Menu 2026 - Le Patio - Le Mirador Hotel
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Last update
January 8, 2026
Chef
Thomas Perez
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (5)
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Preset menus
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Les entrées
- Salade de rampon
- CHF 21
- Noix caramélisées, sbrinz
- Velouté dubarry
- CHF 19
- Huile d’amande et curry vert
- Gravlax de truite
- CHF 26
- Granny smith, betterave
- Tartare de bœuf
- CHF 30
- Crème crue, riz soufflé, piment rouge
Les plats
- Raviolis à la ricotta
- CHF 36
- Épinards, beurre à la sauge
- Loup de mer
- CHF 42
- Choucroute, pommes de terre vapeur, sauce homardine
- Perches meunière
- CHF 50
- Frites, salade verte et sauce tartare
- Pièce de bœuf “secret cut” (250g)
- CHF 50
- Frites, salade verte, sauce au poivre, carottes vichy
Les douceurs
- Ananas rôti
- CHF 18
- Tapioca au lait de coco, sorbet à la mangue
- Moelleux au chocolat
- CHF 18
- Praliné pistache, fleur de sel, glace fior di latte
- Tarte meringuée
- CHF 18
- Citron lime, cardamome verte
- Mont blanc
- CHF 18
- Vermicelles aux marrons, crème à la vanille bourbon
- Glaces et sorbet (la boule)
- CHF 6
- Parfums au choix. (Nos glaces et sorbets sont artisanaux et issus de l’agriculture biologique)
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