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Menu 2025 - Le Passage
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Last update
October 22, 2025
Chef
Julien Ducote
Type of cuisine
French
All food photos (22)
Entrée
- Dégustation de Charcuterie
- €25
- Dégustation de Fromage de la Mère Richard
- €25
- Saumon Fumé au bois de hêtre, Crémeux d'Avocat Épicé
- €27
Plats
- Filet de Boeuf Poêlé au Poivre
- €42
- Garnitures : Haricots Verts frais au beurre, Pommes de Terre Grenailles persillées et Riz Basmati grillé
- Dos de Cabillaud cuit a la vapeur, Sauce Champagne
- €33
- Garnitures : Haricots Verts frais au beurre, Pommes de Terre Grenailles persillées et Riz Basmati grillé
- Fondant de Veau Braisé, Jus gourmand à la Truffe
- €34
- Garnitures : Haricots Verts frais au beurre, Pommes de Terre Grenailles persillées et Riz Basmati grillé
- Filet de Volaille aux Morilles et Petits Paris
- €31
- Garnitures : Haricots Verts frais au beurre, Pommes de Terre Grenailles persillées et Riz Basmati grillé
- Penne Rigate au Homard, Sauce Homardine, Basilic et Pousses d'Épinards frais
- €42
Desserts
- Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard
- €6
- Panna Cotta à la Vanille, Myrtilles et Framboises fraîches
- €11
- Oeuf à la Neige, Caramel Fleur de Sel, Pralines Roses, Granola, Crème Anglaise Vanille
- €11
- Fondant au Chocolat Noir Grand Cru, Sauce Noisette et Noisettes Grillées
- €10
- (À la prise de commande)
Boissons
- Pornstar Martini
- €15
- Negroni
- €15
- Old Fashioned
- €15
- Coupe de Perrier Jouêt
- €18
- Moscow Mule
- €15
- Mojito
- €15
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