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Menu 2025 - Le Jardin de Pinchat
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Last update
September 20, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (38)
Entrées
- Salade de saison
- CHF 14
- Julienne de légumes du moment et tomates cerises
- Légumes grillés aux copeaux de chèvre
- CHF 22
- Aubergine, courgette, poivron, roquette et vinaigrette balsamique maison
- Duo de betteraves
- CHF 21
- Houmous de pois chiche, jus de betterave et chips de blé
- Parmigiana pinchat
- CHF 23
- Aubergine, mozzarella, sauce tomate, roquette et pesto de basilic
- Carpaccio de boeuf
- CHF 24
- Basilic, parmesan, roquette et pesto de basilic
- Tataki de boeuf
- CHF 24
- Croquant de légumes, sauce chimichuri
- Tartare de daurade pur sésame
- CHF 24
- Gingembre, wasabi, sauce soja
- Pastilla de gambas
- CHF 22
- Sur son lit de salade et raita de concombre
Plats
- Risotto aux bolets, chips de lard
- CHF 43
- Tortellini farcie à la ricotta
- CHF 46
- Crème de truffe (tartufata, tuber aestivum) et copeaux de parmesan
- Bœuf carottes mijoté au gamay
- CHF 46
- Mousseline de pommes de terre
- Épaule d’agneau confite
- CHF 48
- Petit jus aux fruits secs, pommes de terre confites
- Suprême de volaille
- CHF 44
- Crème aux morilles et son petit jus corsé, bâtonnets de légumes anciens
- Tataki de bœuf
- CHF 48
- croquant de légumes, sauce chimichuri, frites de pomme de terre
- Filet de loup snacké
- CHF 44
- Tomates cerises rôties, sauce picco di gallo, écrasé de patate douce
- Calamaretti frits
- CHF 42
- Mayonnaise yuzu wasabi, frites de patate douce
- Tartare de daurade pur sésame
- CHF 46
- Gingembre, wasabi, sauce soja, frites de patate douce
Suggestion du chef (Hors réductions)
- Filets de perche
- CHF 34.5
- Beurre blanc citronné, frites de pomme de terre
- Entrecôte
- CHF 43.5
- Beurre maître d'hôtel, frites de pomme de terre
Carte brasserie (Hors réductions)
- Tartare de boeuf au couteau
- CHF 29.5
- Câpres, oignons, cornichons
- Burger pinchat, steack de boeuf
- CHF 28
- Buns maison, gruyère, cornichons, oignons confits, tomates
- Poke (tataki ou gambas)
- CHF 22
- Riz vinaigré, avocat, edamame, betterave en pickles, tomates cerises
- Salade du club (césar)
- CHF 21
- Sucrine, poulet mariné, croûtons, copeaux de parmesan
Dessert (Hors réductions)
- Crème brûlée
- CHF 9.9
- Mousse au chocolat
- CHF 9.9
- Cheesecake
- CHF 9.9
- Tarte au citron meringuée
- CHF 9.9
- Fondant au chocolat
- CHF 12
- Tarte tatin
- CHF 12
Menu enfant 14 CHF (hors réductions)
- Penne à la crème ou sauce tomate nuggets de poulet poisson
- 1 accompagnement au choix
- Frites ou légumes
- 1 sirop au choix (2 dl)
- 1 boule de glace
- Vanille / chocolat / café / fraise / citron
Nos coupes glacées
- La bailey’s
- CHF 9.9
- Boules de glace parfum café, bailey’s alcool
- La colonel
- CHF 9.9
- Boules de glace parfum citron, vodka alcool
- L’amaretto
- CHF 9.9
- Boules de glace parfum vanille, amaretto alcool
- L’affogato
- CHF 9.9
- Boules de glace parfum vanille, café chaud
- La malaga
- CHF 9.9
- Boules de glace parfum rhum raisin, rhum alcool
- La limoncello
- CHF 9.9
- Boules de glace parfum citron, limoncello alcool
Cocktails
- Apérol / campari / limoncello spritz
- CHF 12
- Prosecco, soda
- Hugo
- CHF 12
- Prosecco , liqueur de sureau, menthe fraiche, soda
- Pascalino
- CHF 12
- Prosecco , malibu, purée de fraise, soda
- Daiquiri (fraise)
- CHF 14
- Rhum blanc, citron vert, sucre de canne
- Amaretto sour
- CHF 14
- Amaretto , blanc d’œuf, jus de citron, sucre de canne
- Mojito (passion / fraise / cassis)
- CHF 14
- Rhum ambré, menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, soda
- Gin basil smash
- CHF 14
- Gin, citron vert, sucre de canne, basilic frais
- Mai tai
- CHF 14
- Rhum blanc, rhum ambré, triple sec, sucre de canne, jus de citron, sirop dorgeat
- Negroni
- CHF 14
- Martini rouge, campari, gin
Apéritifs
- Martini / porto / suze / campari (4 cl)
- CHF 8.5
- Prosecco / kir (10 cl)
- CHF 8.5
- Pastis, ricard (4 cl)
- CHF 7.5
- Coupe de champagne / kir royal (10 cl)
- CHF 14
Boisson non alcoolisés
- Soft (33 cl)
- CHF 5
- Coca/ coca zéro / sinalco / limonade/ ramseier/ ice tea
- Schweppes / jus de fruit (20 cl)
- CHF 1.5
- (pêche, / orange / ananas / pomme / pamplemousse / tomate)
- Eau minérales plate ou gazeuse (50 cl)
- CHF 6
- Café / expresso / ristretto / déca
- CHF 3.8
- Thé / cappucino / chocolat, renversé
- CHF 4.5
Spiritueux (4 cl)
- Gin / whisky / rhum / vodka / tequilla
- CHF 12
Digestif ( 4 cl )
- Moitié-moitié / williamine & grappa
- CHF 12
- Limoncello / amaretto / bailey’s / get27
- CHF 12
- Calvados / cognac / armagnac
- CHF 12
Bières (33 cl)
- Bière artisanale calvinus, genève, blanche, blonde, ambrée
- CHF 8.5
- Bière sans alcool, feldschlosschen
- CHF 5.5
- Bière pression blonde appenzeller 20 (cl)
- CHF 4
Vin blanc, verre (1 dl)
- Chasselas, domaine des bosson, peissy
- CHF 6.5
- Sauvignon blanc, domaine clos du château, satigny
- CHF 7.5
- Tariquet “les 1 grives” , côte de gascogne, france
- CHF 7.5
- Chardonnay, château des bois, satigny
- CHF 8.5
Vin rosé, verre (1 dl)
- Rosé de gamay, domaine des bossons, peissy
- CHF 6.5
- Œil de perdrix, domaine des curiades, lully
- CHF 7.5
- Love, provence, france
- CHF 8.5
Vin rouge, verre (1 dl)
- Gamay, domaine des bossons, peissy
- CHF 6.5
- Gamaret, domaine des charmes, hermance
- CHF 8.5
- Merlot, château du crest, jussy
- CHF 8.5
Vin blanc bouteille (75 cl)
- Chasselas 1 cru, domaine des bossons, peissy
- CHF 35.5
- Sauvignon blanc, domaine du clos du château, choully
- CHF 39.5
- Tariquet «les 1 grives», domaine du tariquet, côtes de gascogne, france
- CHF 39.5
- Chardonnay, château des bois, satigny
- CHF 43.5
- Pinot blanc, domaine du paradis, satigny
- CHF 42.5
- Pouilly-fuissé « terroir », domaine lassarat, bourgogne, france
- CHF 54.5
- Pouilly-fumé «le petit connétable» château sancerre, loire, france
- CHF 46.5
- Bouteille de champagne
- CHF 69
- Bouteille de prosecco
- CHF 34.5
Vin rosé bouteille (75 cl)
- Rosé de gamay, domaine des bossons, peissy
- CHF 35.5
- Œil de perdrix, domaine des curiades, lully
- CHF 39.5
- Love, léoube, provence, france
- CHF 49.5
- Côtes de provence « château de selle », domaines ott, provence, france
- CHF 69.5
Vin rouge genevois bouteille (75 cl)
- Gamay « les velours », domaine des bossons, peissy
- CHF 36.5
- Gamaret « les grands charmes », domaine des charmes, peissy
- CHF 56.5
- Merlot, château du crest, jussy
- CHF 56.5
- Malbec, château du crest, jussy
- CHF 59.5
- Pinot noir « le vieux clocher », domaine des bossons, peissy
- CHF 49.5
- Le pont des soupirs, domaine du paradis, satigny
- CHF 59.5
- Divico barrique, domaine des trois lacs, laconnex
- CHF 57.5
- Cuvée des 3 ours, domaine des curiades, lully
- CHF 69.5
- Syrah, domaine du clos des pins, dardagny
- CHF 62.5
Vin rouge français bouteille (75 cl)
- Nuits-saint-georges, maison joseph drouhin, bourgogne
- CHF 94.5
- Pommard « les vaumuriens », domaine françoise andré, bourgogne
- CHF 98.5
- Saint-emilion, château fombrauge, bordeaux
- CHF 82.5
- Pic saint loup « le gamin », clos des augustins, languedoc-roussillon
- CHF 52.5
- Saint joseph « les ediles»,domaine de bonserine, vallée du rhône
- CHF 65.5
- Vacqueyras signature, domaine des amouriers, vallée du rhône
- CHF 61.5
Vin rouge italien bouteille (75 cl)
- Valpolicella classico, allegrini, vénétie
- CHF 39.5
- Barbera d’alba « lablù », damilano, piémont
- CHF 54.5
Vin rouge espagnol bouteille (75 cl)
- Reserva «rioja», marqués de riscal, rioja
- CHF 45.5
- Costalara « ribera del duero», pagos de anguix, ribera del duero
- CHF 51.5
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