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Last update
December 29, 2024
Chef
Anthony Salhi
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (19)
Pour commencer
Assiette gourmande de l’etable
CHF 24
Fraîcheur du jardin
CHF 12
Salade asiatique
CHF 16
Escargots de bourgogne en persillade, 6 pièces
CHF 15
Velouté de courge
CHF 12
Saumon fumé par nos soins au bois hêtre, crème citronné et blinis
CHF 24
Tataki de bœuf saupoudré de brisure de cacahuètes et sa saveur japonaise de wasabi
CHF 19
Œuf parfait bio, purée de potimarrons & châtaignes, lard et croûton grillés
CHF 18
Nos burgers
Le classic, steak haché de la région, pain maison, compotée d’oignons, mayonnaise à l’estragon et frites maison
CHF 29
Pour les vrais skieurs, le double classic burger
CHF 39
Burger de waygu, steak haché de wagyu du jura (ch), pain maison, compotée d’oignons, mayonnaise à l’estragon et frites maison
CHF 39
Le végétarien, pain maison, galette de légumes, compotée d’oignons, mayonnaise à l’estragon et frites maison
CHF 26
Supplément fromage d’alpage
CHF 3
La suite
L'entrecôte de bœuf grillée, accompagnée de beurre maître d'hôtel et de frites maison (viande de la région)
CHF 44
Filet de bœuf de la région (environ 180 gr.) et sa garniture du chef, sauce au choix
CHF 49
Ribs de porc mariné (env. 500 gr) frites maison et salade
CHF 38
Bar snacké au four josper, servi avec une sauce chimichurri parfumée.
CHF 38
Gambas grillées et flambées au ricard
CHF 42
Gnocchi maison, servis avec une huile de basilic, sur un lit fondant de potimarrons
CHF 28
Ballotine de poulet, farcie aux champignons de saison
CHF 38
La fondue de l’etable (filet de bœuf de la région, poulet mariné) 220gr- par personne
CHF 49
Sauces maison et frites maison (bouillon au vin et aux épices) min. 2 pers.
La traditionnelle fondue au fromage de chaupalain min. 2 pers
La classique et savoureuse fromage
CHF 28
La classique fromage aux champignons délicats
CHF 32
La fondue raffinée aux truffes
CHF 36
Tomahawk & côte de bœuf
Tomahawk & côte de bœuf - selon arrivage, prix sur ardoise.
Le tomahawk est une pièce unique et originale. Cette découpe a été imaginée pour préserver la viande de toute agression lors de la cuisson car elle est manipulée grâce au manche. Le tomahawk de bœuf provient de la même pièce que la côte de bœuf.
Les desserts & fromages
Tarte tatin aux pommes et sa boule de glace artisanale vanille bourbon
If you plan to eat at Le "J" Steakhouse, the average price should be around CHF 50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Le "J" Steakhouse has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Le "J" Steakhouse has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, Le "J" Steakhouse has been identified as having organic food options on the menu.
Yes, Le "J" Steakhouse has been identified as having local food on the menu.
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