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Menu 2025 - Le Patio - Rive Gauche
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Last update
September 4, 2025
Chef
Rodolphe Estiot-Braud
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (74)
Les entrées
- Tartare de bœuf taillé au couteau, « classique » (100g)
- CHF 26
- Raviole de queue de bœuf braisée et liée au foie gras, réduction au porto
- CHF 24
- Cuisses de grenouilles poêlées à l’ail doux
- CHF 28
- Carpaccio de poulpe, févettes, piquillos et gel de citron
- CHF 24
- Gaspacho de tomates, focaccia toastée et crème de ricotta aux olives
- CHF 16
- Terrine de foie gras figues et framboises, pain aux fruits
- CHF 29
- Calamarettis en persillade sautés au chorizo et poivrons
- CHF 24
- Ceviche de thon, lait de coco, coriandre et avocats, citron vert
- CHF 22
- Œuf poché, déclinaison d’artichauts à la truffe de saison
- CHF 26
Les plats
- Homard grillé au curry noir, fricassée de courgettes et émulsion des carapaces (demi)
- CHF 45
- Fricassée de homard aux épices « thaï » et citronnelle
- CHF 42
- Filet de bœuf « molard », sauce béarnaise, 160 gr haricots verts, frites maison
- CHF 58
- La côte de bœuf « sélection de la semaine », sauce béarnaise, déclinaison de poivrons, frites maison
- Pour 2 personnes (prix selon arrivage)
- Sole façon meunière, haricots verts et pommes mousseline
- CHF 55
- Petits légumes farcis à la volaille, sauce tomate relevée
- CHF 36
- Cordon bleu de veau, jus truffés, purée de carottes et pommes de terre grenailles
- CHF 55
- Fricassée de rognons aux cébettes et girolles, jus aux appétits, mousseline de pommes de terre
- CHF 38
- Pavé de maigre en croûte de tomates séchées, fumé au bois d’olivier, risotto de fregola sarda à la tapenade, vierge de tomates
- CHF 42
Les fromages et desserts
- Assortiment de fromages affinés « les férus »
- CHF 16
- Caviar de myrtille et panna cotta au tilleul
- CHF 14
- Baba au rhum « classique », crème montée à la vanille de madagascar
- CHF 16
- Clafoutis aux mirabelles, glace à l’amaretti
- CHF 15
- Mousse au chocolat, caramel fleur de sel, chantilly et sablé breton
- CHF 14
- La « pationnée », crème glacée à la vanille, meringues et chocolat chaud « toblerone », éclats de noisettes et crème fouettée (1 pers)
- CHF 15
- Choix de glaces et sorbets (la boule)
- CHF 4.5
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