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Menu 2025 - Le Maresquier
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Type of cuisine
French
All food photos (1)
Starter
- Foie gras de Canard en gelée de Monbazillac
- €19
- toasts de pain de campagne
- Barigoule d'artichaut servie froide
- €14
- coupeaux de mimolette
- Soupe froide Bulgare
- €12
- espuma et brochette de crevettes
- Piperade glacée au maquereau fumé et son oeuf bio poché
- €14
- Chair de Crabe en Rémoulade Légere
- €14
- Saumon Sauvage d'Ecosse en Médaillon, Caviar Arenkha et OEufs de saumon
- €15
Main course
- Homard en salade à l'antillaise
- €26
- sauce Chien et riz chaud
- Salade Monégasque; sauce anchoîde
- €22
- thon, tronçon d'asperges vertes
- Salade de tomates à l'italienne
- €22
- radis noir, serrano, buratta, grésini
- Salade "Gourmande" à notre façon
- €24
- vinaigrette truffée au jus de viande, copeaux de foie gras ,haricots verts, bille de pommes pochées, champignons, oeuf de caille, bresaola, fourme d'Ambert et chips de pommes
Dessert
- Filet de Boeuf snacké aux parfums de Garrigues
- €35
- Blanc de poulet fermier cuit basse température, créme de féves
- €28
- Tartare de boeuf Charolais au couteau prépare par nos soins
- €26
- frite maison et petite salade
- Epaule d'Agneau cuite au four 6 heures, saveur "Méchoui"
- €32
- Wok de fillet de Boeuf au "Tigre qui pleure"
- €29
- Risotto Carnaroli aux pointes d'asperges
- €25
- féves, pois gourmand
- Minute de Cabillaud "flashé" sous le grill
- €28
- vinaigrette citronnée à la fleur de thym
- Filet de dorade Royale, beurre blanc au vert jus
- €32
- brochette de raisins
- Filet de Bar snacké, créme de carottes aux palourdes
- €32
- Risotto rouge Bio de Camargue
- €28
- Créme de Homard
- Wok de Gambas
- €29
- légumes et shiitake
- Wok de légumes et nouilles végétarien
- €26
Garnitures
- Écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive
- Poêlée de légumes verts
- Salade de cœur de laitue
- Grosses frites maison
- Ratatouille traditionnelle servie froide ou chaude
Dessert
- L’assiette de trois fromages affinés et sa gorgée de Grand Marnier
- €14
- Yaourt d’Antan
- €10
- Salade de fruits du moment aux pétales d’hibiscus
- €12
- Dôme de chocolat
- €12
- choux craquelin et son insert crème brûlée vanillée
- Vacherin glacé aux parfums du moment
- €11
- Coupe de glace et sorbet
- €12
- Café ou thé Gourmand
- €11
- Baba « Myrtille » , sirop d’agrumes
- €13
Drinks
- Bottle of water
- €7.5
- Half a bottle of water
- €5.5
- Coffee
- €3
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