Menu 2025 - Le Grand Bar des Goudes
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Last update
November 8, 2025
Chef
Benjamin Mathieu - Champion de France de la bouillabaisse 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (174)
Nos entrées
- Tarama à la poutargue
- €18.5
- Blinis tièdes et citron vert
- Moules gratinées
- €18
- À l'ail et au persil
- Carpaccio de daurade à la poutargue et au piment
- €24
- Citron et huile d'olive
- Soupe de poissons de roche de notre pêcheur
- €22
- (Rouille safranée / croûtons à l'ail / emmental)
- Ceviche de thon
- €24
- Teryaki / citron vert
- Fricassée de seiches caramélisées à l'ail et au persil
- €26
- Frisée à l'ail
- Les huitres spéciales camargue n°2 - les 3
- €15
- Beurre aux algues / pain de campagne
- Salade de poulpе
- €22
- Vocat / huile d'olive / teriyaki piment d'espelette et citron vert
- Tartare de bœuf charolais au couteau au crabe
- €25
- Sauce cocktail piment d'espelette et citron vert
La bouillabaisse (uniquement sur réservation minimum 2 personnes)
- Soupe de poissons - 500gr de poisson par personne servi avec crabe (favouilles) - pers
- €65
- Poissons: 5 variétés | de poissons de roche (chapon / rascasse / rascasse blanche / st pierre / galinette vive / congre / mostelle)
La bourride des goudes
- Loup et daurade
- €42
- Pommes de terre safranées, crème d'aïoli, soupe de poissons, moules, favouilles
Polssons grillés
- Loup / daurade / pagre / etc.
- €9
- Les 100gr
Pâtes auх langoustes
- Pâtes auх langoustes
- €22
- Les 100gr
Langouste
- Langouste grillée
- €22
- Les 100gr
Nos plats
- Steak de thon (mi-cuit)
- €38
- Sauce au poivre noir, ail confit, purée
- Le calamar à la plancha aïoli à l'encre de seiche
- €37
- Chorizo ibérique bellotta, brocollettis, pousses d'épinard, salicorne, grenaille et citron confit
- Belle daurade 400/600 g (1 pers) - 100g
- €9
- L'entrecôte Argentine 300 g
- €36
- À l'anchois, panisse de l'estaque, aïoli
- Côte de veau blanc français 400g
- €42
- Purée à la truffe, jus de veau crémé ail et échalote confit
- Linguine à la poutargue
- €35
- Palourdes, citron fumée d'une soupe de roche
- Poulpe grillé
- €32
- Pois chiche, aubergine caramélisée, yaourt concombre, menthe fraîche, coriandre harissa douce maison
Fromage
- Brioche tiède, salade
- €25
- Notre brie au carpaccio de truffe d'été
Vins au verre (15 cl)
- NM - veuve renard de beaumont
- €12
Vins blancs (15 cl)
- 2024 - Domaine ODDO - VALLON DES GLAUGES
- €5
- 2024 - Chardonnay grande réserve- maison castel
- €8
Vins roses (15 cl)
- 2024 - DOMAINE ODDO - VALLON DES GLAUGES
- €5
Vins rouges (15 cl)
- 2023 - DOMAINE ODDO - VALLON DES GLAUGES
- €5
- 2023 - Pinot noir grande réserve - maison castel
- €8
Champagnes - Blanc (75cl)
- BARON DE ROTHSCHILD - BRUT CONCORDIA
- €90
- BARON DE ROTHSCHILD - BLANC DE BLANC
- €150
Vins roses (75cl)
- 2024 - DOMAINE MADRAGUIN - IGP MEDITERRANNEE -
- €28
- 2024 - AOP coteaux d’aix en provence- domaine ODDO - Vallon des glauges
- €35
- 2024 - AOP côte de provence rosé - domaine du paternel
- €45
- 2024 - minuty prestige - château minuty
- €54
- 2024 - Fontcreuse
- €48
- 2024 - Château Roseline - Lampe de Méduse - Cru classé
- €58
- 2024 - Château Marguerite "Cuvée Fantastique"
- €68
- 2024 - Fiumicicoli - Corse Sartène
- €38
Vins blancs (75cl)
- 2024 - Emile Chandesais - Chablis
- €49
- 2022 - Château Simone
- €98
- 2024 - Madraguin - IGP Méditérannée
- €28
- 2024 - minuty prestige - château minuty
- €54
- 2024 – fiumicicoli blanc - domaine fiumicicoli
- €38
Vins rouges (75cl)
- 2024 - Madraguin - IGP Méditérannée
- €28
- 2022 - AOP coteaux d’aix en provence- domaine du vallon des glauges
- €35
- 2023 - minuty prestige - château minuty
- €54
Nos boissons
- Sodas
- €4.5
- Sirop à l'eau
- €3
- Pastis 2cl
- €4
- Cinzano 4 cl
- €5
- Porto 4 cl
- €5
- Kir 10 cl
- €6
- Kir royal 10 cl
- €12
- Coupette 10 cl
- €11
- Baby 2 cl
- €6
- Whisky 4 cl
- €8.5
- Whisky superieur 4 cl
- €9.5
- Suze 6 cl
- €5
- San bitter
- €4.5
- Jus de fruits «pago» 20 cl
- €4.5
- Eaux minérale et gazeuse zilia
- €6.5
Nos bieres
- Bière pression «pietra»
- €4.5
- Heineken
- €5.5
- Pietra ambrée.
- €6
Nos coktails
- Americano 6 cl
- €7
- Mojito
- €11
- Calpirinha
- €11
- Spritz
- €11
Nos boissons chaudes
- Café
- €3
- Double café
- €5.5
- Thé
- €5
- Infusion
- €5
- Cappuccino
- €6
- Irish coffee
- €8
- Chocolat chaud
- €5
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