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Menu 2025 - Le Patio Opéra
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Last update
April 1, 2025
Chef
Fabio Ferracane
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (33)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Velouté crémeux de potimarron aux éclats de noisettes de cervione & châtaignes d'ardèche
- €12
- Poireaux tièdes en vinaigrette de chez berrurier
- €8
- Terrine maison de foie gras de canard mi-cuit des landes & chutney
- €29
- Terrine de lièvre et son condiment
- €16
Plats
- Tianù d'agneau du pays basque, mijoté aux haricots lingots bio de la ferme fabien legendre
- €32
- Bel assortiment de légumes de saison à la plancha (végétarien & bio)
- €27
- Filet de boeuf de blonde d'aquitaine de la maison axuria & jus maison, vraies frites
- €40
Pasta & risotto
- Casarecce aux pousses d'épinards poêlées, zeste de citron d'amalfi & parmesan AOP
- €25
- Casarecce à la daube onctueuse d'osso buco de veau de la maison axuria
- €26
- Risotto aux champignons de saison
- €27
À partager
- Côte de boeuf de blonde d'aquitaine (pour 2/3 personnes)
- €120
- Maturée 21 jours, environ 1.2 kg ( vraies frites en 3 cuissons pousses d'épinards poêlées champignons sautés)
Desserts & fromages
- Assortiment de fromages italiens & moutarde de fruits maison
- €15
- Le café / thé gourmand & les mignardises de philippe urraca (mof)
- €16
- Choux maison en profiterole, glace vanille & sauce chocolat
- €13
- Panacotta au coulis de clémentine
- €14
- Tiramisù du patio
- €12
Glaces et sorbets
- 3 boules au choix
- €12
- Café pur arabica, chocolat noir, caramel à la fleur de sel, vanille parisienne poire, pomme, citron
Le panier gourmand 56€
- Une belle bouteille de prosecco d'alba, une petite merveille issue de la viticulture biologique
- Olio extra vergine di olivia, huile d'olive coratina biologique en provenance directe des pouilles
- Risotto l'olmo à la truffe noire, un produit rare et unique à base de riz carnaroli italien
- L'indémodable et splendide panettone tradizionale regina
Formule
- Sur le port d’ajaccio…
- €17
- Boisson chaude au choix,jus patrick font, 4 mini viennoiseries (croissants & pain au chocolat)
À la carte
- Tartines de pain maison
- €6
- Pain au levain, beurre & confiture
- Panieres de mini viensoiseries
- €7
- 2 mini croissants 2 mini pains au chocolat
Les jus de la maison patrick font
- Notre sélection
- €10
- Pomme, orange, grenade
Les boissons chaudes
- Expresso
- €4
- Café allongé
- €4
- Macchiato
- €4.5
- Café latte
- €6
- Capuccino
- €8
- Chocolat chaud
- €10
- Sélection de thés & infusions bio de la maison georges cannon
- €10
Pour une petite faim gourmande…
- Planche mixte
- €28
- Mortadelle à la pistache igp de bologne, jambon de parme de 24 mois aop, pecorino de sardaigne & parmesan de 24 mois
- Brochettes de saltimbocca de veau basque
- €15
- Sauge et parmesan
- La focaccia toscana
- €15
- Fourrée à la stracciatella, mortadelle igp de bologne, pistaches
- Arancini
- €14
- « Cacio e pepe »
- Calamars
- €15
- Frais frits
- Houmous
- €10
- Maison
- Belle assiette de délicieuses frites maison
- €7
Les cocktails
- Mojito del maestro
- €16
- Rhum bacardi cuatro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, ginger ale
- Jack honey
- €17
- Jack daniel’s, liqueur de chambord, jus de citron vert, sirop de miel, pamplemousse
- Ocean drive
- €18
- Gin hendrick’s, saint germain, chartreuse verte, cointreau, curaçao bleu, jus de citron vert
- Cucumber mezcal mule
- €17
- Mezcal, sirop de concombre frais, citron vert, ginger beer
- Spritz royal
- €18
- Champagne, saint-germain, perrier, framboise
- Rose du caire
- €17
- Champagne, purée de framboise
- Mafioso
- €17
- Vodka, grand marnier, chartreuse verte, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre de canne
- Crazy monkey
- €17
- Whisky monkey shoulder, limoncello, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre de canne
- Oaxaca
- €17
- Mezcal, saint germain, apérol, jus de citron vert
- Rhum arrangé
- €14
- Pomme, poire, cannelle, fève de tonka
- Basil instinct
- €15
- Rhum arrangé, basilic frais, sucre de canne, jus de citron vert
- Cubacabana
- €18
- Rhum zacapa 23 ans, grand marnier, sirop de vanille & fève de tonka, fleur d’oranger
- Summer mind
- €17
- Gin infusé au concombre, saint germain, sirop d’agave, jus de citron vert, basilic frais, ginger ale
Les mocktails (sans alcool)
- Pomme jones
- €13
- Us de pomme patrick font, jus de citron vert, menthe fraîche, sirop de gingembre frais, poivre noir
- Raspberry mojito
- €13
- Us de pomme patrick font, menthe fraîche, jus de citron vert, sucre de canne, purée de fruits rouges
- Amore
- €13
- Jus d’ananas patrick font, basilic frais, purée de fruits rouges, jus de citron vert, sucre de canne
- Pationista
- €14
- Jus d’ananas patrick font, purée de fruit de la passion, sirop de vanille
Les classiques
- Americano, amaretto sour, bloody mary
- €16
- Caipirinha, cosmopolitain, dry martini, mojito, moscow mule, negroni, paloma, spritz old fashion, pornstar martini
- €18
Eaux-de-vie 45°/4 cl
- Mirabelle, gingembre
- €9
- Poire williams
- €10
Liqueur 20°/4 cl
- Plantes, châtaignes, citron
- €8
Gin heart 46°/4 cl
- Haru, natsu, aki, snow
- €14
Cognac 45°/4 cl
- Petite champagne VSOP
- €17
- Grande champagne 1988
- €36
- Fins bois 1975
- €39
- Petite champagne 1973
- €39
Armagnac 45°/4 cl
- Bas-armagnac napoléon
- €18
- Bas-armagnac 1971
- €36
- Bas-armagnac 1972
- €37
Calvados du pays d’auge 4 cl
- Calvados hors d’âge
- €14
- Calvados 20 ans
- €22
- Calvados 1977
- €29
Liqueurs italiennes 4 cl
- Limoncello d’amalfi igp 32°
- €8
- Liqueur de réglisse, maison russo, spécialité calabraise 26°
- €8
Eaux-de-vie italienne 4 cl
- Grappa vieillie dans des fûts de vieux rhum des caraïbes, maison russo
- €9
- Grappa di prosecco unica da ponte
- €11
Thés
- Thé vert du japon sencha bio
- €7
- Thé noir fumé de chine bio, lapsang souchong
- €7
Infusions
- Tilleul bio
- €7
- Verveine bio
- €7
- Verveine-menthe bio
- €7
- Menthe poivrée coupée bio
- €7
- Gingembre racine coupée bio
- €7
- Thym feuille bio
- €7
Vins blancs (bouteille)
- Aop bourgogne aligoté, 2022, barbara miolane, agriculture raisonnée
- €40
- Aop pouilly-fuissé, 2022, maison goichot
- €60
- Aop saint aubin 1er cru ", sur le sentier du clou", 2021, barbara miolane
- €65
- Aop meursault, 2021, henri delagrange, agriculture raisonnée
- €90
- Aop puligny-montrachet, 2022, domaine miolane
- €115
- Aop chassagne 1er cru << morgeot marquis de laguiche », 2019, j. drouhin
- €165
- Aop corton-charlemagne grand cru, 2019, domaine d'ardhuy, hve
- €175
- Aop chablis dame nature
- €55
- Aop sancerre << la chatellenie »>, 2023, joseph mellot, agriculture raisonnée
- €55
- Aop pouilly-fumé, «< troncec »>, 2023, joseph mellot, agriculture raisonnée
- €65
- Aop vouvray "tendre", 2022, vincent carême, agriculture raisonnée
- €45
- Aop minervois, château la tour de tourril << les cyprès », 2022, s.kandler, bio
- €35
- Aop patrimonio, 2023, domaine gentile, bio
- €65
Vins rosés (bouteille)
- Aop minervois, chateau tourril, «<les cyprés », 2022, stephane kandler, bio
- €39
- Aop côtes de provence, château maïme
- €55
- Aop côtes de provence, magnum château peyrassol, 2022, domaine austruy, bio
- €125
Vins rouges (bouteille)
- Aop bordeaux, château bonnet, 2020, andré lurton, hve
- €40
- Aop pessac léognan, château coucheroy, 2020, andré lurton, hve
- €45
- Aop margaux 3ème cru classé, château palmer, 2014, agriculture raisonnée
- €490
- Aop pauillac 5ème cru classé, château lynch-bages, 2012
- €240
- Aop saint estèphe 2ème cru classé, château montrose, 2015, bio
- €290
- Aop saint julien 4ème cru classé, château beychevelle, 2015
- €250
- Aop saint emilion 1er grand cru classé, château cheval blanc, 2012
- €780
- Pinot noir, 2021, maison goichot, agriculture raisonnée
- €50
- Aop aloxe-corton 1er cru << les chaillots» 2024, domaine d'ardhuy, hve
- €85
- Aop clos des langres << monopole », 2021, domaine d'ardhuy, hve
- €70
- Aop pommard, 2020, maison goichot, agriculture raisonnée
- €115
- Aop corton grand cru "le clos du roi", 2020/21, domaine d'ardhuy, hve
- €190
- Aop charmes-chambertin grand cru << aux charmes »>, 2016, f. magnien, biodynami
- €350
- Aop clos-vougeot grand cru << petit maupertui »>, 2018, domaine d'ardhuy, hve
- €280
- Aop chinon << pierres chaudes »>, 2022, fabrice gasnier, bio
- €38
- Aop saint-nicolas de bourgueil << la croisée », 2022, gérald vallée, bio
- €38
- Syrah, 2021, julien barge, bio
- €38
- Côtes du rhône villages, domaine des pentelines, les galets, 2017
- €45
- Aop minervois, château tourril<< panatella »>, 2018, stephane kandler, bio
- €38
- Aop pic saint loup, le loup du pic, 2020
- €45
- Aop patrimionio, 2017, domaine gentile, bio
- €60
- Aop calvi pumonte, 2019, domaine d'alzipratu, bio
- €45
- Aop corse, c los venturi, 2019, domaine venturi, bio
- €65
- Aop corse-sartène, san micheli, 2023
- €55
Vins italiens rouges
- Docg cappone chianti classico, 2023 villa calcinaia, bio
- €45
- Doc sicilia solea nero d'avola, 2021, farnese, bio
- €35
- Doc valpolicella classico, 2021, allegrini, bio
- €46
- Doc barbera barbera d'alba, 2019, piani, pelissero, bio
- €55
Champagnes
- Vollereaux brut nature réserve
- €80
- Vollereaux blanc de blancs
- €95
- Louis roederer brut premier
- €130
- Louis roederer brut rosé
- €180
- Ruinart blanc de blanc
- €250
Nos bières artisanales
- Brasserie vézelay - vézelay bio, 33cl blanche ou blonde
- €10
- Brasserie vézelay - vézelay bio, 50cl blanche ou blonde
- €15
- Brasserie vézelay - vézelay bio sans alcool - bouteille 33cl
- €8
- Brasserie de l'être, bière bio, nature & progrès et brassée à paris - << salamandra », 6,5°, 33 cl, mousse fine et fluide, subtilement houblonnée, arômes floraux, chèvrefeuille et gentiane
- €8
- Brasserie de l'être, bière bio, nature & progrès et brassée à paris - << oliphant jérakine », 6,5°, 33 cl, robe or profond, nez riche : pain d'épices, cyprès, notes de fruits exotiques
- €8
- Brasserie de l'être, bière bio, nature & progrès et brassée à paris - << sphinx »>, 4,5°, 33 cl, bière légère au nez fleuri, herbacé et des notes citronnées
- €8
Les vrais jus de fruits!
- Jus de fruits bio de la maison << patrick font >>
- €10
- Pomme, orange, passion, litchi, mangue, mandarine, grenade
- Jus de tomates bio pressées nature, de la maison constantin à oloron sainte-marie
- €10
- La cerise, le jaune, le vert
- Jus de fruits pressés minute
- €10
- Orange, citron
Les softs
- Tonic bic << la french >>
- €8
- Ginger beer bio << la french >>
- €8
- Coca, coca zéro
- €8
Cafés & chocolat bio
- Café expresso
- €4
- Café double expresso
- €8
- Cappuccino
- €8
- Noisette
- €4.5
- Café crème
- €6
- Café frappé
- €6
- Chocolat chaud
- €10
Nos thés et infusions fraiches bio sélectionnés, maison georges cannon
- Thés bio
- €10
- Thé vert sencha (japon) / earl grey (ceylan) / darjeeling mahalderam (inde) thé vert à la menthe/ thé vert au gingembre
- Infusions
- €10
- verveine bio / tilleul bio
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