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Menu 2025 - Le Petit Olympia
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Last update
March 12, 2025
Chef
Louise Frichet
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (32)
À partager en duo, en trio, ou pas
- Olives bio de kalamata
- €5
- Tarama à la truffe d'été
- €11
- Houmous de poivrons piquillos grillés
- €8
- Pimientos de padrón grillés, noisettes et parmesan
- €11
- Finocchiona
- €8
- (saucisse sèche aux graines de fenouil)
- Croquettes de haddock maison
- €9
- Copeaux de cantal entre-deux
- €8
- Cervelle de canut maison (fromage frais)
- €6
- Croque de jambon serrano, comté et poivrons piquillos confits
- €13
- Bol de pommes frites en trois cuissons, sauce ”griveaux
- €7
En première partie
- Oeufs mayonnaise sauce ”griveaux
- €4.5
- Pâté-croûte de canard, pickles
- €13
- Poireaux vinaigrette, œufs de truite
- €11
- Pleurotes en persillade, jaune d’œuf
- €11.5
- Velouté de potimarron, haddock fumé, croûtons
- €12
- Truite fumée, crème épaisse, pickles
- €16.5
Sur scène
- Tartare de bœuf aubrac au couteau, inspiré de la recette de monsieur papillon, pommes frites en trois cuissons, sauce ”griveaux”
- €22
- Vol-au-vent, fricassé de pleurotes à la crème, cœurs de sucrines
- €19
- Gratin de ravioles, fondue de poireaux, comté, cœurs de sucrines
- €18
- Choux farci, jus de volaille rôtie, purée de pommes de terre
- €22
- Cheeseburger, steak de bœuf Aubrac, bun boulanger, cheddar fermier fondu, oignons caramélisés, pommes frites en trois cuissons, sauce ”Griveaux”
- €22
- Saucisson brioché aux morilles et trompettes de la mort, jus de volaille rôtie, purée de pommes de terre
- €21
- Dorade royale grillée, sauce vierge, purée de pommes de terre
- €21
- Faux-filet Black Angus maturé, beurre maître d'hôtel, pommes frites en trois cuissons, sauce ”Griveaux”
- €29
Le rappel
- Fromages affinés du moment, pickles
- €10
- Profiteroles sauce chocolat Valrhona, glace vanille Grom
- €11
- Ile flottante, pralines roses, caramel beurre salé
- €8
- Tarte tatin, crème épaisse
- €10
- Riz au lait, noisettes, caramel beurre salé
- €8
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