Menu 2026 - Le Marais
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Last update
November 27, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (2)
Our starters - as you wish
- Pan-fried hot foie gras
- €27
- With apples and figs
- Tuna tataki
- €23
- With asian flavours
- Rock fish soup
- €14
- With croutons
- Artichoke salad
- €23
- Parmesan shavings, tomato confit
- Duck foie gras with armagnac
- €27
- And fig jam
- Casseroled snails
- €16
- With butter, garlic and parsley
- Hot goat cheese salad
- €19
- Smoked duck breast
- Mozzarella cheese and tomato tartar
- €18
- With basil
As the water flows - fishes
- Risotto
- €30
- of the sea
- Grilled sea bass
- €30
- With fennel
- Seafood linguini
- €32
- 3 Seasonal fishes
- Cod fillet
- €29
- Pine nuts and beans
- Risotto
- €54
- With half a crayfish (off menu)
- Risotto
- €85
- With a whole crayfish (off menu)
- Roasted piece of salmon
- €26
- Shellfish cream
- Sautéed scallops
- €35
- Prawn sauce
- John dory
- €29
- With asparagus cream
- Sole meunière 450g (off menu)
- €52
- Linguines du marais
- €54
- With crayfish, scallops and shrimps (off menu)
- Linguines
- €85
- With a whole crayfish (off menu)
From our pastures - meat
- Roasted cockerel
- €25
- With tarragon
- Mixed grill
- €30
- Ribs, lamp chop, beef skewer
- Beef fillet
- €39
- Pepper or blue cheese sauce
- Duck confit
- €26
- And old way potatoes
- Spareribs
- €25
- Caramelised with spices
- Rack of lamb
- €32
- Candied vegetables
- Round cut of prime beef
- €52
- With foie gras
- Beef tartar
- €27
- Prepared in an instant
Les petites entrées selon votre gré
- Foie gras chaud poêlé aux pommes et figues
- €27
- Foie gras de canard à l'armagnac et sa confiture de figues
- €27
- Le verre de sauternes pour accompagnement
- €12
- Tataki de thon aux saveurs asiatiques
- €23
- Poêlon d'escargots au beurre ail et persil
- €16
- Soupe de poissons de roche et ses croutons
- €14
- Salade de chèvre chaud, éventail de magret fumé
- €19
- Artichaud en salade, copeaux de parmesan, tomate confite
- €23
- Mozzarella et son tartare de tomate au basilic
- €18
Au fil de l'eau
- Risotto de la mer
- €30
- Pavé de saumon rôti a la crème de crustacés
- €26
- Loup grillé au fenouil
- €30
- Poêlée de saint-jacques à la crème de gambas safranée
- €35
- Linguines aux fruits de mer (3 p,oissons du moment)
- €32
- Pavé de saint-pierre au beurre blanc
- €29
- Dos de cabillaud sauce crustacés
- €29
- Sole meunière (500g)
- €52
- Risotto 1/2 langouste
- €54
- Linguines du marais
- €54
- (Langouste, saint-jacques, crevettes)
- Risotto avec langouste entière (hors menu)
- €85
- Linguines avec langouste entière (hors menu)
- €85
De nos paturages
- Coquelet rôti à l'estragon
- €25
- Travers de porc croustillant caramelisé aux épices
- €25
- Assiette de rôtisserie (travers de porc, côte d'agneau, brochette de boeuf)
- €30
- Carré d'agneau à la provencale et ses léfumes confits
- €32
- Filet de boeuf au poivre vert ou roquefort
- €39
- Tournedos rossini
- €52
- Confit de canard et pommes de terre à l'ancienne
- €26
- Tartare de boeuf minute
- €27
L'instant gourmandise
- Truffe aux 3 chocolats, crème anglaise
- €12
- Nougat glacé au coulis de fruits rouges
- €14
- Coeur fondant au chocolat, crème anglaise (servi chaud)
- €12
- Crème brûlée saveur vanille
- €12
- Millefeuille de sorbet
- €12
- Tiramisu
- €12
- Tiramisu aux fruits rouges
- €12
- Coupe de fraises natures ou chantilly
- €12
- Notre assiette de fromages
- €14
Gourmet moment - desserts
- 3 Chocolate cake
- €12
- With custard
- Smooth chocolate cake
- €12
- Hot custard
- Sorbets
- €12
- Slices
- Tiramisu
- €12
- Traditional
- Strawberries
- €12
- Plain
- Iced nougat
- €14
- With red berries sauce
- Crème brûlée
- €12
- Vanilla flavoured
- Tiramisu
- €12
- With red berries
- Cheese plate
- €14
- Fine selection
Menu à 43 €
- Entree • plat* • dessert
- À choisir dans la carte avec un astérisque
Menu junior (jusqu'a 10ans)
- Plat, dessert, coca ou jus d'orange
- €18
Vins blancs 75cl
- IGP chardonnay vigne antique
- €29
- AOP minuty M
- €37
- AOP sancerre château le fort
- €47
- Aop chablis maison dampt
- €50
- AOP croze hermitage paul jaboulet
- €46
- AOP ferry lacombe
- €35
- AOP meursault ler cru les cras
- €189
- AOP saint veran bourgogne
- €79
Vins roses 75cl
- AOP bandol château de l'olivette
- €39
- AOP minuty M
- €39
- AOP château ferry lacombe
- €35
- AOP domaine ott château selle
- €78
Vins rouges 75cl
- AOP château ferry lacombe
- €35
- AOP cépage merlot astoria
- €39
- AOP brouilly cambiati
- €37
- AOP sancerre château lefort
- €47
- AOP croze hermitage paul jaboulet
- €46
Bordeaux 75cl
- AOP château leglise
- €35
- AOP graves les clauzots
- €48
- AOP saint julien château lalande
- €75
- AOP pomerol château samson
- €71
- AOP saint emilion cheval noir
- €52
- AOP pauillac château croizet bages
- €75
Divers 75cl
- AOP saint joseph paul jaboulet
- €57
- AOP châteauneuf-du-pape
- €69
- IGP saint honorat lles de lerins
- €72
Champagne
- Champagne collet
- €65
- Moët & chandon
- €84
- Taittinger
- €93
- Laurent perrier rosé
- €185
- Proséco astoria
- €50
- Champagne collet rosé
- €87
Aperitifs
- Coupe de champagne (12 cl)
- €12
- Verre de vin (12 cl)
- €7
- Kir royal (12 cl)
- €12
- Kir vin (12 cl)
- €7
- Americano (12 cl)
- €12
- Porto / suze (5 cl)
- €7
- Martini (5 cl)
- €7
- Pastis (4 cl)
- €7
- Whisky (4 cl)
- €9
- Bière 1664 - 25cl
- €6
- Verre de prosecco
- €10
- Corona
- €8
- Campari orange
- €12
- Spritz
- €12
Alcools - liqueurs
- Chivas (6 cl)
- €14
- Vodka (6 cl)
- €14
- Alcools blancs (6 cl)
- €14
- Cognac hennessy (6 cl)
- €15
- Gin/cointreau (6 cl)
- €14
- Calvados (6 cl)
- €15
- Get 27 (6 cl)
- €14
- Baileys (6 cl)
- €14
- Armagnac (6 cl)
- €15
- Vieux armagnac (6 cl)
- €24
- Vieux calvados (6 cl)
- €24
- Cognac XO (6 cl)
- €32
- Vodka greygoose (6 cl)
- €18
- Whisky macallan (6 cl)
- €18
Boissons diverses
- Evian 1/2l
- €5
- San pellegrino 1/2l
- €5
- Tonic (25 cl)
- €5
- Jus de fruits (25 cl)
- €6
- Jus de tomate (25 cl)
- €6
- Coca-cola (25 cl)
- €6
- Thé / infusions
- €7
- Café - déca
- €3.5
- Alcool + acompagnement
- €14
- Capuccino
- €7
- Café crème
- €7
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