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Menu 2025 - Le Patio - Hôtel la Pérouse
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Last update
September 21, 2025
Chef
Damien Andrews
Type of cuisine
Provencal
Menu photos (3)
All food photos (64)
Pour commencer
- Ravioles de crevettes, petits légumes et mascarpone, écume de crustacés
- €22
- Tataki de thon rouge au sésame blanc grillé, vinaigrette acidulée à l’avocat
- €21
- Rose de céleri-rave, bouillon de pommes vertes et basilic thaï
- €19
- Carpaccio de magret de canard à l’orange et pickles d’échalotte au vinaigre balsamique blanc
- €21
Les embruns
- Belle dorade au balsamique, poireaux brûlés au four et jus de betterave perlée
- €34
- Pavé de maigre à l’orange, pané au panko, tartare de céleri et olives taggiasche
- €34
- Tentacule de poulpe braisé au miel et à l’orange, purée de pois chiches à la tomate
- €36
La terre
- Pork pluma with chimichurri sauce, onion and red pepper chutney
- €35
- Braised duck with coriander, lemony chickpea purée and baby carrots
- €36
- Beef filet with thyme, roasted potatoes « croissant » with full-bodied « jus »
- €35
Le jardin
- Fregola sarda risotto with crispy vegetables
- €30
Les douceurs
- Vanilla financier with dried fruits
- €15
- Coffee espuma, speculoos ice cream
- €15
- Like a perfect orange
- €15
- Tatin apple roll
- €15
- The Brie cheese from Meaux
- €15
Tea time
- Tea time
- €10
- Tous les jours de 15h à 19h comprenant un assortiment de : une boisson chaude ou froide 2 tartelettes
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