Menu 2025 - Le Lanterne
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Last update
September 25, 2025
Chef
Antonio Bufi con Andrea Ribaldone
Type of cuisine
Lucano
Menu photos (7)
All food photos (3)
Antipasti
- Selezione di crudo di mare
- €80
- Crostacei, molluschi e pescato locale
- Zuppetta di molluschi, crostacei e latte di mandorla, con limone candito, lattuga e guazzetto di rucola
- €30
- Cialda di polpo arrostito, crema di patate dolci, cetriolo alla griglia, gelatina di pane raffermo, pomodoro e spuma di polpo
- €34
- Carpaccio di podolica, emulsione di senape e miele, dressing di peperone crusco e mandorla
- €32
- Funghi cardoncelli, gorgonzola, topinambur e barbabietola al cartoccio
- €24
Primi
- Tortelli ripieni di baccalà mantecato con guazzetto all’acqua pazza
- €32
- Fusilloni all’Amatriciana con guanciale lucano e cipolla rossa di Tropea
- €32
- Risotto con capocollo croccante, gamberi e capperi
- €36
- Spaghetti al pomodoro grigliato con fonduta di caciocavallo podolico e rafano fresco
- €28
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- €22
Primi - con aggiunta di
- Battuto di gambero rosso 100 gr
- €55
- Battuto di scampi 100 gr
- €70
- Caviale “selezione sevruga” 20 gr
- €110
Secondi
- Baccalà tiepido con fagioli di sarconi e cipolla rossa di tropea caramellata
- €36
- Cappello del prete stracotto, patate schiacciate alle erbe e il suo fondo
- €34
- Frittura di paranza con maionese al peperone crusco
- €38
- Melanzana arrostita alla parmigiana e chips di parmigiano
- €28
- Pescato del giorno alla griglia, al sale, al forno (kg)
- €180
Dessert
- Panna cotta agli agrumi, gelée di fico d’india, croccante di mandorla salata e cioccolato fondente 80%
- €15
- Tiramisù
- €15
- Gelato allo yogurt di bufala, carote candite, crumble di mandorle e composta di arancia
- €15
- Brioche con crema di gorgonzola, composta di fichi e zenzero, miele in favo al timo
- €15
- Composta di frutta, mousse al cioccolato bianco e meringa
- €14
- Il gelato di emilio
- €12
- Selezione di formaggi
- €24
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