Menu 2025 - Le Murat
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Last update
November 12, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
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Preset menus
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Available on Dec 31
A la carte
- Healthy green d-tox
- €11
- Jus de carottes bio minute & gingembre
- €11
- Cœur de laitue, huile d’olive & citron
- €14
- Œufs bio mimosa à la truffe d’automne
- €20
- Les géants de bourgogne n°5 (les 6)
- €24
- Velouté de cèpes & crème de parmesan
- €18
- Raviolis vapeur de crevettes sauvages
- €26
- Crispy salmon sushis
- €22
- Carpaccio de noix de saint-jacques, huile de mandarine & coriandre
- €25
- Tartare de thon & avocat, légèrement épicé
- €25
- Saumon fumé, quelques toasts
- €38
- Calamars croustillants creamy spicy
- €22
- Tarama « petrossian », poilâne toasté
- €22
- Nems poulet « maison yoom »
- €22
- Foie gras de canard, chutney pomme & coing
- €27
- Caviar osciètre « petrossian » - 30g
- €140
- Tortiglioni, tomate & basilic
- €24
- Tortiglioni, tomate & basilic - avec burratina
- €29
- Saumon plancha, beurre blanc ciboulette
- €34
- Noix de saint-jacques, velours artichaut & chips de châtaigne
- €40
- Cabillaud vapeur & miso-fenouil
- €36
- La belle sole
- €69
- Paillard de volaille sauce morilles & vin jaune
- €36
- Tartare de bœuf charolais
- €26
- Ris de veau meunière, jus corsé, câpres & citron
- €54
- Le tigre qui pleure
- €40
- Filet béarnaise
- €43
- Filet au poivre rouge de kampot IGP
- €43
- La milanaise
- €39
Les garnitures
- Pommes allumettes/ haricots verts/ épinards minute/ pomme purée/ tortiglioni tomate & basilic/ basmati coco citronnelle/ cœur de sucrine/ salade de pousses d'épinards.
Desserts
- Comté affiné 24 mois
- €14
- Moelleux chocolat & caramel tonka, glace chocolat grand cru
- €16
- Crème brulée vanille bio
- €12
- Millefeuille croustillant vanille & praliné noisette
- €15
- Un petit macaron pistache & fleur d’oranger… parfait avec un expresso
- €13
- Mont-blanc marrons & myrtilles
- €16
- Salade de fruits frais
- €18
- Glace yaourt, fruits rouges & chantilly
- €23
- Des fruits rouges
- €21
- Christophe pedone glacier artisanal (le parfum)
- €5
- Sorbets : citron/ fraise/ cacao. Glaces : vanille/ yaourt/ caramel beurre salé/ café.
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