Menu 2026 - Le Millésime
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Last update
February 27, 2026
Chef
GAUTIER ARTHUR
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (106)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées
- Gravelax de saumon à la betterave, crème de raifort, citron et granny smith
- €13
- Œuf parfait, poireaux brulés, sabayon au vin jaune et crumble sarrasin
- €12
- Croustillant de pied de cochon, lentilles vertes et vinaigrette tiède
- €14
- Raviole ouverte, cuisses de grenouilles, émulsion ail et persil
- €16
- Foie gras, chutney fruits rouges et pain aux cranberry
- €22
Les plats - mer
- Aile de raie en ballotine façon grenobloise
- €27
- Filet de turbot aux coquillages, huile d’herbes fumées et écrasé de pommes de terre
- €35
Les plats - viandes
- Quasi de veau sauce gribiche, purée de pommes de terre
- €29
- Magret de canard laqué miel et épices, purée de carottes
- €30
- Filet de bœuf sauce grand veneur
- €38
- Ris de veau aux morilles en cocotte
- €42
- Filet de bœuf rossini aux morilles
- €44
- Pomme de ris de veau aux morilles
- €42
- Filet de bœuf rossini aux morilles
- €44
- Tartare de filet de bœuf au couteau, frites
- €38
Les plats - vegetarien
- Plat vegetarien
- €20
Les desserts
- Trio de fromages normands
- €12
- Poire confite, siphon de pop corn , crumble beurre demi-sel et jus réduit à la vanille
- €12
- Soufflé au calvados, pommes caramélisées et sorbet au cidre
- €14
- Gâteau de crêpes lemon curd
- €11
- Le snickers retravaillé à l’assiette
- €11
- Café gourmand
- €12
- Champagne gourmand
- €18
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