Menu 2025 - Le Panoramic

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Type of cuisine

French

Planche de charcuteries et fromages, condiment aigre doux et pain de campagne: €32
Huîtres N°3, vinaigre de vieux vin, beurre et ses toasts (par 6): €36
Ceviche de bar de ligne, herbes sauvages et glace coco/piment: €39
Cœur de saumon fumé / yaourt grec – concombre: €32
Maquereau de ligne mariné / raifort et herbes fraîches: €28
Quinoa/ avocat, chou kale, vinaigrette grenade: €25
Carpaccio de saint-jacques, agrumes et clémentines corses: €38
Foie gras de canard, réduction de vin chaud et coing: €37

Filet de bœuf charolais grillé /pommes de terre confites à l’ancienne: €52
Volaille au pot, petits légumes et sauce poulette aux truffes: €48
Tartare de bœuf, frites: €36
Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, gratin dauphinois: €48
Canette des dombes laquée au miel, betterave et foie gras en aigre doux: €48
Burger du panoramic :: €46
Bœuf dry aged, beaufort, frites

Croustillant vanille/noisette, glace vanille à la fleur de sel: €22
Carpaccio d’ananas victoria, sorbet coriandre et meringue croustillante: €18
Tarte aux 2 noix caramélisées, sorbet pomme: €18
La tarte du panoramic: €16
Coupe glacée: €14

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