail/ gruyère
- Tartare de boeuf black angus au crabe / sauce cocktail / piment d’espelette et citron vert
- €24
- Carpaccio de daurade à la poutargue et au piment/ citron et huile d’olive de grèce
- €24
- Les huitres spéciales camargue n¨2 / beurre aux algues/ pain de campagne les 3 pièces
- €15
- Les huitres spéciales camargue n¨2 / beurre aux algues/ pain de campagne les 6 pièces
- €26
- Salade de poulpe / avocat / huile d’olive /teriyaki / piment d’espelette et citron vert
- €22
- Ceviche de thon rouge de méditérranée
- €22
Nos specialites
- Bouillabaisse (uniquement sur réservation minimum 2 personnes)
- €62
- Soupe de poissons de roche Poissons : 5 variétés De poissons de roche (chapon, rascasse, rascasse blanche, st pierre, Gallinette vive. Congre. mostelle) 500 gr de poisson par personne servi avec crabe (favouilles)
- Bourrides
- €42
- Loup et daurade, pommes de terre safranées, Crème d’aïoli, soupe de poissons, moules, favouilles
- Poisson grillé (100gr)
- €9
- Loup / daurade / st pierre / sar / pagre / turbot ect
- Langouste grillée (100gr)
- €22
- Sur commande 48h a l’avance
- Pâtes aux langoustes (100gr)
- €22
- Sur commande 48h a l’avance
Nos plats
- Steack de thon rouge de Méditerranée (mi - cuit)
- €38
- Le calamar à la plancha / aïoli à l’encre / pomme de terre / ail confit
- €37
- Poulpe grillé / aubergine caramélisée / yaourt / concombre / menthe fraiche / coriandre / citron / harissa douce maison
- €32
- Côte de veau blanc français (400g) / purée à la truffe / jus de veau
- €42
- L’entrecôte argentine (300g) aux anchois / ail confit / panisses / sauce aïoli
- €36
- Linguine à la poutargue citron et palourdes
- €35
- Fromage - etit chèvre fermier (110g) truffé (truffe aestivum) au lait cru (2/3personnes), frisée à l’ail
- €22
Vins au verre (15 cl)
- NM - veuve renard de beaumont
- €12
Vins blancs (15 cl)
- 2021 - IGP MEDITERRANEE - VALLON DES GLAUGES
- €5
- 2021 - Chardonnay grande réserve- maison castel
- €8
Vins roses (15 cl)
- 2021 - IGP MEDITERRANEE - VALLON DES GLAUGES
- €5
Vins rouges (15 cl)
- 2021 - IGP MEDITERRANEE - VALLON DES GLAUGES
- €5
- 2021 - Pinot noir grande réserve - maison castel
- €8
Champagnes - Blanc (75cl)
- NM - BARON DE ROTHSCHILD
- €90
- NM - baron de rothschild blanc de blancs
- €150
- NM - DUTZ BRUT
- €125
Vins roses (75cl)
- NM - R - IGP méditerranée - maison pieracci
- €28
- 2022 - AOP coteaux d’aix en provence- domaine du vallon des glauges
- €32
- 2021 - AOP côte de provence rosé - domaine du paternel
- €41
- 2021 - minuty prestige - château minuty
- €45
- 2021 - AOP cassis cuvée f - château de fontcreuse
- €48
Vins blancs (75cl)
- 2021 - chablis « le finage » - domaine de la chablisienne
- €42
- 2021 - Château Simone
- €98
- 2021 - condrieu - domaine chapoutier
- €74
- NM - B - IGP méditerranée - maison pieracci
- €28
- 2021 - minuty prestige - château minuty
- €45
- 2021 – fiumicicoli blanc - domaine fiumicicoli
- €35
Vins rouges (75cl)
- NM - R - IGP méditerranée - maison pieracci
- €28
- 2022 - AOP coteaux d’aix en provence- domaine du vallon des glauges
- €32
- 2021 - minuty prestige - château minuty
- €45
- 2021 - sancerre rouge - domaine gérard friou
- €39
Nos boissons
- Sodas
- €4.5
- Sirop à l'eau
- €3
- Pastis 2cl
- €4
- Cinzano 4 cl
- €5
- Porto 4 cl
- €5
- Kir 10 cl
- €6
- Kir royal 10 cl
- €12
- Coupette 10 cl
- €11
- Baby 2 cl
- €6
- Whisky 4 cl
- €8.5
- Whisky superieur 4 cl
- €9.5
- Suze 6 cl
- €5
- San bitter
- €4.5
- Jus de fruits «pago» 20 cl
- €4.5
- Eaux minérale et gazeuse zilia /aqua pana
- €6.5
Nos bieres
- Bière pression «pietra»
- €4.5
- Heineken
- €5.5
- Pietra ambrée.
- €6
Nos coktails
- Americano 6 cl
- €7
- Mojito
- €11
- Calpirinha
- €11
- Spritz
- €11
Nos boissons chaudes
- Café
- €3
- Double café
- €5.5
- Thé
- €5
- Infusion
- €5
- Cappuccino
- €6
- Irish coffee
- €8
- Chocolat chaud
- €5
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