Who is the chef at Le M. Musée du Vin?

At Le M. Musée du Vin, the chef is Valentin Néraudeau.

What is the average price when eating at Le M. Musée du Vin?

If you plan to eat at Le M. Musée du Vin, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le M. Musée du Vin have vegetarian options on the menu?

Yes, Le M. Musée du Vin has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2025 - Le M. Musée du Vin

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

November 27, 2025

Chef

Valentin Néraudeau

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (5)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrées

Poireaux vinaigrette revisités, jeunes poireaux rôtis, jaune d’œuf confit, croustillant de baguette: €12
Ravioles de butternut, beurre noisette & tomme de brebis: €12
Saumon gravelax maison, crème légère au raifort & pickles de légumes: €12

Plats

Noisette de bœuf, embeurrée gourmande & crème d’anchois: €17
Dos de cabillaud épais, beurre blanc nantais & purée de céleri-rave aux noisettes: €17
Blanquette de légumes du marché au lait de coco, riz pilaf: €17

Desserts

Assiette de fromages affinés sélectionnés par nos amis du musée du fromage: €11
Poire rôtie, crumble de sarrasin & crème cacaotée: €11
Salade d’agrumes au sirop vanillé suzette: €11
Moelleux à la châtaigne, cœur praliné, chantilly rhum ambré: €11

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