Menu 2025 - Le Macine c/o Hotel al Mulino
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Last update
October 20, 2025
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (13)
!!! Attenzione !!!
- Si avvisano i gentili clienti che il MENU del Pranzo è una versione ridotta del MENU Cena
Per cominciare
- Veggie Roll Piemonte
- €12
- Involtino di verza con ceci e lenticchie
- Radici del Piemonte
- €14
- Cruda di fassona, Vitello Tonnato, Insalata Russa, Peperone con salsa di acciughe, Tomino con bagnetto Rosso, salame cotto
- Cruda D'Autore
- €15
- Cruda di fassona con Bagna Cauda e Nocciole Piemonte I.G.P
- Totano alla Curcuma su Verde di Piselli
- €13
- Insalatina Tiepida di Totani alla Curcuma su Vellutata di Piselli
I primi piatti
- Risotto Rosa D'alpeggio
- €13
- Carnaroli alla Rapa Rossa e Fonduta di Erborinato di Capra
- Nero Mediterraneo
- €15
- Tagliatelle fatte in casa al nero di Seppia con Baccalà mantecato e Pinoli tostati
- Agnolotti di Casa
- €14
- Agnolotti della tradizione fatti in casa e conditi al sugo di brasato
- Zuppa del Mugnaio
- €11
- Tradizionale Zuppa di Fagioli con Maltagliati fatti in casa
I secondi piatti
- Maxi tagliata & Cipolla Fusion
- €31
- Fassona Piemontose (circa 370 gr) con Cipolla ripiena, Crema di Patate e Toma Piemontese
- Maialino Gourmet
- €16
- Filetto di Maialino al Gorgonzola e Funghi Porcini
- Baccalà in Velluto di Taragna
- €17
- Baccalà alla Mediterranea con Polentina Taragna
- Carrello di Bollito & Bagnetti ( Servito dal lunedì al giovedì)
- €21
- Muscolo, Testina, Cotechino, Lingua e Gallina con Bagnetto Rosso e Verde, Cren e Mostarda
Dolci fatti in casa
- Crème de la Crème
- €6
- Crème Brulèe
- Dolce Piemonte
- €6
- Classico Bonet alla Piemontese
- Torta della Nonna Piemontese
- €6
- Torta alle Nocciole Piemonte I.G.P con Zabaione al Moscato
- Abbraccio d'Autunno
- €6
- Semifreddo alle Pere e Noci con Miele di Castagno
- Gelato artigianale "Menodiciotto"
- €6
- Crema, Cioccolato, Fragola, Parmigiano, Nocciola, Pistacchio, Salvia e Limone
- L’ananas fresco
- €6
- In accompagnamento al tuo dessert
- €6
- Calice di moscato DOCG
I nostri amari
- San simone
- €4.5
- Amaro del capo
- €4.5
- Averna
- €4.5
- Amaro lucano
- €4.5
- Fernet branca
- €4.5
- Branca menta
- €4.5
- Jagermeister
- €4.5
- Amaro montenegro
- €4.5
- Sambuca
- €4.5
- Limoncello
- €4.5
- Barbera chinata – guasti
- €5
I nostri distillati
- Whiskey jack daniel’s
- €4.5
- Scotch whisky ballantine’s
- €4.5
- Rum scuro pamper
- €4.5
- Cognac – hennessy
- €5
- Grappa pellegrini bianca o barricata
- €6
I nostri amari – km0
- Vermouth di torino bianco
- €4.5
- Vermouth di torino rosso
- €4.5
- Amaro del centenario
- €4.5
- Genepy
- €4.5
- Limoncello
- €4.5
I nostri distillati – km0
- Punto 0 grappa di ruché cru 100%
- €6
- Barbaresco barricata
- €5
- Barolo riserva
- €5
- Barbera invecchiata
- €5
- Moscato invecchiata
- €5
- Amaro gentile di mazzetti
- €5
- Il gin di mazzetti
- €5
Cantine private bocchino dalla magnum – 18 anni invecchiamento
- Barolo
- €8
- (Invecchiata in botti di barolo)
- Barbaresco
- €8
- (Invecchiata in botti di nebbiolo)
- Moscato
- €8
- (Invecchiata in botti di sauternes)
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