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Menu 2025 - Le Jeu de l'Arc
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Last update
October 29, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (249)
Recommandation / Spécialité
- Entrecôte de bœuf "Orlanni" ( beurre truffé )
- CHF 55
- Petite salade et tagliatelles à volonté
Entrées
- Fricassée de champignons frais
- CHF 19
- selon arrivage, à la provençale (huile d'olive, ail, persil, beurre)
- Cassolette de queues de Gambas décortiquées
- CHF 18
- Façon Costas Esméralda (huile d'olive, ail, baies roses)
- Carpaccio de St-Jacques
- CHF 21
- Toast et citron,
- Minestrone Royal
- CHF 17
- Soupe de légumes au fumet de truffe blanche coiffé de son dôme
Plats
- Tagliatelles aux St-Jacques
- CHF 41
- Huile d'olive, persil, ail, pomodorini, vin blanc
- Tagliatelles aux queues de Gambas décortiquées
- CHF 38
- Huile d'olive, persil, ail, pomodorini, vin blanc
- Tagliatelles aux champignons frais selon arrivage
- CHF 39
- A la provençale, huile d'olive, persil, ail, noisette de beurre
- Dorade Royale grillée
- CHF 42
- Tagliatelles au citron et petits légumes de saison
Entrée à la truffe fraiche d' automne "Tuber Uncinatum"
- Brouillade d’œuf à la truffe
- CHF 25
- Avec 10gr de râpe de truffe fraiche râpée minute
- Petite salade de mesclun
- CHF 27
- Avec 12gr de râpe de truffe fraiche râpée minute
- Purée de pomme de terre
- CHF 29
- Avec 15gr de râpe de truffe fraiche râpée minute
Plats à la truffe fraiche d' automne "Tuber Uncinatum"
- Tagliatelles à la crème truffée
- CHF 55
- Avec 20gr de truffe fraiche râpée minute
- Risotto à la Piémontaise
- CHF 79
- Avec 30gr de truffe fraiche râpée minute
- Faux-filet de bœuf à la crème truffée
- CHF 65
- Avec 10gr de truffe fraiche râpée minute, tagliatelles et légumes de saison
Truffe Blanche - Tuber Magnatum Pico (hors fourchette)
- Brouillade d'œufs
- CHF 30
- Avec 5gr de truffe blanche rappée minute
- Tagliatelles à la crème
- CHF 65
- Avec 10gr de truffe blanche rappée minute
- Risotto à la Piémontaise
- CHF 80
- Avec 12gr de truffe blanche rappée minute
Menu Dégustation Truffes (hors fourchette) 99.-
- Petite salade aux copeaux de truffe
- Avec 10gr de truffe grise rappée minute
- Brouillade d'œufs aux copeaux de truffe
- Avec 3 gr de truffe blanche rappée minute
- L'entrecôte Orlanni et beurre truffé
- Avec Tagliatelles et légumes de saison
- La coupe à Gab
- Glace vanille, liqueur de truffe, et 2gr de truffe fraiche râpée minute
Desserts maison
- Cœur fondant au chocolat et boule de glace vanille ( hors fourchette )
- CHF 13
- Torrone Semi freddo ( hors fourchette )
- CHF 12
- Nougat glacé et coulis de fruit rouge
- Tiramisu ( hors fourchette )
- CHF 12
- Panacotta et coulis de fruits ( hors fourchette )
- CHF 10
- Baba au rhum et chantilly ( hors fourchette )
- CHF 11
- La boule de glace ( hors fourchette )
- CHF 4
- Vanille, Citron ( hors fourchette )
- Coupe à Gab ( hors fourchette )
- CHF 14
- 1 boule de glace vanille , liqueur de truffe et râpée de truffe fraiche
- Colonel ( hors fourchette )
- CHF 12
Boissons premier prix
- Carafe d'eau
- CHF 2
- Minérales
- CHF 6
- San Pellegrino/ Pana/ coca / Schweppes
- Vin au verre
- CHF 6
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