Menu 2026 - Le Pavillon des Ibis
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Last update
November 6, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (212)
Les entrées
- Ballotine de foie gras maison
- €23
- Chutney de saison et petites brioches toastées
- Ceviche de daurade royal
- €18
- Mariné au combawa et lait de coco
- Poêlée de champignons de saison en persillades
- €18
- Accompagnée d’un œuf mollet et d’une sauce aux morilles
- Burrata et ses poires wiliam croquantes
- €17
- Avec petites roquettes à l’huile de noisette grillé
- Salade de gambas à la thaï (entrée)
- €17
- Agrémentée de sucrine et de mesclun, nappée d'une vinaigrette fruits de la passion, agrumes
- Salade de gambas à la thaï (plat)
- €26
- Agrémentée de sucrine et de mesclun, nappée d'une vinaigrette fruits de la passion, agrumes
Les plats
- Filet de bar
- €26
- Tombée de tétragone, carottes fanes et sauce vierge
- Saint-jacques juste saisies
- €32
- Poireaux confits, sauce citronnelle
- Quasi de veau
- €29
- Écrasé de pommes de terre truffé, sauce aux morilles
- Châteaubriand 200g
- €34
- Filet de bœuf, compotée d’oignons, chips de poireaux, sauce poivre, frites maison
- Pluma ibérique
- €28
- Pommes de terre grenailles confites à la graisse d’oie, sauce périgourdine
- Linguine fraîche
- €24
- Crème de truffes et copeaux de parmesan
Menu des ibis
- Entrée-plat-dessert
- €49
- Choix dans la carte du restaurant. Les plats avec un astérisque ont un supplément.
Menu du jour
- Entrée du jour/plat du jour ou plat du jour/dessert jour
- €29
- Menu unique composée chaque jour par le chef hors carte (uniquement le midi, hors jours fériés et week-end)
- Entrée du jour/plat du jour/dessert du jour
- €35
- Menu unique composée chaque jour par le chef hors carte (uniquement le midi, hors jours fériés et week-end)
Les desserts
- Feuilleté aux pommes caramélisé
- €12
- Entremet chocolat
- €12
- Profiteroles et ses choux craquelins, glace vanille, sauce chocolat noir
- €12
- Poire pochée, sauce toffee et glace caramel
- €12
- Baba au rhum
- €12
- Tarte citron meringuée
- €12
Menu enfant jusqu'à 12 ans (plat et dessert)
- Tenders de volaille croustillantes, frites et salade ou fish and chips
- Moelleux au chocolat ou glace au choix
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