Menu 2025 - Le Loggette
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Last update
November 7, 2025
Chef
Chef Nicolò
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (10)
All food photos (43)
Antipasti
- Mandarino sulla rapa e aglio nero
- €20
- Tartare di garronese, osso, patate e midollo
- €26
- Carota & aglio gentile, olio al finocchietto
- €18
- IIndivia
- €21
- Uva di mare, pepe lungo di java e zafferano
Primi piatti
- Tortellino in brodo di gallina vecchia
- €23
- Spaghetto alla chitarra, cibreo parmigiano 30 mesi
- €22
- “Ribollita”
- €20
- Gnocchi di cannellini, cavolo nero e burro acido
- Raviolo di zucca, panna acida porro croccante
- €21
Secondi piatti
- Danver steak di manzo, carciofo CBT e croccante, fondo bruno di topinambur
- €35
- Scarola salsa olandese, senape nera e anacardi
- €20
- Cotechino alla brace, lenticchia croccante, cavolo nero vetrificato, salsa verde
- €25
- Rollè di Delica, sedano rapa, cavolo cappuccio
- €23
Dolci
- Brownie melanzana, latte cocco e grue di cacao
- €10
- Bergamotto tart, crema alla bergamotto, meringa all’italiana
- €10
- Tortino cuore caldo e zabaione al sassolino
- €10
- Pere, ricotta e nocino
- €10
Menu (per persona)
- Ieri
- €65
- Cinque passaggi tra memoria e presente: piatti di casa riletti con leggerezza, sapori familiari, tecniche contemporanee. Tradizionale, ma non troppo. Per i tavoli di 4 o più ospiti, è richiesto lo stesso menu degustazione per tutti i commensali.
- OGGI
- €65
- Cinque portate vegetali: centrata sulla stagionalità e sull’equilibrio dei sapori, contemporanea. Per i tavoli di 4 o più ospiti, è richiesto lo stesso menu degustazione per tutti i commensali.
- Io - qui - ora
- €70
- Mi chiamo nicolò, e racconto la mia storia attraverso la cucina. Territorio, vegetale, mare: i miei punti fermi. Ogni scelta e ogni idea hanno costruito e costruiscono ogni giorno, le loggette. Per i tavoli di 4 o più ospiti, è richiesto lo stesso menu degustazione per tutti i commensali.
Al calice
- Vini facili
- €7
- Vitigni autoctoni, produttori vicini oppure anche solo vini tranquilli, quotidiani
- Vini strutturati
- €10
- Una selezione italiana e non più ampia, tra regioni e stili diversi. Vini con struttura e complessità maggiori.
- Vini al coravin
- Etichette di fascia superiore — grandi marchi o riserve, bottiglie di valore, provenienti da piccole produzioni e annate particolari. (il prezzo può variare dalla bottiglia scelta)
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