Menu 2025 - Le Hangar
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Last update
October 29, 2025
Chef
Anthony Monnet
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (17)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrees
- Tartare de saumon de norvège
- €11
- Câpres, aneth, citron vert, huile d’olive bio, cébettes, gel passion
- Oeuf bio parfait
- €11
- Mousseline de panais, jambon truffé, crumble noisette et grana padano
- Velouté de châtaignes
- €10
- Cèpes et cerneaux de noix, espuma noix de muscade
- Butternut bio rôti au miel producteur du rucher
- €10
- Copeaux de tomme de brebis, graines de courge et tournesol, vinaigre de cidre, huile et noisettes grillées
Plats
- Burger du hangar
- €22
- Bun brioché de la boulangerie devesa, steak haché du limousin 180g, morbier aop, poitrine de porc, mayonnaise à la noisette, confit d’oignons, frites fraiches et mélange de salades
- Tartare de bœuf charolais au couteau
- €20
- Servi avec frites fraiches et mélange de salades
- Quenelle de brochet à l’encre de seiche
- €22
- Potimarron en deux cuissons ( rôti et écrasé), bisque de crabe
- Burger végétarien
- €21
- Bun brioché de la boulangerie devesa, galette de quinoa et haricots rouges au chili, morbier AOP, mayonnaise à la noisette, confit d’oignons, frites fraiches et mélange de salades
- Gnocchis de pommes de terre maison
- €22
- Champignons des bois, châtaignes, crème de champignons, émulsion à la truffe noire d’été
Desserts & fromages
- Entremet mandarine spéculoos
- €10
- Crunchy, insert et brisures de spéculoos, mousse mandarine, coulis de fruits exotiques
- Couronne chocolat noir et sarrasin
- €9
- Croustillant et mousse chocolat noir, praliné amande et sarrasin torréfié
- Mi-cuit au chocolat
- €9
- Coulis caramel au beurre salé
- Café ou thé gourmand
- €9
- Accompagné de 4 mini desserts
- Soufflé glacé au grand marnier
- €8
- Assiette de fromages et confiture
- €7
- Mélange de salades
- Faisselle
- €5
- Au choix: coulis de fruits rouges, miel, sucre ou crème
Le menu midi & soir - 19.5€
- Plat du jour (à l’ardoise)
- Café gourmand ou faisselle
Menu enfant - 13€ (jusqu’a 12 ans)
- Steak haché de bœuf ou filet de saumon
- (Légumes de saison ou frites)
- Moelleux chocolat
Apéritifs
- Kir 12cl
- €6
- De la crème de cassis de dijon avec du viognier
- Kir royal 12cl
- €12
- Un cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne !
- Pastis 51 2cl
- €5
- Un pastis à base d'anis, de réglisse et d'herbes de provence.
- Ricard 2cl
- €5
- Un rituel du sud unique, au goût de chacun.
- Campari 4cl
- €5
- Le campari est un apéritif alcoolisé parfumé avec de l'écorce d'orange et des herbes aromatiques.
- Martini blanc 6cl
- €5
- De sa robe jaune paille, il développe une saveur douce avec des notes de vanille et d'épices.
- Martini rouge 6cl
- €5
- Au goût sucré et légèrement amer, il exhale des arômes multiples grâce un assemblage de vin et d'herbes sélectionnés.
- Porto rouge 6cl
- €5
- Le porto est un vin muté portugais, produit uniquement dans la région du haut douro.
- Suze 6cl
- €6
- Boisson favorite de mamy suze. Elle est un mélange d'infusion et d'esprit de gentiane
- Saint raphael 6cl
- €5
- Le saint-raphaël est un apéritif à base de mélange de mistelle et de plantes aromatiques.
- Cidre appie le brut 6cl
- €6
- Bouteille
Cocktails
- Margarita 10cl
- €10
- Crée dans les années 50 par l'américaine margaret sames, c'est le cocktail "before lunch" par excellence à base de tequila, citron vert et cointreau
- Mojito 15cl
- €10
- Le classique venu tout droit de cuba, à base de havana club 3 ans, cassonade, menthe fraîche et citron vert !
- Caipirinha 8cl
- €10
- Voyagez jusqu'en amérique latine avec ce cocktail 100% brésilien préparé à base de cassonade, citron vert et cachaça.
- Spritz 15cl
- €10
- 100% italien, le spritz est devenu le cocktail incontournable préparé à base d'apérol, proscecco et son quartier d'orange.
- Américano 12cl
- €10
- Cocktail venue d'italie composé de vermouth italien, campari et complété de soda
- Gin tonic
- €10
- Gin 4cl accompagné de schweppes tonic et citron vert.
- Moscow mule
- €10
- La mule de moscou est un cocktail à base de vodka, ginger beer et de jus de citron vert, accompagné d'une rondelle de citron et menthe.
- Spritz st germain 15cl
- €10
- La liqueur st-germain est fabriquée à partir de fleurs de sureau françaises. La liqueur st-germain ajoute une note florale et aromatique distincte au spritz traditionnel, lui conférant une saveur unique et une élégance supplémentaire.
- Espresso martini-12cl
- €10
- Micropolitain
- €10
- Gin infusé à la lavande, liqueur de saint Germain, sirop de violette, citron, eau gazeuse
Boissons chaudes
- Expresso nespresso
- €2.5
- Prenez un peu d'énergie avec notre expresso !
- Décaféiné nespresso
- €2.5
- Double nespresso
- €3.5
- Prenez deux fois plus d'énergie avec notre double expresso !
- Cappuccino nespresso
- €4
- Goûtez notre cappuccino raffiné avec sa mousse de lait !
- Chocolat monbana bio
- €4
- Un chocolat en poudre avec une teneur en cacao de 32%, certifié agriculture biologique et commerce équitable par le label max havelaar
- Palais des thés
- €3.5
- Choisissez le thé qui vous convient !
- Infusions
- €3.5
- Latte macchiato
- €5
Boissons fraîches
- Orangina 25cl
- €4.5
- Orangina, c'est un subtil mélange de jus d'orange, d'huile essentielle d'orange, de pulpe et de fines bulles rafraîchissantes. Une recette tenue secrète depuis 1936
- Fuze tea pêche 25cl
- €4.5
- Fuze tea, le nouveau thé glacé au goût intense et faible en calories
- Schweppes 25cl
- €4.5
- Indian tonic ou agrume
- San pellegrino 50cl
- €4
- Perrier 33cl
- €4.5
- Perrier est une eau minérale naturellement gazeuse française issue de la source des bouillens. Indiquez à votre serveur si vous le préférez nature, avec une rondelle de citron ou le sirop de votre choix.
- Coca-cola / coca zéro/ 33cl
- €4.5
- Une boisson rafraichissante et pétillante qu'on ne présente plus !
- Jus de fruits granini 25cl
- €5
- Abricot, ananas, fraise, pamplemousse, orange ,pomme ou tomate
- Sprite 25cl
- €4.5
- Sprite est une boisson rafraîchissante, pétillante et transparente aux arômes naturels de citron et citron vert, sans conservateurs.
- Fanta 25cl
- €4.5
- Boisson pétillante à l'orange.
- Citronnade mona bio
- €6
- Soda bio aromatisé au citron vert ou pomme pétillante.
- Vittel 50cl
- €4
Bières
- Heineken pression 25cl
- €4.5
- Issue d'une fermentation basse, elle développe des notes fruitées. Son amertume est franche et bien équilibrée
- Affligem pression 25cl
- €5
- Bière belge d'abbaye de caractère
- Affligem pression 50cl
- €8.5
- Bières locales la canute 33cl
- €8
- Selon vos préférences, blonde, rousse, blanche ou noire
- Desperados
- €6
- Bouteille
- Corona
- €6
- Bouteille
Whiskies bourbons
- Jack daniel's 4cl
- €8
- De couleur ambrée à reflets orangés, le nez est doux, légèrement boisé avec une trace de tabac. La bouche huileuse est marquée par des arômes caractéristiques de cuir, de bois brûlé et de tabac
- Chivas regal 12 ans 4cl
- €9
- Référence emblématique, chivas regal 12 ans d’âge est le fruit de l’assemblage subtil de whiskies de grain et de malt provenant des quatre régions d’ecosse. Elaboré dans l’une des plus anciennes distilleries du speyside, le single malt strathisla est au cœur de cette composition et lui confère éléga
- Jameson 4cl
- €8
- Jameson est un whiskey irlandais produit en république d’irlande depuis 1780.
- Lagavulin 4cl
- Four roses 4cl
- €7
- Ce bourbon du kentucky célèbre pour son étiquette jaune arborant une rose est issu de la distillerie du même nom. une bonne introduction à l'univers des bourbons
- Whisky haig clubman 4cl
- Aberlour 4cl
- €8
- Whisky single malt écossais 10 ans d'âge. Le nez est marqué par le bois humide, le sherry avec des notes mentholées et de bonbon. La bouche assez sèche mais douce évoque le miel chaud et les épices
- J&B rare 4cl
- €7
- Whisky composé d'un mélange de 42 single malt et whiskies de grain écossais.
- Whisky bulleit rye 4cl
- €8
- La haute teneur en seigle a toujours été la signature des bourbons de tom bulleit. Ce n'était donc qu'une question de temps avant que bulleit ne produise son rye whiskey. Bulleit rye est un whiskey de seigle au caractère épicé et complexe
Liqueurs & spiritueux
- Get 27 4cl
- €7
- Une robe verte inimitable, une bouteille au design intemporel, un goût unique et incomparable… oui mais voilà, cela fait maintenant plus de deux siècles qu’il impose sa fraîcheur intense et il a forcément quelques secrets pour vous
- Get 31
- €7
- Baileys 4cl
- €7
- Baileys est issu de l'heureux mariage de la crème fraîche irlandaise, d'alcools fins, de whiskey irlandais et d'essences naturelles de cacao.
- Cognac hennessy VSOP 4cl
- €10
- Un équilibre naturel entre puissance et douceur avec une finition longue durée.
- Cognac hennessy XO 4cl
- €30
- Ce cognac est composé de cent eaux-de-vie longuement vieillies. Il prend donc naturellement le nom de x.o qui signifie « extra old ». son caractère à la fois profond et puissant séduit les connaisseurs, qui apprécient son indéniable modernité et son bouquet riche en arômes
- Armagnac don laubade VSOP 4cl
- €8
- L' armagnac vsop est un assemblage de plusieurs millésimes vieillis en fût de chêne durant 8 ans au minimum. Nez délicat, vanille et pruneaux fondus !
- Calvados christian drouin 4cl
- €7
- Un calvados qui mature et se déguste lentement
- Grand marnier 4cl
- €8
- Grand marnier
- Cointreau 4cl
- €8
- Eau de vie 4cl
- €8
- Poire williams ou mirabelle
- Chartreuse verte 4cl
- €9
Rhum - gin - vodka - 4cl
- Tequila olmeca
- €6
- Vodka absolut
- €7
- Havana club 3 ans
- €7
- Havana club 3 ans est un cubain rhum aux saveurs subtiles et aux nuances boisées, mêlant les parfums de caramel, de vanille, de chocolat et d’épices. Vieilli 3 ans en fûts de chêne, jusqu’à obtention de ses délicates teintes paillées, ce « ron » espagnol s’apprécie aussi bien brut, avec ou sans glac
- Rhum ambre don papa
- Rhum diplomatico
- €9
- Gin gibson's
- €7
- Generous gin organic
- €7
- Coriandre et combava ! Un gin bio d’une grande fraîcheur et légèrement citronné.
- Gin bombay sapphire
- €8
- Monkey 47
- €14
- Monkey 47 est un gin composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa...
Vins rouges - bouteille
- Saint joseph (grande réserve)
- €46
- Côtes du rhône - verre
- €6
- Côtes du rhône
- €28
- Syrah - verre
- €7
- Syrah
- €33
- Aop brouilly
- €38
- Beaujolais, domaine perroux "pollen", 2021 cépage gamay
Vins blancs - bouteille
- IGP pays D'OC viognier - verre
- €6
- Belle robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est intense, très typique du cépage viognier avec des arômes d’abricot, de pêche blanche et de fleurs comme l’acacia et la violette.
- IGP pays D'OC viognier
- €26
- Belle robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est intense, très typique du cépage viognier avec des arômes d’abricot, de pêche blanche et de fleurs comme l’acacia et la violette.
- Crozes hermitage
- €44
- Arômes de fruits exotiques, de tilleul et d'acacia. Bonne tenue en bouche, ample et généreuse.
- IGP côtes de gascogne
- €29
- Sud ouest - domaine de pellehaut - l'été gascon 2022 cépages gros manseng, chardonnay vin moelleux
- Mâcon chaintré
- €35
- Ce chardonnay est issu d'une vigne centenaire. Ce grand vin de caractère est né d'une fermentation lente et naturelle suivie d'un élevage de 9 à 12 mois en cuve. Vous saurez apprécier son élégance et sa richesse aromatique.
Champagnes
- Tsarine premium brut - 75cl
- €65
- La cuvée premium brut est le grand classique de la maison. Elle est idéale pour les apéritifs avec ses arômes d'agrumes et ses notes florales.
- Laurent perrier - bouteille
- €85
- Laurent perrier millésimé 2008 - bouteille
- €130
- Laurent-perrier brut millésimé 2008 est champagne rare et exceptionnel avec une magnifique richesse aromatique. Il se compose de 50% chardonnay et 50% pinot noir. Laurent-perrier brut millésimé 2008 possède une robe or blanc et une effervescence fine.
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