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Menu 2025 - Le Grimaldi
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Last update
June 27, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (93)
Starting-blocks
- Velouté / soupe du jour, selon les légumes et fruits de saison
- €16
- Houmous de betterave, tahini, zaatar, sumac, pita
- €14
- Tartare de la pêche du jour, fruits de saisons marinés au limoncello, fêta, fruits à coque, herbes fraîches
- €22
- Poivrons brûlés, huile d’olive infusée, pois chiches, fêta et pesto de noix
- €12
- Brie à la crème de mascrapone truffée
- €17
- Beignets de courgette verte niçoise, condiment citronnée, pesto
- €15
- Foie gras estival au rhum et à la vanille, brioche toastée, chutney de saison
- €21
- Tartare de bœuf, au couteau dans son os à moelle en gouttière, cornichon, tomates, sriracha
- €22
- Tomates coeur de bœuf, de l’arrière-pays, crème de tartuffata et stracciatella, jambon cru, parmesan, pesto et balsamique
- €16
- Patates douces rôties, zaatar, sriracha, féta
- €14
Résistance
- Daube niçoise de paleron de bœuf braisé, carottes roties, gnocchis de panisses et parmigiano reggiano
- €26
- Burger grimaldi, effiloché de beouf, tomme de savoie, speck, crème de moutarde
- €26
- Tentacule d'encornet géant croustillantes à la farine de pois chiches, houmous de betterave, poivrons, fêta
- €28
- Civet de petits poulpes façon zourites, tomates et vin rouge, pommes grenailles confites et fêta
- €27
- Pièce de boeuf du boucher, crème de safran à la moutarde et vin blanc, pommes de terres sautées, parmesan
- €32
- Tataki de boeuf / thon en croûte de zaatar, tombée d'épinards et noix, sauce yakitori, parmesan
- €29
- Pluma ibérique, velours frais de carotte et cumin, vinaigrette d'herbes au citron, noix
- €35
- Croqu'grimaldi XXL dans la brioche à la béchamel truffée, jambon à l'os coupé en chiffonnade, 3 fromages
- €24
- Saint félicien lardé au speck et crème de truffe rôti au four, pommes grenailles sautées
- €23
Flammes sur table - par personne
- Raclette de savoie
- €28
- Pommes de terre grenaille rôties. Sélection de fromages de saison & charcuterie de montagne
- Fondue savoyarde aux trois fromages
- €24
- Croûtons de pain
Accompagnements
- Frites / pommes de terre grenailles
- €7
- Panisses
- €9
- Légumes du moment
- €9
- Tomates du pays, huile d’olive et balsamique
- €8
- Salade de pousses d’épinards frais, vinaigrette, parmesan noix
- €6
- Risotto de fregola sarda, crème de truffe et jambon a l’os
- €12
Les desserts
- Tiramisu déstructuré au spéculos, sorbet café, crème fouettée
- €12
- Pavlova de saison avec sorbet et fruits de saison
- €13
- Brownie gourmand au chocolat noir, caramel beurre sal, glace macadamia et crème fouettée
- €12
- Mousse chocolat blanc pistache au syphon
- €12
Vins - blanc (75cl)
- Pinot griggio, gran sasso, IGP terre d’abruzo 2024
- €32
- Bourgogne, armand heitz, AOP 2021
- €42
- Chablis, guillaume vrignaud, AOC biologique 2022
- €46
- Sancerre, domaine denizot, AOC 2023
- €49
- Clarendon, domaine gavoty côte de provence, AOP biologique 2023
- €55
Vins - rosé (75cl)
- Léoube love, organic wine, côte de provence, AOP biologique 2024
- €30
- Château des demoiselles, côtes de provence, AOP 2024
- €34
- Minuty prestige, côtes de provence, AOP 2024
- €46
Vins - rouge (75cl)
- La p’tite chapelle, jc mauro bordeaux, AOC biologique 2020
- €32
- Bourgogne, armand heitz, AOP 2022
- €42
- Syrah, graeme & julie, côte du rhône, IGP 2022
- €44
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