Menu 2026 - Le Pavillon des Ibis
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Last update
January 22, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (212)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Les entrées
- Ballotine de foie gras maison
- €23
- Chutney de saison et petites brioches toastées
- Ceviche de daurade royale
- €18
- Mariné au combawa et lait de coco
- Poêlée de champignons de saison en persillade
- €18
- Accompagnée d’un œuf mollet et d’une sauce aux morilles
- Burrata et ses poires wiliams croquantes
- €17
- Avec petites roquettes à l’huile de noisette grillé
- Saumon fumé
- €18
- Accompagné de chantilly yuzu & blinis
Les plats
- Filet de bar
- €26
- Tombée de tétragone, carottes fanes et sauce vierge
- Saint-jacques juste saisies
- €32
- Poireaux confits, sauce citronnelle
- Quasi de veau
- €29
- Écrasé de pommes de terre truffé, sauce aux morilles
- Châteaubriand 200g
- €34
- Filet de bœuf, compotée d’oignons, chips de poireaux, sauce au poivre, frites maison
- Pluma ibérique
- €28
- Pommes de terre grenailles confites à la graisse d’oie, sauce périgourdine
- Linguine fraîche
- €24
- Crème de truffes et copeaux de parmesan
Menu des ibis
- Entrée-plat-dessert
- €49
- Choix dans la carte du restaurant. Les plats avec un astérisque ont un supplément.
Menu du jour
- Entrée du jour/plat du jour ou plat du jour/dessert jour
- €29
- Menu unique composée chaque jour par le chef hors carte (uniquement le midi, hors jours fériés et week-end)
- Entrée du jour/plat du jour/dessert du jour
- €35
- Menu unique composée chaque jour par le chef hors carte (uniquement le midi, hors jours fériés et week-end)
Les desserts
- Feuilleté aux pommes caramélisées
- €12
- Entremet chocolat
- €12
- Profiteroles et ses choux craquelins, glace vanille, sauce chocolat noir
- €12
- Poire pochée, sauce toffee et glace caramel
- €12
- Baba au rhum
- €12
- Tarte citron meringuée
- €12
Menu enfant jusqu'à 12 ans (plat et dessert) 16€
- Tenders de volaille croustillantes, frites et salade ou fish and chips
- Moelleux au chocolat ou glace au choix
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