Who is the chef at Le Paresseur?

At Le Paresseur, the chef is Fabio HOFFMANN.

What is the average price when eating at Le Paresseur?

If you plan to eat at Le Paresseur, the average price should be around €28. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Paresseur have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Paresseur has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Paresseur have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Le Paresseur has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Le Paresseur have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Le Paresseur has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Le Paresseur have local food on the menu?

Yes, Le Paresseur has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Le Paresseur

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

March 1, 2026

Chef

Fabio HOFFMANN

Type of cuisine

French

All food photos (37)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrées

Comme un pot-au feu: €15
Tranché de persillé de basse côté, foie gras, navet, carottes & herbes fraîches servis avec une bouillon chaud de pot-au-feu
Œuf parfait du Pic Saint-Loup: €12
Crème de panais, brunoise de betteraves & œufs de hareng fumé
Crème Dubarry: €10
Crème de chou-fleur, croûtons, huile verte & noisettes
Foie gras mi-cuit éclat de miel: €19
Tuile de miel, gel de miel, thym & safran
Carpaccio de Saint-Jacques: €16
Crème de panais, huile de noisettes, émulsion vanille & chips de panais

Plats côté mer

L'odyssée marine - à partager - 2 pers: €70
Saint-Jacques, seiches, filet de poisson selon arrivage & couteaux
Linguines aux Saint-Jacques & Noilly Prat: €30
Belles Noix de Saint-Jacques, pâtes enrobées d’une sauce corail & Noilly Prat
Poisson selon arrivage: €26
Réduction de jus de coques, crème de panais, chou pak choï, duxelle de champignons

Plats côté terre

Échine de cochon du Ventoux: €27
Cuit en basse température Marinade à la bière pendant 24h, crème de panais, chou pak choï & duxelle de champignons
Sélection de bœuf by Angus & Bacchus: €28
Persillé, sauce marchand de vin, servi avec frites maison
Burger du Paresseur: €21
Bun’s brioché, steak haché d’Occitanie, bacon, cheddar rouge, confit d’oignon, sauce rouille, salade

Plats veggie

Assiette hivernale: €19
Déclinaison d'hiver, chou & fenouil, crème de panais, noisettes torréfiées

Desserts

Assiette de fromages: €11
Sélection de 3 fromages de notre artisan-fromager “ les Marie ”
Trois teintes de chocolats: €13
Ganache montée au chocolat blanc, caramel de dulcey, croustillant de chocolat 70% & feuilletine
Croustillant de kiwi mascarpone: €11
Feuille croustillante au matcha d’estragon, crème mascarpone & kiwi
Pana cotta montée aux agrumes: €12
Tartare d’agrumes, gel d'agrumes, tuile de chocolat dulcey & pistaches

Formules pours les enfants

Verre de sirop, pastas au parmesan ou steak frites, panna cotta: €16
Pour les moins de 12 ans.

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