Menu 2026 - Le Mirabeau
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 6, 2026
Chef
Didier Sarrat
Type of cuisine
French
Menu photos (10)
All food photos (214)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos entrées (plat)
- Salade de rampon nature (entrée)
- CHF 14
- Salade de rampon garnie
- CHF 28
- Lardons, œuf dur, croûtons
- Salade de rampon garnie et rösti maison
- CHF 34
- Salade verte
- CHF 9
- Lollo et batavia, sauce à choix : mirabeau/ huile d'olive et citron/ vinaigrette à l'huile de noix
- Bol «mirabeau»
- CHF 12
- Crudités et œuf dur, sauce à choix : mirabeau/ huile d'olive et citron/ vinaigrette à l'huile de noix
- Fricassée de champignons frais en persillade
- CHF 22
- Salade de filets de truite fumée de guibert (chamby), sauce au raifort
- CHF 26
- Lolo et batavia
- Foie gras de canard des landes maison au naturel, brioche
- CHF 28
- Chutney de mangues, raisins au vinaigre balsamique
Nos potages
- Potage cultivateur
- CHF 11
- Carottes, céleri, poireaux, pommes de terre
- Soupe de poissons
- CHF 22
- Croûtons à l'ail, sauce rouille, fromage râpé
Nos poissons d’eau de mer et d’eau douce
- Darne de saumon grillée, sauce choron
- CHF 36
- Timbale de riz, légumes du jour
- Filets de loup d'élevage grillés
- CHF 39
- Pommes vapeur, légumes du jour
- Filets de perches meunière d’élevage du canton du valais, sauce citron bio
- CHF 43
- Pommes frites salade verte
- Sole de bretagne meunière (préparée devant vous)
- CHF 63
- Pommes vapeur, légumes du jour
Nos volailles et viandes
- Endives de thierrens au jambon à l’os fumé, gratinées au gruyère AOP
- CHF 28
- Comptoir des viandes à moudon
- Chicken curry
- CHF 28
- Émincé de suprême de volaille, couronne de riz, puppodum, litchi, chutney de mangues
- Escalopes de poulet, sauce à l’estragon
- CHF 38
- Pommes frites, légumes du jour
- Médaillons de filet de porc de chasseron poêlés, sauce aux deux moutardes
- CHF 39
- Pommes frites, légumes du jour
- Émincé de veau à la zurichoise
- CHF 40
- Rösti, légumes du jour
- Tartare de bœuf frais traditionnel « mirabeau »
- CHF 42
- Pavé de filet de bœuf (160 g.) poêlé, sauce à choix
- CHF 46
- Pommes frites, légumes du jour
- Chateaubriand (440 g.), sauce béarnaise (par personne)
- CHF 52
- Pommes frites, légumes du jour (min. 2 personnes)
Notre coin végétarien
- Potée de lentilles aux petits légumes et tofu
- CHF 22
- Raviolis frais farcis aux courgettes, sauce à la crème
- CHF 29
- Buona pasta, dario berguglia à renens
- Fricassée de champignons frais des bois, risotto au parmesan
- CHF 34
Nos fromages d'ici et d'ailleurs
- Assiette de 3 fromages
- CHF 10
- Chèvre frais, pierre schlunegger, forel-lavaux, vaud / tomme vaudoise de la venoge, m.m bory, disy, vaud / bleuchâtel, fromagerie les martel, ponts de martel, neuchâtel / gruyère mi-salé AOP, mifroma, ursy, fribourg / tomme de brebis «le p’tit basque», pyrénées-atlantique, france
- Assiette de 5 fromages
- CHF 15
- Chèvre frais, pierre schlunegger, forel-lavaux, vaud / tomme vaudoise de la venoge, m.m bory, disy, vaud / bleuchâtel, fromagerie les martel, ponts de martel, neuchâtel / gruyère mi-salé AOP, mifroma, ursy, fribourg / tomme de brebis «le p’tit basque», pyrénées-atlantique, france
- Pour accompagner votre assiette de fromages - porto rozès white réserve
- CHF 9
Notre carte enfant (jusqu'à 12 ans révolus) : prix selon leur âge (p. ex. 6 ans = chf 6.-)
- Émincé de blanc de poulet à la crème
- Riz basmati / pommes frites / tagliatelles carottes au beurre
- Steak de bœuf haché
- Riz basmati / pommes frites / tagliatelles carottes au beurre
- Chicken nuggets
- Pommes frites, carottes au beurre
- Cheeseburger
- Pommes frites, carottes au beurre
Nos desserts maison
- La poire
- CHF 16
- Poire vaudoise caramélisée et confite, ganache montée à la vanille et fève tonka, crumble aux amandes
- Café gourmand
- CHF 15
- Macaron caramel beurre salé, mini boule de glace café, mini tiramisu
- Tiramisu maison
- CHF 13
Nos classiques
- Salade de fruits frais, tuile aux amandes
- CHF 11
- Mousse au chocolat 64 % « guayaquil », crumble noisettes-chocolat de cottens à la fleur de sel
- CHF 13
- Crème brûlée
- CHF 13
Notre assortiment gourmand de «l'artisan glacier sa» - la conversion
- Assiette de sorbets suisses, coulis de fruits, crème montée, tuile aux amandes
- CHF 12
- Poire, abricot, pruneau
- Colonel, sorbet citron parfumé à la vodka absolut
- CHF 13
- Les glaces (la boule)
- CHF 4.7
- Vanille-bourbon/ café arabica/ amarena/ menthe-chocolat/ dubaï/ caramel beurre salé
- Les sorbets pleins fruits (la boule)
- CHF 4.7
- Citron, abricot du valais, pruneau, poire du valais, passion, chocolat
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.