Menu 2025 - Le Lance di Fiesole

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Last update

November 8, 2025

Type of cuisine

Toscano

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Antipasti

Tagliere le lance: €30
Prosciutto toscano, salame toscano, sbriciolona, mortadella, coccoli, stracciatella, pecorino stagionato in grotta, marmellata pere, bruschetta pomodoro
Crostini misti: €12
Bruschetta lardo e cavolo nero, crema di porcini e taleggio, fegatini
Flan di porri: €10
Con fonduta di taleggio, noci tostate e vela di pane croccante
Polpette di lampredotto: €12
Su crema di cavolo nero e patate
Polpo in umido: €18
Su letto di polenta e pane croccante all'aglio

Crudités

Bis di tartare: €14
Cipolla caramellata e stracciatella, pomodori secchi e pecorino
Carpaccio di manzo: €18
Marinato con citronette al lime, con insalatina e scaglie di pecorino
Tartare di manzo con vela di pane croccante: €22
Pomodoro emulsionato, senape antica, erba cipollina e tuorlo disidratato
Tartare di tonno con maionese al lime e vela di pane croccante: €24
Avocado, arancia e semi di sesamo

Primi

Pici al ragù antico con salvia fritta: €16
Tagliatelle al ragù di cinghiale: €18
Risotto con crema di cavolo nero e lampredotto: €18
Gnocchi di zucca gialla fatti in casa con gorgonzola e noci: €18
Lasagnetta vegetariana con cavolo nero, porri e mandorle: €16
Spaghettone alla carbonara: €18
Minestrone di stagione con pane croccante all'aglio: €14

Secondi

Guancia brasata al chianti: €24
Su crema di sedano rapa
Peposo: €22
Su letto di polenta
Ossobuco alla fiorentina: €22
Su crema di patate e cavolo nero
Filetto alla griglia: €32
Con patate arrosto
Filetto al pepe verde: €34
Con verdure al forno
Controfiletto: €28
Con patate arrosto
Pluma di patanegra: €26
Con radicchio rosso, pomodori secchi, uvetta e pinoli, aceto di mele
Polpettone vegetariano grigliato: €18
Su crema di patate con cipolle caramellate
Tagliata di tonno: €26
Con salsa teryaky e semi di sesamo
Bistecca scottona (al kg): €75

Contorni

Verdure al forno: €6
Patate arrosto: €6
Insalata mista: €5
Spinaci saltati: €6

Dolci

Dolci: €7

Drinks

Caffe: €3
Birra nazionale: €6
Acqua: €3
Spritz/ l.drinks.: €9

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