Who is the chef at Le Paresseur?

At Le Paresseur, the chef is Fabio HOFFMANN.

What is the average price when eating at Le Paresseur?

If you plan to eat at Le Paresseur, the average price should be around €28. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Paresseur have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Paresseur has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Paresseur have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Le Paresseur has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Le Paresseur have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Le Paresseur has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Le Paresseur have local food on the menu?

Yes, Le Paresseur has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Le Paresseur

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

October 22, 2025

Chef

Fabio HOFFMANN

Type of cuisine

French

All food photos (30)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti - à partager

Authentique tielle sétoise de la maison dassé: €11
Tourte artisanale au poulpe de 180g

Entrées côté terre

Foie gras mi-cuit: €19
Tuiles de pain, gel d’uby n°4 & chutney de prunes
Vitello tonnato: €15
Tartare de noix de veau français, sauce tonnato, câpres, huile fumée
Œuf parfait du pic st-loup: €12
Crème de cèpes, croûtons au beurre blanc & lard séché

Entrées côté mer

Carpaccio de dorade fumé: €16
Façon gravlax, huile fumée, échalotes, pickles de graines de moutarde, œuf de saumon, salicorne, stracciatella, condiment à l’aneth citronné
L'assiette de coquillages: €15
Poélée de palourdes blanches & algues comestibles en persillades

Plats côté mer

Linguines al ragù di polpo: €24
Linguines fraiches, parmesan, ragoût de poulpe mijoté longuement
L'odyssée marine - à partager - 2 pers: €70
Gambas, poulpe, seiche, 2 filets de poisson selon arrivage, clams, palourdes, rouille
Poisson selon arrivage: €26
Poireau braisé, sauce beurre blanc aux oeufs de hareng fumé servi avec frites de polenta

Plats côté terre

Gigot d’agneau des pyrénées confit 12 heures: €27
Butternut en textures, jus corsé & poélée de sous-bois, servi avec risotto d'épeautre au fenouil
Faux-filet de boeuf: €28
Servi avec frites maison & sauce aux cèpes, pièces d'angus & bacchus
Big burger du paresseur: €21
Bun’s brioché, steak haché d’occitanie, bacon, cheddar rouge, confit d’oignon, sauce rouille, salade

Plats veggie

Assiette automnale: €19
Frites de polenta, graines de courges, crème de butternut, poêlée de sous-bois

Desserts

Assiette de fromages: €11
Sélection de 3 fromages de notre artisan fromager “ les marie ”
Tarte fine figue pôchée & crème de mascarpone: €12
Pâte feuilletée, figue pôchée au vin rouge & épices, sirop
Crème façon snickers: €13
Ganache montée au chocolat dulcey de la maison valrhona, caramel beurre salé, cacahuètes & copeaux de chocolat noir 70%
Banoffee: €11
Spéculoos, banane, crème de mascarpone, confiture de lait

Formules pours les enfants

Verre de sirop, pastas au parmesan ou steak frites, panna cotta: €16
Pour les moins de 12 ans.

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