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Menu 2025 - Le Patio Opéra
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Last update
June 4, 2025
Chef
Fabio Ferracane
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (33)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Belle salade de tomates multicolores de nos maraîchers & pesto de basilic maison
- €8
- Melon de cavaillon & jambon de parme AOP 24 mois
- €15
- Notre burrata bio AOP de la région des pouilles, aubergine de florence braisée & trevisa rosa
- €21
- Œuf parfait, épinards de saison, crème de pain grillé & tuile de parmesan
- €16
À partager
- Côte de boeuf de blonde d'aquitaine (pour 2, 3, 4 ou 5 personnes)
- €160
- Maturée 21 jours, environ 1.6 kg (vraies frites en 3 cuissons pousses d'épinards poêlées champignons sautés salade de saison)
Pasta & risotto
- Risotto au safran des volcans & parmesan
- €27
- Casarecce ricotta & zeste de citron d’amalfi, pousses d’épinards poêlées & parmesan AOP
- €25
- Casarecce au ragù de canard en effiloché & kumquat
- €25
Plats
- Impepata di cozze & croûtons à l’ail rose
- €29
- Bel assortiment de légumes de saison poêlés
- €27
- Filet de boeuf de blonde d'aquitaine de la maison axuria & jus maison, vraies frites
- €40
Desserts & fromages
- Assortiment de fromages italiens & moutarde de fruits maison
- €15
- Le café / thé gourmand & les mignardises de philippe urraca (MOF)
- €16
- Choux maison en profiterole, glace vanille & sauce chocolat
- €13
- Panacotta au coulis de clémentine
- €14
- Tiramisù du patio
- €12
Glaces et sorbets naturels de chez philippe FAUR
- 3 boules au choix
- €12
- Café pur arabica, chocolat noir, caramel à la fleur de sel. poire, citron, citron vert, fraise, orange sanguine
Tapas maison
- Planche mixte
- €28
- Mortadelle à la pistache IGP de bologne, jambon de parme de 24 mois aop, pecorino de sardaigne & parmesan de 24 mois
- Brochettes de saltimbocca de veau basque
- €15
- Sauge et parmesan
- La focaccia toscana
- €15
- Fourrée à la stracciatella, mortadelle IGP de bologne, pistache
- Arancini
- €14
- « cacio e pepe »
- Calamars frais frits
- €15
- Houmous maison
- €10
- Belle assiette de délicieuses frites maison
- €7
Petit-déjeuner formule (17€)
- Boisson chaude au choix
- Jus patrick font
- 4 mini viennoiseries
- (croissants & pain au chocolat)
À la carte (petit menu)
- Tartines de pain maison
- €6
- Pain au levain, beurre & confiture
- Panieres de mini viensoiseries
- €7
- 2 mini croissants, 2 mini pains au chocolat
Les jus de la maison patrick font (petit menu)
- Les jus de la maison patrick font - notre sélection
- €10
- Pomme, orange, grenade
Les boissons chaudes (petit menu)
- Expresso
- €4
- Café allongé
- €4
- Macchiato
- €4.5
- Café latte
- €6
- Capuccino
- €8
- Chocolat chaud
- €10
- Sélection de thés & infusions bio de la maison georges cannon
- €10
Apéritivo!
- Goudale blonde (la pinte)
- €8
- Goudale blonde (les 25 cl)
- €4.5
- La sublime bière «paris alba» (la pinte)
- €9
- De la brasserie de l’être, bio et brassée à paris, blanche légère et fruitée
- La sublime bière «paris alba» (les 25 cl)
- €5
- De la brasserie de l’être, bio et brassée à paris, blanche légère et fruitée
Les cocktails
- Mojito del maestro
- €18
- Rhum bacardi cuatro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, ginger ale
- Jack honey
- €17
- Jack daniel’s, liqueur de chambord, jus de citron vert, sirop de miel, pamplemousse
- Ocean drive
- €18
- Gin hendrick’s, saint germain, chartreuse verte, cointreau, curaçao bleu, jus de citron vert
- Cucumber mezcal mule
- €17
- Mezcal, sirop de concombre frais, citron vert, ginger beer
- Spritz royal
- €18
- Champagne, saint-germain, perrier, framboise
- Rose du caire
- €17
- Champagne, purée de framboise
- Mafioso
- €17
- Vodka, grand marnier, chartreuse verte, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre de canne
- Crazy monkey
- €17
- Whisky monkey shoulder, limoncello, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre de canne
- Oaxaca
- €17
- Mezcal, saint germain, apérol, jus de citron vert
- Rhum arrangé
- €14
- Pomme, poire, cannelle, fève de tonka
- Basil instinct
- €15
- Rhum arrangé, basilic frais, sucre de canne, jus de citron vert
- Cubacabana
- €18
- Rhum zacapa 23 ans, grand marnier, sirop de vanille & fève de tonka, fleur d’oranger
- Summer mind
- €17
- Gin infusé au concombre, saint germain, sirop d’agave, jus de citron vert, basilic frais, ginger ale
Les classiques
- Americano, amaretto sour, bloody mary
- €16
- Caipirinha, cosmopolitain, dry martini, mojito, moscow mule, negroni, paloma, spritz old fashion, pornstar martini
- €18
Les mocktails (sans alcool)
- Pomme jones
- €13
- Jus de pomme patrick font, jus de citron vert, menthe fraîche, sirop de gingembre frais, poivre noir
- Raspberry mojito
- €13
- Jus de pomme patrick font, menthe fraîche, jus de citron vert, sucre de canne, purée de fruits rouges
- Amore
- €13
- Jus d’ananas patrick font, basilic frais, purée de fruits rouges, jus de citron vert, sucre de canne
- Pationista
- €14
- Jus d’ananas patrick font, purée de fruit de la passion, sirop de vanille
Eaux-de-vie (45°/4 cl)
- Mirabelle, gingembre
- €9
- Poire williams
- €10
Liqueur (20°/4 cl)
- Plantes, châtaignes, citron
- €8
Gin heart (46°/4 cl)
- Haru, natsu, aki, snow
- €14
- Une collaboration avec la maison japonaise akayane autour des 4 saisons
Cognac (45°/4 cl)
- Petite champagne VSOP
- €17
- Grande champagne 1988
- €36
- Fins bois 1975
- €39
- Petite champagne 1973
- €39
Armagnac (45°/4 cl)
- Bas-armagnac napoléon
- €18
- Bas-armagnac 1971
- €36
- Bas-armagnac 1972
- €37
Calvados du pays d’auge (4 cl)
- Calvados hors d’âge
- €14
- Calvados 20 ans
- €22
- Calvados 1977
- €29
Liqueurs italiennes (4 cl)
- Limoncello d’amalfi IGP 32°
- €8
- Liqueur de réglisse, maison russo, spécialité calabraise 26°
- €8
Eaux-de-vie italienne (4 cl)
- Grappa vieillie dans des fûts de vieux rhum des caraïbes, maison russo
- €9
- Grappa di prosecco unica da ponte
- €11
Thés
- Thé vert du japon sencha bio
- €7
- Thé noir fumé de chine bio, lapsang souchong
- €7
Infusions
- Tilleul bio
- €7
- Verveine bio
- €7
- Verveine-menthe bio
- €7
- Menthe poivrée coupée bio
- €7
- Gingembre racine coupée bio
- €7
- Thym feuille bio
- €7
Notre suggestion spiritueux du moment
- Notre suggestion spiritueux du moment
- €14
- Whisky lasdoux par la maison lhéraud, single malt d’exception, vieilli 4 ans en france en futs à cognac en chêne américain. Vanille et caramel, notes d’épices et léger murmure de fumée (4 cl)
Les vrais jus de fruits! (bouteille 25 cl)
- Us de fruits bio de la maison « patrick font » passion, litchi, mangue, mandarine, grenade
- €10
- Jus de tomates bio pressées nature, de la maison constantin à oloron sainte-marie le cerise, le jaune, le vert, le noir, le junamix
- €10
- Jus de fruits pressés minute orange, citron
- €10
Les softs
- Tonic bio « la french » (25cl)
- €8
- Soda bio aux agrumes « la french » (25cl)
- €8
- Soda bio au pamplemousse « la french » (25cl)
- €8
- Ginger beer bio « la french » (25cl)
- €8
- Coca, coca zéro (33 cl)
- €8
- Perrier (33 cl)
- €8
Cafés & chocolat bio
- Café expresso
- €4
- Noisette
- €4.5
- Café crème
- €6
- Café double expresso
- €8
- Cappuccino
- €8
- Chocolat chaud
- €10
- Café frappé
- €10
- (sirop au choix ; orgeat, caramel, cannelle, vanille...)
Nos thés et infusions
- Thés bio
- €10
- Hé vert sencha (japon) / earl grey (ceylan) / darjeeling mahalderam (inde) / thé vert à la menthe fraiche / thé vert au gingembre / lapsang souchon (thé fumé de chine)
- Infusions
- €10
- Verveine bio / tilleul bio
Vins blancs (bouteille)
- AOP bourgogne aligoté, 2023, barbara miolane, agriculture raisonnée
- €40
- AOP chablis, dame nature, 2019, la chablisienne, bio
- €55
- AOP pouilly-fuissé, 2022, maison goichot, agriculture raisonnée
- €70
- AOP saint aubin 1er cru, sur le sentier du clou, 2023, barbara miolane
- €75
- AOP puligny-montrachet, 2022, domaine miolane
- €115
- AOP meursault les durots, 2018, pierre morey
- €165
- AOP corton-charlemagne grand cru, 2020, domaine d’ardhuy, HVE
- €195
- AOP quincy clos des victoires, 2023, joseph mellot
- €50
- AOP vouvray «tendre «, 2022, vincent carême, bio
- €55
- AOP sancerre, les emois, 2023, joseph mellot, bio
- €60
- AOP pouilly-fumé, « troncec », 2023, joseph mellot, agriculture raisonnée
- €65
- AOP minervois, château la tour de tourril, les cyprès, s.kandler, bio
- €35
- IGP oc chardonnay gabriel, 2023, gabriel meffre
- €35
- AOP patrimonio, 2024, domaine gentille, bio
- €65
Vins rosés (bouteille)
- AOP minervois, chateau tourril, les cyprès, stephane kandler, bio
- €39
- AOP côtes de provence, château maïme
- €45
Vins rouges (bouteille)
- AOP lalande de pomerol, plaisir de siaurac, 2022
- €45
- AOP bordeaux, château bonnet, 2021, andré lurton, HVE
- €40
- AOP pessac léognan, château coucheroy, 2022, andré lurton, HVE
- €55
- AOP saint emilion, grand cru, les tours de laroque, 2018
- €65
- AOP pauillac, lacoste-borie, 2021
- €80
- AOP margaux, baron de brane 2018
- €85
- AOP saint julien, connétable talbot, 2018
- €125
- AOP pauillac, 5e cru classé, château pontet-canet, 2012, bio
- €290
- AOP pauillac, 4e cru classé, château duhart-milon, 2012
- €390
- AOP margaux, 3e cru classé, château palmer, 2014
- €490
- AOP saint estèphe, 3e cru classé château calon segur, 2009
- €490
- AOP saint julien, 2e cru classé, château ducru-beaucaillou, 2015
- €680
- AOP bourgogne pinot noir, 2023, maison andré goichot, agriculture raisonnée
- €65
- AOP chorey-les-beaune, 2022, domaine arnoux, agriculture raisonnée
- €65
- AOP clos des langres, monopole, 2022, domaine d’ardhuy, hve
- €70
- AOP santenay, 2022, cru la valadière, maison boisset
- €75
- AOP aloxe-corton, les morais, 2022, domaine d’ardhuy, hve
- €85
- AOP pommard, 2022, château de pommard
- €120
- AOP corton grand cru, le clos du roi, 2020-21, domaine d’ardhuy, HVE
- €190
- AOP côtes de nuits-villages, les retraits, domaine evenstaad
- €96
- AOP nuits-saint-georges, 2020, david duband
- €155
- AOP chambolle musigny, les condemenes, 2022, domaine evenstaad
- €185
- AOP gevrey chambertin, seuvrées, vieilles vignes, 2018, domaine michel magnier, bio
- €220
- AOP clos-vougeot grand cru, petit maupertui, 2018, domaine d’ardhuy, HVE
- €280
- AOP charmes-chambertin grand cru, aux charmes, 2016, f. magnien, bio
- €350
- AOP saint-nicolas de bourgeuil, la croisée, 2023, gerald vallée, bio
- €42
- AOP chinon, pierre chaudes, 2023, fabrice gasnier, bio
- €45
- AOP côtes du rhône villages, domaine des pentelines, les galets, 2019, bio
- €42
- AOP crozes hermitage, meysonnier, 2023, michel chapoutier, bio
- €55
- AOP châteauneuf du pape, oratoire des papes, 2022, ogier, agriculture raisonnée
- €110
- AOP minervois, château tourril, panatella, stephane kandler, bio
- €38
- AOP pic saint loup, le loup du pic, 2021
- €52
- AOP corse-sartene, san micheli, 2023
- €55
- AOP patrimionio, 2024, domaine gentile, bio
- €60
Vins italiens (bouteille)
- DOC sicilia solea nero d’avola, farnese, bio
- €36
- DOCG cappone chianti classico, villa calcinaia, bio
- €50
- DOC valpolicella classico, allegrini, bio
- €60
- DOC barbera barbera d’alba, piani, pelissero, bio
- €70
Champagnes (bouteille)
- Vollereaux brut réserve
- €80
- Vollereaux blanc de blancs
- €95
- Louis roederer brut premier
- €130
- Louis roederer brut rosé
- €180
Notre sélection de bières (les bières pression) (25 cl)
- Goudale blonde, 7,2°, léger goût de malts spéciaux, aromatisé aux houblons des flandres
- €4.5
- Paris alba, bière blanche 4°, brasserie de l’être, bio & brassée à paris légère et fruitée, idéale pour célébrer l’arrivée du printemps, brassée avec des ingrédients de haute qualité, notes florales et citronnées.
- €5
Notre sélection de bières - brasserie vézelay (bouteille 33cl)
- Vézelay bio, blonde
- €8
- Vézelay bio, IPA
- €9
- Vézelay bio sans alcool
- €8
Notre sélection de bières - brasserie de l’être, bio & brassée à paris (bouteille 33cl)
- Sphinx, 4,5°, bière légère au nez fleuri, herbacé et des notes citronnées
- €12
- Cerberus, 7,5 °, robe ambrée, torréfaction lente du malt. La bouche est dense, c’est une bière au ton de miel avec une touche de rhubarbe.
- €12
- Salamandra, 6,5 °, mousse fine et fluide. Un nez subtilement houblonné, des aromes floraux, chèvrefeuille et gentiane. Une touche d’amande douce avec une finale sèche et une légère amertume…
- €12
Notre sélection de bières - les coronas (bouteille 33cl)
- Corona, 4,6°, bière légère mexicaine
- €8
- Corona zéro degré, sans alcool
- €8
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