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Menu 2025 - Le Macine c/o Hotel al Mulino
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Last update
February 17, 2025
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (11)
!!! Attenzione !!!
- Si avvisano i gentili clienti che il MENU del Pranzo èuna versione ridotta del menu proposto alla cena
Per cominciare
- Sformatino di asparagi con fonduta di toma biellese
- €12
- Cruda di fassona con insalatina di carciofi freschi e petali di parmigiano
- €14
- Tortino di polpo e patate tiepido con patè di olive taggiasche
- €15.5
- Insalata di tacchinella con verdure in agrodolce
- €13
- Antico Piemonte
- €16.5
- Insalata russa, carne cruda di fassona, tomino con bagnetto rosso, vitello tonnato, acciughe al verde, insalatina di coniglio
I primi piatti
- Risotto carnaroli
- €16.5
- con cozze e vongole veraci fresche, calamari e zafferano mantecato al burro di gamberi
- Tagliatelle all'uovo fatte in casa con carciofi freschi, pancetta affumicata e pecorino
- €14
- Tagliatelle all'uovo fatte in casa saltate al burro con tartufo nero
- €14
- Gnocchetti fatti in casa di rapa rossa con fonduta di erborinato
- €13.5
- Gli agnolotti
- €15
- Alla monferrina
- Vellutata di piselli con salsa di datterini e lamponi freschi
- €11
I secondi piatti
- Maxi tagliata di fassona piemontese (gr 370) con carciofi freschi al verde
- €29
- Tagliata di fassona piemontese (gr220) con carciofi freschi al verde
- €22
- Carrè di agnello cotto a bassa temperatura al timo con patate al forno
- €23
- Branzino fresco spinato, orzo perlato e verdure
- €19.5
- Stinco di maiale scaloppato con cavolo viola brasato
- €16
- Involtini di pasta fillo con asparagi freschi, verdurine croccanti e dadolata di tofu
- €14
Dolci fatti in casa
- Tortino al cioccolato dal cuore caldo con gelato alla crema
- €8
- Crème caramel all'antica maniera
- €6
- (fatto in casa al forno)
- Tiramisù della casa
- €7
- Pere al brachetto con crema seiràss e gocce di cioccolato
- €8
- Pere al brachetto con crema vegana
- €8
- Macedonia di frutta fresca di stagione
- €7
- Gelato artigianale
- €6
- Crema, cioccolato, fragole, nocciola e limone
- L’ananas fresco
- €6
- Gelato al parmigiano
- €6
- In accompagnamento al tuo dessert
- €6
- Calice di moscato DOCG
I nostri amari
- San simone
- €4.5
- Amaro del capo
- €4.5
- Averna
- €4.5
- Amaro lucano
- €4.5
- Fernet branca
- €4.5
- Branca menta
- €4.5
- Jagermeister
- €4.5
- Amaro montenegro
- €4.5
- Sambuca
- €4.5
- Limoncello
- €4.5
- Barbera chinata – guasti
- €5
I nostri distillati
- Whiskey jack daniel’s
- €4.5
- Scotch whisky ballantine’s
- €4.5
- Rum scuro pamper
- €4.5
- Cognac – hennessy
- €5
- Grappa pellegrini bianca o barricata
- €6
I nostri amari – km0
- Vermouth di torino bianco
- €4.5
- Vermouth di torino rosso
- €4.5
- Amaro del centenario
- €4.5
- Genepy
- €4.5
- Limoncello
- €4.5
I nostri distillati – km0
- Punto 0 grappa di ruché cru 100%
- €6
- Barbaresco barricata
- €5
- Barolo riserva
- €5
- Barbera invecchiata
- €5
- Moscato invecchiata
- €5
- Amaro gentile di mazzetti
- €5
- Il gin di mazzetti
- €5
Cantine private bocchino dalla magnum – 18 anni invecchiamento
- Barolo
- €8
- (Invecchiata in botti di barolo)
- Barbaresco
- €8
- (Invecchiata in botti di nebbiolo)
- Moscato
- €8
- (Invecchiata in botti di sauternes)
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