Menu 2026 - Le Neuvième Art
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Last update
March 27, 2026
Chef
Christophe Roure
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (197)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrée
- ESCARGOTS PETIT-GRIS ET GNOCCHIS DE POMME DE TERRE LUSTRÉS D’UN BEURRE NOISETTE A LA GRENOBLOISE
- €60
- ASPERGE VERTE GRILLÉE DU DOMAINE SAINT-VINCENT, SHISO ET LAMELLES DE POUTARGUE
- €70
- FOIE GRAS DE CANARD EN COPEAUX ASSAISONNÉ DE POIVRE TIMUT, POIRE NASHI ET JUS DE KIWI
- €70
Poisson
- OMBLE CHEVALIER DES CEVENNES DANS LA CIRE D’ABEILLE, BEURRE CITRON, ARTICHAUT FRIT
- €90
- LOTTE CUITE DANS UN BEURRE D’AIL ARROSÉE D’UN BOUILLON CORSÉ AU SATÉ, RIZ HOM MALI PARFUMÉ
- €90
Viande
- PIGEON DE PIERRE-EUDES QUINTART SERVI EN BROCHETTE, RHUBARBE ET HIBISCUS, LA CUISSE CONFITE EN PASTILLA
- €90
- BOEUF WAGYU BLACKMORE CUIT AU FEU DE BOIS, NAVET BOULE EN CROUTE DE SEL ET POUDRE DE CITRON NOIR D’IRAN
- €120
- MIGNON DE VEAU AUX BAIES DE BATAK, TARTINE DE POMMES DE TERRE RÔTIES ET CAVIAR
- €90
Dessert
- SOUFFLÉ CHAUD AUX AMANDES ACCOMPAGNÉ D’UNE OMELETTE NORVÉGIENNE ‘FAÇON CALISSON’
- €30
- BLANC-MANGER AU LAIT DE CHÈVRE, EMINCÉ DE FRAISES ACIDULÉES ACCOMPAGNÉS D’UNE MADELEINE A L’HUILE D’OLIVE
- €30
- TARTE FINE AU CHOCOLAT ‘ATIVAO’ DE WEISS, COCONUT GIVRÉE
- €30
Boissons
- Bouteille d'eau
- €6
- Café avec mignardises
- €10
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