Menu 2026 - Le Logge del Vignola
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Last update
March 20, 2026
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (2)
All food photos (185)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- “Il gran fritto toscano” di verdure in tempura con salsa agrodolce e sale nero
- €19
- Il nostro tradizionale patè di fegatini di pollo, in cassetta di pane al caffè, pera speziata e salsa di vino cotto
- €19
- L’uovo blu di “buongiorno bio” morbido e affumicato, crudo di carciofo, polvere di porcino, spuma di patate
- €19
- Baccalà mantecato, finto caviale, salsaal cocco e zafferano
- €23
Salumi e formaggi
- La selezione di pecorini di pienza “cugusi” ed erborinati “de magi” in abbinamento a confetture di nostra produzione
- €19
- La selezione di salumi toscani e di “cinta senese “ az. “il poggio” con giardiniera di verdure fatta in casa
- €19
Preparazione in sala
- La “nostra” tartare di manzo, chips alla senape e spuma di zucchina, servita con pan brioche
- €29
I primi piatti
- I “pici nel sacco”, aglio nero, fonduta di pientino, briciole di pane al timo e pepe
- €20
- Lasagna rossa, besciamella ai funghi cardoncelli e kataifi
- €20
- Acquacotta, nido di tagliolini all’ortica e “uovo” di ricotta di pienza
- €20
- Spaghettone del mulino val d’orcia, ragu’ di anatra, spuma di mandorle e chips al caffe’
- €20
- Risotto mantecato al limone nero e raviggiolo “cugusi”, sale affumicato, pesce ghiaccio e gelee di erba cipollina
- €20
I secondi piatti
- La “tagliata” di manzoall’olio di brace e millefoglie di patata
- €24
- Il piccione bio di laura peri al vinsanto, rapa rossa in agrodolce, bietoline, macaron al foie gras e grue’ di cacao
- €30
- Carre’ di agnello in crosta di sfoglia al cappero, melanzana, pure’ di sedano rapa e zenzero candito
- €29
- Trota salmonata della valnerina ealga nori, agretti, carota, caviale di trota e beurre blanc al curry, yuzu e aneto
- €27
- La bistecca “fiorentina” alla griglia (100 g)
- €7.5
- Servita con fagioli cannellini
“A scelta dello chef”
- Percorso degustazione da 4 portate
- €78
- Percorso degustazione da 3 portate
- €58
Dessert
- L'uovo nel nido
- €12
- Il nostro “uovo nel nido”, caramello salato, crema inglese e kataifi
- Il sigaro
- €12
- Il sigaro di melanzana e cioccolato, gelato al tabacco e crumble al cacao
- Il semifreddo
- €12
- Semifreddo al mango, carpaccio di ananas e spezie
- La panna cotta
- €12
- Panna cotta alla vaniglia bourbon, lampone, mora, ribes e fondente
- Il flambe'
- €25
- Pera flambe’, pralinato di nocciole e focaccia di mandorle
- I cantucci
- €12
- I “cantucci” di nostra produzione (impastati a mano) serviti con vin santo e zabaione caldo
- Sorbetti e gelati
- €8
- Sorbetti e gelati di nostra produzione
- Cioccolatini
- €12
- Cioccolatini di nostra produzione in degustazione“ con rum
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