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Menu 2025 - Le Pavillon du Lac
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Chef
Christine Changlee
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (53)
Les entrées
- Fenouil Rôti
- €9
- Crème de fenouil, pignon de pin, graines de courges, tuile croquante
- Oeuf Parfait Bio
- €10
- Coulis de raquette, champignons sautés, poudre de bacon
- Assiette de jambon noir de Bigorre 24 mois
- €14
- Pâté en croûte
- €14
- Cochon, foie gras de canard, légumes pickles
- Carpaccio de sériole
- €15
- Salicorne, radis redmeat, bouillon de riz glacé, condiment wasabi
Les plats
- Risotto de fregola sarda
- €21
- Crème de céleri, pecorino
- Cabillaud poêlé
- €22
- Artichauts poivrades, pomme de terre grenailles, fumet de poisson au curry breton
- Lotte rôti
- €26
- Houmous de coco de paimpol au sésame noir, paimpols marinés, condiment pamplemousse, vinaigrette de poisson
- Filet de boeuf
- €29
- Purée de brocolis wasabi, pleurotes, épinards poêlés, jus de boeuf
Le plats à partager
- Côte de veau Français 700gr*
- €70
- Riquette, parmesan, olives, tomates confites, câpres * uniquement servi les soirs et weekends
Les desserts
- Moelleux à l'orange
- €8
- Biscuit huile d'olive, compotée d'orange, crémeux chocolat blanc, croustillant sarrasin
- Crème brulée mirabelle
- €8
- Compotée de mirabelle, coulis épicé, gavotte croquante
- Mignardises gourmandes
- €10
- Nos 3 desserts sur ardoise
- Millefeuille figue
- €12
- Crème légère pistache, feuilletage caramélisé, coulis figue
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