Menu 2025 - Le Jardin
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Last update
November 4, 2025
Chef
Marco Manunza
Type of cuisine
Italian
Menu photos (13)
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Preset menus
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Available from Dec 31 to Jan 01
Antipasti
- Berkel
- €28
- Charcuterie italienne tranchée en fines tranches accompagné de pan pizza miel du jiva hill et compotée de fruit maison
- La ventresca (Sardegna)
- €28
- Ventrèche de thon mi cuite, concombre mariné au vinaigre balsamique blanc, pickles de légumes et feuilles de bonite séchées
- Le sardine (Sicilia)
- €19
- Filets de sardines de méditerranée frites, pickles de potimaron, topinambour rôtis, mayonnaise aux anchois, jaune d’œuf et zestes de citron jaune de sicile
- Parmigiana di melanzane (Campanie)
- €19
- Aubergines frites et confites, sauce tomate des pouilles parmesan 24 mois de vaches rouges de lombardie
- Cavolfiore (Campanie)
- €16
- Déclinaison de chou-fleur : crémeux, frits, pickles
Piatto principale
- Polpo scottato (Sicilia)
- €38
- Poulpe snacké de méditerrané pommes de terre vitelotte et bisque de crustacés
- Ricciola (Sardegna)
- €40
- Filet de sériole cuit à basse température, déclinaison de poireau, pâte d’ail noir beurre blanc au lait d’amande et vinaigre balsamique blanc terre bormane
- Conchiglioni alla boscaiola (Campania)
- €33
- Conchiglioni farcis aux cèpes, crème de parmesan 24 mois de vache rouge de lombardie, guanciale et trompettes de la mort
- La fregola sarda (Sardegna)
- €26
- Fregola sarda cuit comme un risotto lié à la courge et potimaron, gorgonzola dolce et amandes torréfiées
- Guancia di manzo (Piemonte)
- €35
- Joue de bœuf braisée 60h au langhe nebbiolo ca del baio et polenta crémeuse
Pizza à la romaine
- La margherita di bufala
- €22
- Sauce « madre » de tomates fraîches des pouilles burrata di bufala DOP, huile au basilic, tomates cerises confites maison, roquette
- La diavola
- €25
- Sauce « madre » de tomates fraîches des pouilles, mozzarella di bufala DOP, aspianata calabrese (porc au piments), poivrons grillés, olives noires taggiasche
- La vegetariana
- €24
- Sauce « madre » de tomates fraîches, mozzarella di bufala DOP, légumes grillés (aubergines, poivrons, courgette), tomates cerises confites maison, artichauts, olives noires taggiasche de ligurie, câpres de pantelleria (sicile), origan
- La carlofortina
- €26
- Sauce « madre » de tomates fraîches, mozzarella di bufala DOP, thon de carloforte, pesto et tomates cerises
Pasticceria
- Il baba di napoli
- €16
- Baba bouchon imbibé au rhum ambré « bacardi » crème à la vanille de madagascar
- Crostata di mele
- €16
- Tartelette croustillante, compotée de pomme vanillée crème à la cannelle et jus de pomme acidulé
- Paris-sicile
- €16
- Pâte à choux croustillante, crème noisette, praliné pistache et pistaches caramélisées
- Il tiramisu
- €16
- Biscuit cuillère imbibé de café 100% arabica biologique crème onctueuse au mascarpone, tuile croustillante au grué de cacao
- Formaggio
- €16
- Sélection de fromages italiens
- I dolcetti
- €15
- Mix de mignardises italiennes accompagnées d’un thé ou café
Aperitifs (12 cl)
- Bellini du moment
- €18
- Cocktail originaire d’italie, plus précisément du harry’s bar à venise. C’est ici que giuseppe cipriani a créé cette boisson en 1945. cipriani a nommé le cocktail bellini en l’honneur du peintre vénitien giovanni bellini.
- Kir italien
- €18
- Liqueur de bergamote et prosecco la tordera saomi
- DOC prosecco rosé
- €12
- Superiore-la marca conegliano valdobbiadene – vénétie
- DOC prosecco treviso brut
- €12
- La tordera - saomi
- DOC lambrusco rouge (75 cl)
- €55
- Rimosso lambrusco di sorbara – cantina della volta
- DOC moscato d’asti
- €10
- Piémont – domaine ca’del baio – 2023
AOC champagne (75 cl)
- Maison charles heidsieck – brut reserve
- €130
- Maison pol roger – pure – extra brut
- €165
- Maison henriot - rosé
- €150
Vini bianchi (75 cl)
- 2023 DOC langhe vino bianco – chardonnay – cortese
- €110
- 2023 DOC langhe –chardonnay– valentine - ca’del baio
- €115
- 2022 DOC langhe – riesling – fré ca’ del baio
- €75
- 2019 DOC langhe – rossj bass – gaja
- €330
- 2024 DOCG roero arneis – matteo correggia
- €85
- 2022 DOC soave classico - monte tondo
- €50
- 2023 DOC pinot grigio dell venezie – zenato
- €45
- 2022 DOC verdicchio dei castelli di jesi – andrea felici
- €70
- 2022 DOC costa d’amalfi – costa - marisa cuomo
- €80
- 2022 DOC costa d’amalfi – ravello - marisa cuomo
- €95
- 2022 DOC costa d’amalfi – furore – marisa cuomo
- €100
- 2022 DOCG vernaccia di s. gimignano – fiore – montenidoli
- €110
- 2022 DOCG vernaccia di s. gimignano – montenidoli
- €80
- 2024 IGP vermentino – la spinetta
- €75
- 2018 IGT il templare – sono montenidoli
- €100
- 2020 DOC muller thurgau – cantina kaltern
- €60
- 2023 DOC pinot bianco – cantina kaltern
- €60
- 2023 DOC etna bianco – terre nere
- €90
Vini rossi (75 cl)
- 2023 DOC langhe nebbiolo - luigi pira
- €100
- 2022 DOC langhe nebbiolo – cavallotto
- €150
- 2022 DOC langhe nebbiolo –giuseppe rinaldi
- €275
- 2021 DOC langhe nebbiolo – giovanni rosso
- €90
- 2020 DOC langhe nebbiolo – giuseppe mascarello
- €165
- 2019 DOC langhe nebbiolo – disanfrancesco – roberto voerzio
- €110
- 2022 DOC barbera d’asti – ca di pian – spinetta
- €95
- 2021 DOC barbera d’asti superiore – roberto voerzio
- €135
- 2023 DOC dolcetto d’alba - giuseppe rinaldi
- €150
- 2022 DOC dolcetto d’alba vigna bricco – giuseppe mascarello
- €105
- 2019 DOC nebbiolo d’alba – bruno giacosa
- €155
- 2023 DOC barbera d’alba superiore – luigi pira
- €85
- 2020 DOC barbera d’alba superiore – vigna cuculo - cavallotto
- €120
- 2020 DOCG barolo bricco boschis – cavallotto
- €310
- 2019 DOCG barolo bricco boschis – cavallotto
- €320
- 2020 DOCG barolo brunate – giuseppe rinaldi
- €900
- 2021 DOCG valpolicella superior – zenato
- €60
- 2018 DOCG amarone della valpolicella – classico – le salette
- €180
- 2019 DOCG amarone della valpolicella – tedeschi
- €190
- 2023 DOC costa d’amalfi – furore rosso– marisa cuomo
- €120
- 2022 DOC costa d’amalfi – furore rosso– marisa cuomo
- €115
- 2021 DOCG chianti classico – isole e olena
- €110
- 2019 DOC bolgheri – tenuta guado al tasso - antinori
- €475
- 2016 IGT sono montenidoli - montenidoli
- €230
- 2021 IGT guidalberto – tenuta san guido
- €250
- 2020 IGT guidalberto – tenuta san guido
- €230
- 2020 IGT cepparello - isole e olena
- €400
- 2021 DOP primitivo del salento– soltema – jorche
- €50
- 2023 DOC etna rosso – terre nere
- €90
- 2022 DOC la segreta il rosso – planeta
- €45
- 2022 DOC etna rosso – deaetna – terra costantino
- €80
- DOC rimosso lambrusco di sorbara – cantina della volta
- €50
Vini rosati (75 cl)
- Château saint maur – excellence – 2024
- €75
- Château minuty – rose & or – 2024
- €90
- Château minuty – 281 – 2023
- €190
- Château d’estoublon – 2024
- €70
- Roseblood d’estoublon – 2024
- €60
- Kisumé blanc – aubert & mathieu
- €50
- Kisumé rosé – aubert & mathieu
- €50
Vin rouge
- Vin rouge 0% alcool
- €45
- Moderato grenache
Digestivi (4 cl)
- Limoncello
- €8
- Di sorrento – strega
- Amaretto disaronno
- €12
Grappa
- Classica vigna alta
- €9
- Grappa di tignanello – antinori
- €16
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