Menu 2025 - Le Nautilus - Roissy
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Last update
October 8, 2025
Chef
ASSINGUE Thierry
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (75)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Note d’accueil
- Velouté de panais relevé au piment et citron, croûtons dorés et chips de jambon
- €9
- Pain perdu à la crème de champignons, poêlée de champignons, pickles d’oignon et jus de viande
- €10
- Haddock poché, gratiné de pommes de terre à la mimolette et son condiment acidulé
- €12
- Tartare de canard aux agrumes, pickles de raisin rouge, noix de cajou et chips de panais
- €13
Note d’appret
- Terre-mer
- €24
- Faux-filet façon « tigre qui pleure », poêlée de chipirons, chou blanc mariné et sa poêlée de pommes de terre et champignons
- Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, chipirons saisis, compotée de tomates, olives et de pignons de pin
- €19
- Mosaïque de bar, compotée d’oignon rouge, endive fondante et espuma d’endive
- €20
- Pavé de cabillaud, crumble noisettes-champignons, shitakés au gingembre et citron confit, sur un bouillon parfumé.
- €22
- Suprême de volaille rôti à la verveine citronnée, déclinaisons de potimarron
- €19
- Faux-filet façon « tigre qui pleure », poêlée de pommes de terre, chou blanc mariné
- €21
- Selle d’agneau aux champignons et épinards, navet boule d’or rôti au sirop d’érable
- €25
Bistrot
- Burger de bœuf confit et comté, frites maison
- €25
- Tartare de bœuf (VBF) au couteau, mesclun, frites maison
- €21
- Fregola sarda en risotto, jambon rôti et sa crème de comté
- €19
- Fish and chips, sauce tartare, frites maison
- €21
Note sucree
- Tartelette à la compotée de poire et panais, caramel beurre salé et poire crue
- €9
- Biscuit madeleine et panna cotta au citron vert, vinaigrette coco-citron vert, tartare de mangue et son coulis
- €9
- Cookie façon nautilus
- €9
- Salade de fruits frais, tuiles aux amandes
- €9
- Entremets kiwi et gin
- €10
- Café ou thé gourmand
- €11
Note sucree
- Tartelette à la compotée de poire et panais, caramel beurre salé et poire crue
- €9
- Biscuit madeleine et panna cotta au citron vert, vinaigrette coco-citron vert, tartare de mangue et son coulis
- €9
- Présence d'alcool
- Cookie façon Nautilus
- €9
- Salade de fruits frais, tuiles aux amandes
- €9
- Entremets kiwi et gin
- €10
- Présence d'alcool
- Café ou thé gourmand
- €11
Nautil’ kid - 14€
- Cheeseburger ou fish & chips
- Pour les enfants de moins de 12 ans, boisson comprise
- Salade de fruits frais ou coupe de glaces
- Pour les enfants de moins de 12 ans, boisson comprise
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