Menu 2025 - Le Passage
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Last update
November 4, 2025
Chef
Julien Ducote
Type of cuisine
French
All food photos (22)
À Partager
- Croque monsieur au jambon blanc truffé et beaufort
- €21
- Saumon fumé au bois de hêtre, blinis
- €24
Entrée
- Carpaccio de poulpe aux aromates, câpres, pickles myrtilles, oignons rouges
- €21
- Velouté de butternut et potimmaron, éclats noix de pécan, chèvre frais, huile de noix, châtaigne
- €16
- Terrine de foie gras au naturel, chutney pommes granny et miel
- €15
Salades
- Traditionnelle Salade Lyonnaise, œufs pochés, lard grillé, croûtons de pain
- €19
- Salade César, romaine, parmesan, anchois, volaille croustillante, croûtons de pain
- €23
Plats
- Filet de Boeuf Poêlé au Poivre
- €42
- Garnitures : Haricots Verts frais au beurre - Grenailles persillées - Riz Basmati grillé
- Dos de Cabillaud cuit a la vapeur, Sauce Champagne
- €33
- Garnitures : Haricots Verts frais au beurre - Grenailles persillées - Riz Basmati grillé
- Fondant de Veau Braisé, Jus gourmand à la Truffe
- €34
- Garnitures : Haricots Verts frais au beurre - Grenailles persillées - Riz Basmati grillé
- Filet de Volaille aux Morilles et Champignons de Paris
- €31
- Garnitures : Haricots Verts frais au beurre - Grenailles persillées - Riz Basmati grillé
- Penne Rigate au Homard, Sauce Homardine, Basilic et Pousses d'Épinards frais
- €42
Desserts
- Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard
- €5
- Fondant au chocolat noir grand cru, sauce noisette, noisettes grillées
- €10
- Oeuf à la Neige, Caramel Fleur de Sel, Pralines Roses, Granola, Crème Anglaise Vanille
- €11
- Crème renversée au caramel
- €9
- (À la prise de commande)
- Salade d'ananas frais, menthe fraîche et pignons de pins
- €12
Boissons
- Pornstar Martini
- €15
- Negroni
- €15
- Old Fashioned
- €15
- Coupe de Perrier Jouêt
- €18
- Moscow Mule
- €15
- Mojito
- €15
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