Menu 2026 - Le Miroir - Hôtel Meliá París La Défense
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Last update
February 21, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
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Preset menus
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Available from Apr 08 to Apr 30
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Drinks
- Espadon fumé maison, mariné au vinaigre de cidre, graines de sésames et huile de basilic
- €16
- Calamars en persillade à la plancha, poivrons rôtis et croustillant de jambon ibérique
- €18
- Noix de saint-jacques, purée de panais au beurre noisette et bonbon de lard ibérique
- €20
- Rouleaux croustillants de maquereau, sauce tamarin
- €16
- Foie gras maison lafitte poêlé, méli-mélo de champignons sauvages, œuf de caille pané aux noisettes
- €20
- Tataki de bœuf angus en mosaïque à la truffe, radis marinés, chips d’ail et vinaigrette ponzu à la truffe
- €18
- Croquette à la truffe et au parmigiano reggiano, poêlée de champignons et crème aux herbes
- €16
- Houmous de tofu, butternut rôti, condiment au miso et huile de pimientos
- €16
Plats
- Arroz caldoso de lotte, gambas et coques
- €30
- Dos de cabillaud en croûte de chorizo, étuvée de pois chiches, épinards, tomates et poivrons rouges
- €30
- Filet de rouget barbet façon bouillabaisse, coques, salsifis confits, raviole croustillante aux crevettes
- €32
- Poulpe grillé, écrasé de pommes de terre à la truffe
- €34
- Thon snacké au sésame, wok de légumes en galette de sarrasin et crémeux de curry rouge au lait de coco
- €28
- Faux-filet de bœuf angus maturé 21 jours, poêlée de choux de bruxelles, champignons sauvages et lardons
- €32
- Magret de canard, purée de potiron, compote de coing et galette aux herbes de provence
- €28
- Poulet fermier mijoté en cocotte, pommes de terre, oignons grelots et shiitakés
- €28
- Selle d'agneau au four, croustillant d'épaule, panisse et tomates confites
- €30
- Risotto au coulis d'épinard, sauté de champignons de saison et oeuf poché
- €26
- ¼ de porcelet rôti à partager, pommes de terre grenaille et salade verte (25 minutes de cuisson)
- €75
Desserts
- Café gourmand
- €12
- Coffee with mini pastries selection
- Sélection de fromages affinés AOP
- €14
- Tartelette aux amandes et framboises et glace caramel beurre salé
- €12
- Tartelette chocolat-noisette et sorbet mandarine
- €12
- Tarte tatin et glace vanille
- €12
- Tiramisu au spéculoos et poire
- €12
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