Menu 2025 - Le Neuvième Art
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Last update
November 21, 2025
Chef
Christophe Roure
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (184)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrée
- FOIE GRAS DE CANARD EN COPEAUX ASSAISONNÉ DE POIVRE TIMUT, POIRE NASHI ET JUS DE KIWI
- €70
- ESCARGOTS PETIT-GRIS ET GNOCCHIS DE POMME DE TERRE LUSTRÉS D’UN BEURRE NOISETTE A LA GRENOBLOISE
- €60
- HUÎTRE GILLARDEAU ET COUTEAUX EN GELÉE TOURBÉE, TARTINE D’AUTOMNE, NUAGE AU CAFÉ
- €60
Poisson
- OMBLE CHEVALIER DES CEVENNES DANS LA CIRE D’ABEILLE, BEURRE CITRON, ARTICHAUT FRIT
- €90
- LOTTE CUITE DANS UN BEURRE D’AIL ARROSÉE D’UN BOUILLON CORSÉ AU SATÉ, RIZ HOM MALI PARFUMÉ
- €90
- SAINT-JACQUES FRAÎCHES ET TRUFFE NOIRE MELANOSPORUM ‘COMME DES ŒUFS A LA NEIGE’
- €90
Viande
- PIGEON DE PIERRE-EUDES QUINTART SERVI EN BROCHETTE, BETTERAVE ET HIBISCUS, LA CUISSE CONFITE EN PASTILLA
- €90
- BOEUF WAGYU BLACKMORE CUIT AU FEU DE BOIS, NAVET BOULE EN CROUTE DE SEL ET POUDRE DE CITRON NOIR D’IRAN
- €120
- MIGNON DE VEAU AUX BAIES DE BATAK, TARTINE DE POMMES DE TERRE RÔTIES ET CAVIAR
- €90
Dessert
- GOLDEN DU PILAT CUITE 'EN PAPILLOTE', GEL CARAMEL, GLACE VANILLE CITRONNEE
- €30
- GÂTEAU AU CHOCOLAT ‘ATIVAO’ DE WEISS INFUSÉ A LA CARDAMOME, GLACE AU LAIT RIBOT
- €30
- GOLDEN DU PILAT CUITE EN PAPILLOTE, GEL CARAMEL, GLACE VANILLE CITRONNÉE
- €30
Boissons
- Bouteille d'eau
- €6
- Café avec mignardises
- €10
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