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Menu 2024 - Le Petit Vatel

9.6/10

775

5, rue Lobineau, 75006 Paris

French

Average price €34

Le Petit Vatel

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Preset menus

Formule midi semaine €22

This preset menu includes: Appetizer + Entrée + Dessert

Formule midi semaine €19

This preset menu includes: Appetizer + Plat ou Plat + Dessert

Popular dishes

Assiette de charcuterie, Bellota

€22

Boudin Noir, recette de Christian Parra

€19

à la carte

Last update: March 2024

Starter

Foie gras de canard maison mi-cuit: €8; Foie gras de canard maison mi-cuit
Terrine maison de foies de volaille: €8; Terrine maison de foies de volaille
Brick de boudin noir aux pommes: €12; Brick de boudin noir aux pommes
Rillettes de Maquereaux: €8
Assiette de charcuterie, Bellota: €22
Assiette de Jambon, Bellota, pain catalan: €30
Filets de Hareng, Pommes à l'huile: €8
Palourdes à la Fleur de Thym: €13
Oeuf Mimosa: €7
Soupe de saison: €8

Main course

Épaule de cochon rôtie 12 heures: €24; Épaule de cochon rôtie 12 heures
Pavé de Rumsteack, Aubrac: €22; Accompagné de légumes à la Coréenne
Pâtes aux Palourdes: €22
Joue de Boeuf croustillante: €22; Accompagnée d'une fondue d'oignons, pousses d'épinards et moutarde à l'ancienne
Boudin Noir, recette de Christian Parra: €19; Pommes, Purée à l'huile d'olive
Canelloni à la Ricotta et aux Epinards: €19
Saumon en papillote: €24; Accompagné de Fenouil, sauce au Gingembre et Citron vert
Chipirones à l'encre: €22; Accompagné de riz parfumé
Osso Buco à la Milanaise: €24; Accompagné de riz parfumé ou de pâtes
Joue de bœuf croustillante: €22

Dessert

Panna cotta à la mangue et fruit de la passion: €10; Panna cotta à la mangue et fruit de la passion
Fondant au chocolat: €8; Fondant au chocolat
Crumble aux pommes et gingembre confit: €8; Crumble aux pommes et gingembre confit
Cheese-cake à la Ricotta: €8
Tiramisu: €8
Clafoutis aux Poires et à la Badiane: €10

Fromage

Saint Marcelin: €10; Affiné, entier
Vieux Laguiole, A.O.C.: €8; Grand Aubrac

Drinks

Half a bottle of water: €5
Coffee: €3

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