Menu 2025 - Le Madras
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Type of cuisine
Indian
Menu photos (15)
All food photos (43)
Entrées
- Baigan badji
- €7
- Beignets d'aubergines à la farine de pois chiche
- Oignon badji
- €7
- Beignets d'oignons à la farine de pois chiche
- Pakora
- €7
- Beignets de fruits et légumes à la farine de pois chiche
- Samosa légume
- €7.3
- Chaussons croustillants fourrés aux pommes de terre, haricots verts, carottes et petits pois
- Samosa viande
- €7.5
- Chaussons croustillants fourrés à la viande hachée d'agneau et petits pois
- Reshmi kebab
- €7.5
- Brochette de poulet hachée, relevées aux épices indiennes
- Seesh kebab
- €7.9
- Brochette d’agneau hachée aux herbes fraîches
- Soupe
- €7
- Soupe aux mélanges d'épices et lentilles
- Raïtha
- €7
- Salade rafraîchissante à base de yaourt, concombres, tomates et oignons, le tout parfumé au cumin
- Salade madras
- €7.5
- Variété de salade verte aux épices accompagnée de carottes, concombres, tomates, poivrons et oignons
- Mix entrée
- €16.9
- Pakora, Reshmi, Seesh Kebab, Badjis, Samosa légume et viande, à partager pour 2 personnes
Pain maison
- Naan nature
- €3
- Pain nature beurré
- Cheese naan
- €4
- Spécialité du chef, pain fourré au fromage
- Naya naan
- €4.3
- Pain fourré au fromage et à l'ail
- Garlic naan
- €4
- Pain fourré à l'ail
- Naan madras
- €4
- Pain agrémenté à l'ail et aux épices d'inde
Accompagnements
- Riz basmati
- €3.5
- Riz basmati parfumé aux cardamomes, clous de girofle et à la cannelle
- Riz safran
- €4.5
- Riz basmati safrané
- Riz cashmir
- €4.9
- Riz basmati aux fruits exotiques et secs
- Bombay potatoes
- €4.5
- Poêlée de pommes de terre aux oignons, poivrons, gingembre, le tout parfumé au fenugrec et cumin
- Papadam
- €2.5
- Chips de lentilles aux saveurs indiennes
Plats
- Chicken madras curry
- €17.5
- Poulet au curry à base de tomate, oignons et aux épices douces
- Chicken kourma
- €18
- Poulet cuisiné dans une sauce au curry verte à base de lait de coco, noix de cajou et aux amandes hachées
- Chicken cashmiri
- €18
- Poulet au curry de lait de coco accompagné de fruits exotiques
- Chicken vindallo
- €18
- Curry de poulet et pomme de terre au piment rouge
- Agneau kourma
- €18.9
- Émincés d'agneaux cuisinés dans une sauce au curry verte au lait de coco, noix de cajou et amandes hachées
- Rogan gohst
- €18.9
- Agneau mijoté dans une sauce curry à base de gingembre, ails, oignons et d'épices indiennes
- Agneau vindallo
- €18.9
- Curry d'agneau aux pommes de terre, le tout relevé au piment rouge
Briyani
- Briyani poulet
- €19
- Briyani agneau
- €20
Grillades
- Poulet tandoori
- €16.5
- Cuisses de poulet grillées et marinées dans bouquet d'épices maison
- Poulet tikka
- €17.5
- Brochette de blanc de poulet mariné aux épices safranées
- Poulet tikka masala
- €18.9
- Blanc de poulet grillé dans une sauce au yaourt assaisonné au garam masala, oignons et poivrons
- Butter chicken
- €18.9
- Spécialité du chef, blanc de poulet grillé, accompagné de sa sauce onctueuse aux épices douces
- Agneau tikka
- €18.5
- Brochette d'agneau mariné aux épices safranées
- Agneau makheni
- €18.5
- Morceaux d'agneau grillés, accompagnés d'une sauce aux saveurs mangue et aux épices douces
- Mix tikka masala
- €19.5
- Agneau et poulet grillés dans une sauce au yaourt, assaisonnés au garam masala, oignons et poivrons
Fruits de mer & poissons
- Jingha cashmiri
- €18.9
- Crevettes au lait de coco et aux fruits exotiques
- Jhinga bengali
- €18.9
- Crevettes dans une sauce au curry onctueuse aux gingembres, ails et herbes fraîches
- Jhinga shah jahan
- €18.9
- Crevettes dans une sauce crémeuse au curry vert aux Noix de cajou et amandes hachées
- Gambas royales
- €23.5
- Gambas décortiquées et poêlées dans un curry assaisonné aux épices indiennes
- Gambas tandoori
- €23.5
- Gambas macérées dans un bouquet d'herbes frais et aux épices maison
- Machali tikka masala
- €18.9
- Poisson du jour mariné puis grillé au Tandoor dans une sauce onctueuse au yaourt, oignons et poivrons
- Calamar madras curry
- €17.9
- Calamar cuit dans un curry à base de tomate, assaisonné au gingembre, ail, cumin et épices douces
- Calamar cashmir
- €17.9
- Calamar préparé au lait de coco, accompagné d'un curry doux aux fruits exotiques
Plats végétariens
- Dall
- €16
- Mélange de différentes variétés de lentilles indiennes
- Palak panir
- €16
- Morceaux de fromages indiens faits maison, au coeur d'une sauce riche en épinards et aux épices douces
- Madras curry légumes
- €17
- Légumes croquants et sa sauce crémeuse assaisonnée au cumin, gingembre et ail
- Kourma légumes
- €17
- Variété de légumes frais cuisinée dans un curry vert aux épices douces, amandes et noix cajou hachées
- Cashmiri légumes
- €17.5
- Légumes frais et croquants sautés dans un curry aux fruits exotiques façon sweet sauce
- Baigan barta
- €17
- Caviar d’aubergines grillés saupoudré d’herbes fraîches
Desserts
- Panacotta
- €7.5
- Aux saveurs cardamome accompagné d'un coulis de mangue
- Kulfi
- €7.9
- Crème glacée fait maison à la pistache
- Halwa
- €6.9
- Gâteau de semoule aux raisins secs, amandes hachées et aux noix de coco
- Rose petal pop
- €6.5
- Beignet enrobé d’essences de roses, accompagné d'une crème glacée vanille
- Indian carrot cake
- €6.9
- Gâteau aux carottes, amandes hachées, raisins secs et aux noix de cajou
- Pâtisserie maison
- €13.9
- Assortiments de patisserie
- Chaï gingerbread
- €7.5
- Pain aux épices chaï fait maison et crème glacée vanille
- Colonel
- €6.9
- Pudding chocolat maison
- Crème glacée artisanale
- €5
- 2 boules aux choix: chocolat, vanille bourbon, Passion, citron, vanille, noix de coco, mangue et Ananas
- Irish coffee
- €9.9
Lassis
- Lassis salé ou sucré 25 cl
- €4.6
- Lassis mangue ou rose 25 cl
- €5
Softs
- Coca - cola / coca - cola zéro 33 cl
- €3.9
- Schweppes tonic premium 25 cl
- €3.9
- Perrier 33 cl
- €3.9
- Orangina 25 cl
- €3.9
- Jus de mangue 25 cl
- €3.9
- Jus de fruit gilbert 20 cl
- €3.9
- Pomme, orange, ananas, tomate
- Limonade artisanale 25 cl
- €2.5
- Sirop 25 cl
- €2.5
- Menthe, citron, grenadine, fraise
- Diabolo 25 cl
- €3.5
- Rooh afza 25 cl
- €3.6
- Sirop à l'essence de rose
- Thé glacé maison 25 cl
- €4.5
- Carola bleue/rouge/verte 50 cl
- €3.1
- Carola bleue/rouge/verte 100 cl
- €5.6
- Thé, infusion dammann
- €4
- Verveine, menthe, noir, vert, jasmin
- Thé indien chaï
- €4.5
- Café décaféiné
- €2.3
- Café crème
- €2.5
- Grand café
- €4
Bières
- Bière indienne 33 cl
- €4.9
- Jupiler pression 50 cl
- €6
- Picon 50 cl
- €7.5
- Panaché 25 cl
- €3.7
Les coupes
- Mango spring 12,5 cl
- €7.5
- Malibu, jus de mangue, sirop de rose, spécialité de la maison
- Sweet pearl 15 cl
- €8.5
- Gin, jus de litchi et crème de framboise
- Crément d'alsace 12,5 cl
- €7
- Gewurtztraminer vendanges tardives 12,5 cl
- €9.9
- Champagne 12,5 cl
- €12
- Duval leroy premier cru
- Kir au vin blanc d'alsace 12,5 cl
- €6
- Kir madras 12,5 cl
- €6.5
- Crème de rose au vin blanc d'alsace
- Kir royal 12,5 cl
- €7.9
- Crème de cassis au crémant d'alsace
Apéritifs & digestifs
- Ricard ou pastis 2 cl
- €4.5
- Martini 4 cl
- €5
- Rouge, blanc, rosé
- Gin 4 cl
- €6.5
- Vodka 4 cl
- €6.5
- Whisky 4 cl
- €8.5
- Cognac 4 cl
- €8.5
- Eau de vie gewurtz 4 cl
- €7
- Framboise, poire williams
- Calvados 4 cl
- €6
- Rhum indien old monk 4 cl
- €7
- Rhum diplomatico 4 cl
- €8.5
- Liqueurs 2 cl
- €5.5
- Cointreau, malibu cardamon,gingembre, mangue
Vins (1/2)
- Côtes du rône
- €16
- Domaine de la présidente
- Côtes du provence
- €16
- Château mouresse classic
- Edelzwicker
- €16
- Reysz jost scharrachbergheim
- Pinot noir
- €16
- Reysz jost scharrachbergheim
Vins indiens de bangalore (1/2)
- Grover rouge 2016
- €23
- La Réserve
Vins blancs (1/2)
- Gewurztraminer
- €18
- Reysz jost scharrachbergheim
- Gewurztraminer
- €19.9
- Cuvé prestige
- Gewurztraminer
- €36
- Vendange tardives gustave lorentz
- Pinot gris
- €18
- Reysz jost scharrachbergheim
- Pinot noir
- €19
- Reysz jost scharrachbergheim
Vins rosés (1/2)
- Provence château aop
- €21
- Mouresse grande cuvée
Vins rouges - bourgogne aop (Bt)
- Hautes côtes de beaune aoc 2019
- €37
- Domaine Manoir de Mercey Berger Rive Finesse et gourmande grâce à un boisé délicat
- Mercurey château beau 2012
- €46
- Domaine manoir de mercey berger rive
- Chassagne montrachet 2019
- €53
- Premier cru Morgeot, domaine Chapelle Bio Puissant et racé, belle robe de sous bois
- Nuit saint georges 2011
- €86
- Premier cru de la chaux, domaine remorique
Vins rouges - rhône aop (Bt)
- Côtes du rhône 2021
- €28
- Domaine de la Présidente Rouge élégant et fondu avec une note de fruits rouges
- Châteauneuf du pape 2017
- €46
- Domaine de la Présidente Typé et distingué, aux arômes de fruits rouges et d'épices
- Crozes hermitage 2018
- €44
- Les Cornirets Fayolle Fils et Fille Une pure Syrah de la Vallée du Rhône Production issu des vignes de plus de 60 ans
- Côte-rôtie 2012
- €79
- Domaine Gilles Barge Côte Brune Gilles Barge
Vins rouges - loire aop (Bt)
- Anjou village rouge baiser 2011
- €33
- Un vin très caramélisé, chaleureux et suave, aux arômes de fruits (cassis, mûre, myrtille)
- Sancerre rouge 2014
- €46
- Domaine des Terres Blanches 100% Pinot Noir au goût de fruits rouges et fraise des bois
Vins rouges - bordeaux aop (Bt)
- Lussac saint emilion aoc 2019
- €35
- Châteaux les vielles pierres
- Haut-médoc la closerie de camensac 2019
- €43
- Second vin du château de camensac des tanins policés, de la prune, Des fruits rouges, un bel équilibre
- Margaux la couronne du marquis de terme 2009
- €49
- Souple et soyeux, second vin du cru classé marquis de terme
- Pomerol fugue de nenin aop 2008
- €67
- Second vin du château de nenin, une référence en pomerol
- Saint-esthèphe château phelan segur 2010
- €89
- Cru bourgeois exceptionnel dans un grand millésime
Vins rouges - beaujolais aop (Bt)
- Moulin à vent 2019
- €34
- Ferraud à fils Souple et fruité
- Brouilly 2015
- €32
- Domaine Rolland Léger et fruité
Crémant
- Crémant d'alsace
- €36
- Reysz jost scharrachbergheim
Champagne
- Duval leroy
- €65
- Premier cru
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