Menu 2026 - Le Jardin des Frangins
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Last update
March 12, 2026
Chef
Xavier MEDINA ARRANZ
All food photos (141)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Dessert
- CROQUETTES DE JAMBON SERRANO
- €10
- Roquette
- PALETTE IBÉRIQUE 18 MOIS
- €16
- Cornichons, beurre
- JAMBON TRUFFÉ
- €10
- Cornichons, beurre
- CROQUE À LA TRUFFE
- €10
- Roquette
- MINI BURGER
- €12
- Steak haché, cheddar, sauce tartare
- NEMS
- €10
- Porc, sauce aigre douce
- GYOZA
- €10
- Poulet, sauce aigre douce
- GRAVLAX
- €12
- Dés de saumon, fromage blanc ciboulette
- ACCRAS DE MORUE
- €10
- Sauce aigre douce
- CHIPIRONS FRITS
- €10
- Aïoli
- CREVETTES PANKO
- €10
- Sauce aigre douce
- CHOUX FLEUR
- €8
- En beignet, au paprika fumé
- CAMEMBERT
- €10
- Rôti au miel & herbes de Provence
ENTRÉES
- L'ASPERGE
- €12
- Asperge en textures, stracciatella, pignons de pin torréfiés
- LE FOIE GRAS
- €17
- Mi-cuit de foie gras marbré à la truffe, pain boulanger toasté
- LE BOEUF
- €13
- Tataki d’onglet de boeuf Angus, sauce asiatique, édamamé, salade de choux chinois, mayonnaise au wasabi, graines de sésame
- LE POULPE
- €14
- Salade de poulpe, tomates séchées, fenouil, aïoli
PLATS
- LA LOTTE
- €28
- Médaillons de lotte, artichaut en textures, polenta croustillante aux herbes, oignons nouveaux, hollandaise à l’ail
- LE MERLU
- €25
- Dos de merlu, houmous au ras el-hanout, grenailles rôties, légumes de saison, vierge datte, échalote, ciboulette, amandes torréfiées, harissa
- LE RISOTTO VÉGÉTARIEN
- €24
- Risotto de riz arborio, asperges, pleurotes, parmesan
- LE COCHON
- €26
- Puntilla de cochon ibérique , frites maison , sauce chimichurri , roquette , mayonnaise paprika fumé
- LE VEAU
- €30
- Filet de veau , purée de pommes de terre , légumes de saison , jus réduit
- LA CÔTE DE BŒUF AU 100g (BOUCHERIE ROUX)
- €10
- Côté de bœuf, frites maison, sauce tartare
- LES POISSONS ENTIERS (SELON ARRIVAGE)
- Purée d'artichaut, grenailles, légumes de saison, hollandaise à l’ail
DESSERTS
- LE BABA AU RHUM
- €11
- Crème montée aux agrumes, ananas, crumble
- LA BRIOCHE PERDUE
- €10
- Crème montée vanille, caramel au beurre salé, Speculoos
- LE CHOCOLAT
- €11
- Mousse au chocolat et fèves de tonka, croustillant feuillantine , chocolat blanc , génoise chocolat , crumble cacao
- LE CAFÉ GOURMAND
- €11
- Assortiment de 4 mignardises
- LE FROMAGE
- €10
- Assiette de 3 fromages aux différents laits
Drinks
- Verre de vin à la verse (rouge, blanc, rosé)
- €6
- Coupe - champagne vollereaux réserve brut
- €12
- Badoit 1L
- €9
- Coffee
- €3
- Softs
- €6
- Coca, coca zéro, fuztea, limonade
- Rouquet's
- €28
- Igp pays d'oc - viognier
- Mas des armes - 360 blanc 2022
- €99
- Igp pays d’hérault – grenache blanc, roussane
- Domaine gayda
- €28
- Igp pays d’oc – syrah
- Domaine de montcalmès rouge - 2020
- €95
- Aop terrasses du larzac – syrah, mourvèdre et grenache
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